Cá Nục Kho Cà
Directions
- 1Cho cá nục vào thau, thêm muối và giấm, chà kỹ để loại bỏ nhớt và mùi tanh.
- 2Rửa sạch cá và loại bỏ máu đông.
- 3Cắt nhỏ cà chua, hành tây và hành tím.
- 4Bắt chảo lên bếp, cho đường và dầu ăn vào, thắng đường cho đến khi có màu vàng cánh gián.
- 5Cho hành tím vào phi thơm.
- 6Cho cà chua và hành tây vào xào.
- 7Thêm nước, hạt nêm, đường phèn, nước mắm và tương ớt vào.
- 8Cho cá vào khi hỗn hợp sôi.
- 9Cho cà chua đã cắt lát lên trên cá.
- 10Cho hành lá và tiêu lên trên.
- 11Nấu cho đến khi sôi trở lại, vặn nhỏ lửa, thỉnh thoảng múc nước sốt rưới lên cá.
- 12Trước khi tắt bếp, cho thêm dầu ăn và nêm nếm lại.
Ingredients
- 1.2 kg cá nục
- 700 g cà chua
- 1 hành tím
- 1 củ hành tây
- 1 hành lá
- 1 muối
- 1 giấm
- 1.5 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh hạt nêm
- 1 muỗng canh đường phèn
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh tương ớt
- 1 tiêu
Equipment
chảothaudaomuỗng canh
Related recipes
Thịt Kho Tiêu | Vietnamese Caramelized Pork with Black Pepper
Vietnamese · Dinner
Nui Xào Bò
Vietnamese · Dinner
Bún sườn cà chua (Vietnamese Tomato Pork Rib Noodle Soup)
Vietnamese · Dinner
Bò kho (Vietnamese beef stew)
Vietnamese · Dinner
Miến Gà | Vietnamese Chicken Glass Noodle Soup
Vietnamese · Dinner
Lemongrass Beef Spring Rolls
Vietnamese · Dinner
Rotisserie Chicken Pho
Vietnamese · Dinner
Vietnamese-Style Dirty Cabbage
Vietnamese · Dinner
Golden Pho
Vietnamese · Dinner
Vietnamese Lemongrass Pork Chops
Vietnamese · Dinner
Beef Pho
Vietnamese · Dinner
Vịt nấu măng
Vietnamese · Dinner30m