Miến gà nấu ớt

Serves 1
facebook.com

Directions

  1. 1Để làm sốt miến gà nấu ớt, cho 50g nước lọc, 15g hạt nêm, 15g đường cát, 10g bột ngọt, 3g muối, 20g nước mắm vào tô và trộn đều gia vị.
  2. 2Để làm sốt miến gà nấu ớt, cho 50g nước lọc, 15g hạt nêm, 15g đường cát, 10g bột ngọt, 3g muối, 20g nước mắm vào tô và trộn đều gia vị.
  3. 3Để làm sốt miến gà nấu ớt, cho 50g nước lọc, 15g hạt nêm, 15g đường cát, 10g bột ngọt, 3g muối, 20g nước mắm vào tô và trộn đều gia vị.
  4. 4Cho 20g dầu ăn vào chảo cùng 20g hành tím băm vào phi thơm.
  5. 5Cho 20g dầu ăn vào chảo cùng 20g hành tím băm vào phi thơm.
  6. 6Cho 20g dầu ăn vào chảo cùng 20g hành tím băm vào phi thơm.
  7. 7Cho hỗn hợp gia vị vừa trộn vào nấu sôi cho tan hết gia vị.
  8. 8Cho hỗn hợp gia vị vừa trộn vào nấu sôi cho tan hết gia vị.
  9. 9Cho hỗn hợp gia vị vừa trộn vào nấu sôi cho tan hết gia vị.
  10. 10Cho 20g dầu mỡ gà (hoặc dầu ăn) vào chảo, cùng 20g hành tím cắt lát.
  11. 11Cho 20g dầu mỡ gà (hoặc dầu ăn) vào chảo, cùng 20g hành tím cắt lát.
  12. 12Cho 20g dầu mỡ gà (hoặc dầu ăn) vào chảo, cùng 20g hành tím cắt lát.
  13. 13Khi hành tím dậy mùi thơm, cho vào 200g thịt gà rút xương, cắt lát vừa ăn, kèm với một ít mì gà lòng gà.
  14. 14Khi hành tím dậy mùi thơm, cho vào 200g thịt gà rút xương, cắt lát vừa ăn, kèm với một ít mì gà lòng gà.
  15. 15Khi hành tím dậy mùi thơm, cho vào 200g thịt gà rút xương, cắt lát vừa ăn, kèm với một ít mì gà lòng gà.
  16. 16Xào cho thịt gà săn lại.
  17. 17Xào cho thịt gà săn lại.
  18. 18Xào cho thịt gà săn lại.
  19. 19Sau khi gà săn lại, cho vào 50g nấm mèo ngâm nở, cắt sợi và tiếp tục xào cùng với gà.
  20. 20Sau khi gà săn lại, cho vào 50g nấm mèo ngâm nở, cắt sợi và tiếp tục xào cùng với gà.
  21. 21Sau khi gà săn lại, cho vào 50g nấm mèo ngâm nở, cắt sợi và tiếp tục xào cùng với gà.
  22. 22Thêm 30g cà rốt khứa hoa, cắt lát mỏng.
  23. 23Thêm 30g cà rốt khứa hoa, cắt lát mỏng.
  24. 24Thêm 30g cà rốt khứa hoa, cắt lát mỏng.
  25. 25Cho hết phần nước sốt đã chuẩn bị vào, xào cho thấm vào thịt gà.
  26. 26Cho hết phần nước sốt đã chuẩn bị vào, xào cho thấm vào thịt gà.
  27. 27Cho hết phần nước sốt đã chuẩn bị vào, xào cho thấm vào thịt gà.
  28. 28Cho vào 1.2 lít nước sôi và 300g thịt cốt gà.
  29. 29Cho vào 1.2 lít nước sôi và 300g thịt cốt gà.
  30. 30Cho vào 1.2 lít nước sôi và 300g thịt cốt gà.
  31. 31Nấu sôi lên.
  32. 32Nấu sôi lên.
  33. 33Nấu sôi lên.
  34. 34Khi nước sôi, cho vào 10 quả trứng hiểm, 50g trứng non và nấu thêm khoảng 3 phút.
  35. 35Khi nước sôi, cho vào 10 quả trứng hiểm, 50g trứng non và nấu thêm khoảng 3 phút.
  36. 36Khi nước sôi, cho vào 10 quả trứng hiểm, 50g trứng non và nấu thêm khoảng 3 phút.
  37. 37Vắt nửa quả chanh lấy cốt và cho vào.
  38. 38Vắt nửa quả chanh lấy cốt và cho vào.
  39. 39Vắt nửa quả chanh lấy cốt và cho vào.
  40. 40Cuối cùng, cho vào 200g miến.
  41. 41Cuối cùng, cho vào 200g miến.
  42. 42Cuối cùng, cho vào 200g miến.
  43. 43Múc ra chén và thưởng thức, thêm một ít tiêu xay.
  44. 44Múc ra chén và thưởng thức, thêm một ít tiêu xay.
  45. 45Múc ra chén và thưởng thức, thêm một ít tiêu xay.

Ingredients

  • 50 g nước lọc
  • 50 g nước lọc
  • 50 g nước lọc
  • 15 g hạt nêm
  • 15 g hạt nêm
  • 15 g hạt nêm
  • 15 g đường cát
  • 15 g đường cát
  • 15 g đường cát
  • 10 g bột ngọt
  • 10 g bột ngọt
  • 10 g bột ngọt
  • 3 g muối
  • 3 g muối
  • 3 g muối
  • 20 g nước mắm
  • 20 g nước mắm
  • 20 g nước mắm
  • 20 g dầu ăn
  • 20 g dầu ăn
  • 20 g dầu ăn
  • 20 g hành tím băm
  • 20 g hành tím băm
  • 20 g hành tím băm
  • 20 g dầu mỡ gà
  • 20 g dầu mỡ gà
  • 20 g dầu mỡ gà
  • 20 g hành tím cắt lát
  • 20 g hành tím cắt lát
  • 20 g hành tím cắt lát
  • 200 g thịt gà rút xương, cắt lát vừa ăn
  • 200 g thịt gà rút xương, cắt lát vừa ăn
  • 200 g thịt gà rút xương, cắt lát vừa ăn
  • mì gà lòng gà
  • mì gà lòng gà
  • mì gà lòng gà
  • 50 g nấm mèo ngâm nở, cắt sợi
  • 50 g nấm mèo ngâm nở, cắt sợi
  • 50 g nấm mèo ngâm nở, cắt sợi
  • 30 g cà rốt khứa hoa, cắt lát mỏng
  • 30 g cà rốt khứa hoa, cắt lát mỏng
  • 30 g cà rốt khứa hoa, cắt lát mỏng
  • 1.2 lít nước sôi
  • 1.2 lít nước sôi
  • 1.2 lít nước sôi
  • 300 g thịt cốt gà
  • 300 g thịt cốt gà
  • 300 g thịt cốt gà
  • 10 quả trứng hiểm
  • 10 quả trứng hiểm
  • 10 quả trứng hiểm
  • 50 g trứng non
  • 50 g trứng non
  • 50 g trứng non
  • 0.5 quả chanh vắt lấy cốt
  • 0.5 quả chanh vắt lấy cốt
  • 0.5 quả chanh vắt lấy cốt
  • 200 g miến
  • 200 g miến
  • 200 g miến
  • tiêu xay
  • tiêu xay
  • tiêu xay

Equipment

tôchảobếp

Tips

  • Thịt cốt gà được hướng dẫn ở tập trước.
  • Có thể dùng dầu ăn thay cho dầu mỡ gà.