Kho quẹt chay

Name: Kho quẹt chay
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 50 gram nước lọc; 100 gram nước mắm chay; 50 gram tương ớt; 5 gram bột ngọt; 2 gram tiêu đen xay; 30 gram dầu ăn; 30 gram hành tây băm; 20 gram hành paro cắt lát xéo; 100 gram đường cát; 50 gram nấm đùi gà cắt hạt lựu nhỏ; 50 gram sườn non chay cắt hạt lựu nhỏ; 10 gram tiêu xanh

Serves 1

facebook.com

Kho quẹt chay

facebook.com

Serves 1

Directions

1Cho 50 gram nước lọc, 100 gram nước mắm chay, 50 gram tương ớt, 5 gram bột ngọt, 2 gram tiêu đen xay vào tô trộn đều gia vị.
2Cho 30 gram dầu ăn vào chảo, 30 gram hành tây băm cùng với lại 20 gram hành paro cắt lát xéo và phi vàng.
3Sau đó cho phần dầu đã lọc được cùng với 100 gram đường cát, nấu nhỏ lửa cho đến khi đường chuyển sang màu vàng.
4Cho hỗn hợp gia vị vừa trộn đều vào, nấu sôi, tan gia vị cùng với 50 gram nấm đùi gà cắt hạt lựu nhỏ, 50 gram sườn non chay cắt hạt lựu nhỏ, cùng với 10 gram tiêu xanh.
5Nấu sôi nhỏ lửa đến khi sốt sệt lại thì cho phần xác hành phi lên trên, trộn đều.

Ingredients

50 gram nước lọc
100 gram nước mắm chay
50 gram tương ớt
5 gram bột ngọt
2 gram tiêu đen xay
30 gram dầu ăn
30 gram hành tây băm
20 gram hành paro cắt lát xéo
100 gram đường cát
50 gram nấm đùi gà cắt hạt lựu nhỏ
50 gram sườn non chay cắt hạt lựu nhỏ
10 gram tiêu xanh

Equipment

chảotô

Kho quẹt chay

Kho quẹt chay

Directions

Ingredients

Equipment

Related recipes

Vietnamese Lemongrass Pork Chops

Beef Pho

Vịt nấu măng

Cách sơ chế và tẩm ướp đùi gà góc tư

Bún cá ngừ chiên

Mực trộn sốt Thái

Giò Heo Um Chao

Bún bắp bò sa tế

Bún tôm đặc biệt

Heo sữa quay nguyên con

Thịt trâu áp chảo sốt tiêu đỏ

Bánh Cuốn