Serves 1
Directions
- 1Cho 40g nước mắm vào máy xay.
- 2Thêm 40g đường cát, 20g tương ớt, 10g riềng băm, 15g ớt sừng cắt lát, hai tép tỏi, một quả ớt hiểm, và 10g nước cốt chanh vào.
- 3Xay nhuyễn hỗn hợp để làm sốt.
- 4Cắt 100g cá hồi thành những khối vuông.
- 5Ướp cá hồi với một ít tiêu xay và một chút nước mắm, sau đó trộn đều.
- 6Lăn cá hồi qua một lớp bột mì để áo khô.
- 7Nhúng cá hồi qua một lớp trứng gà.
- 8Lăn cá hồi qua một lớp bột chiên xù.
- 9Nếu muốn lớp bột dày hơn, lặp lại bước nhúng trứng và lăn bột chiên xù.
- 10Chiên cá hồi ngập dầu nhanh chóng để bên trong vẫn còn tái.
- 11Cho một lớp bắp xù dưới đĩa, đặt cá hồi lên trên.
- 12Tưới một ít sốt lên cá hồi và phần rau.
- 13Trang trí với một ít hoa decor.
Ingredients
- 40 g nước mắm
- 40 g đường cát
- 20 g tương ớt
- 10 g riềng băm
- 15 g ớt sừng cắt lát
- 2 tép tỏi
- 1 quả ớt hiểm
- 10 g nước cốt chanh
- 100 g cá hồi
- ít tiêu xay
- chút nước mắm
- lớp bột mì
- lớp trứng gà
- lớp bột chiên xù
Equipment
máy xaynồi chiên ngập dầu
Tips
- Chiên cá hồi nhanh để bên trong vẫn còn tái, ăn sẽ béo và thơm.
- Có thể áo thêm lớp trứng và bột chiên xù để lớp vỏ giòn dày hơn.
- Đặt một lớp bắp xù ở dưới, cho cá hồi lên và tưới sốt, cũng như tưới sốt lên phần rau để khách ăn luôn rau.
Related recipes
Vietnamese Lemongrass Pork Chops
Vietnamese · Dinner
Beef Pho
Vietnamese · Dinner
Vịt nấu măng
Vietnamese · Dinner30m
Cách sơ chế và tẩm ướp đùi gà góc tư
Vietnamese · Dinner
Bún cá ngừ chiên
Vietnamese · Dinner10m
Mực trộn sốt Thái
Vietnamese · Dinner
Giò Heo Um Chao
Vietnamese · Dinner1h 40m
Bún bắp bò sa tế
Vietnamese · Dinner1h
Bún tôm đặc biệt
Vietnamese · Dinner
Heo sữa quay nguyên con
Vietnamese · Dinner
Thịt trâu áp chảo sốt tiêu đỏ
Vietnamese · Dinner
Bánh Cuốn
Vietnamese · Dinner10m