Bò xào sốt tiêu chấm bánh bao chiên
Serves 1
Directions
- 1Cho 50g nước lọc, 5g hạt nêm, 5g tiêu đen, 30g tương ớt, 20g dầu hào, 10g nước tương, 5g đường cát, 20g tương cà chua vào tô, trộn đều cho tan gia vị.
- 2Cho vào chảo 20g dầu ăn cộng với 20g tỏi băm, 10g hành tím băm, phi thơm.
- 3Cho hỗn hợp gia vị vừa trộn vào, nấu sôi nhỏ lửa để thu được sốt tiêu.
- 4Cắt 250g thịt bò thăn hoặc bò đùi thành những khối vuông.
- 5Dùng búa dần thịt bò cho mềm và thấm sốt.
- 6Ướp thịt bò với một ít tiêu đen và một lòng đỏ trứng gà, trộn đều cho lòng đỏ bám vào thịt bò.
- 7Cho 10g bột bắp vào thịt bò và tiếp tục trộn.
- 8Để thịt bò thấm tiêu một chút.
- 9Cho 4 cái bánh bao siêu thị vào chiên vàng ngập dầu.
- 10Sau khi bánh bao vàng, vớt ra để ráo dầu.
- 11Chiên ngập dầu 100g tỏi củ.
- 12Cho thịt bò vào chiên ngập dầu sơ cho săn mặt ngoài rồi vớt ra, không chiên kỹ quá.
- 13Cho hết lượng sốt xào tiêu, thịt bò và tỏi chiên vào chảo, tiếp tục xào.
- 14Khi sốt sệt lại, cho một nhánh tiêu xanh bẻ nhỏ vào.
- 15Thêm 30g hành tây cắt múi cao, 15g ớt sừng cắt lát và 10g hành lá cắt khúc, tiếp tục đảo đều.
- 16Cho món ăn ra đĩa cùng với bánh bao chiên.
Ingredients
- 50 g nước lọc
- 5 g hạt nêm
- 5 g tiêu đen
- 30 g tương ớt
- 20 g dầu hào
- 10 g nước tương
- 5 g đường cát
- 20 g tương cà chua
- 20 g dầu ăn
- 20 g tỏi băm
- 10 g hành tím băm
- 250 g thịt bò thăn hoặc bò đùi
- ít tiêu đen
- 1 cái lòng đỏ trứng gà
- 10 g bột bắp
- 4 cái bánh bao
- 100 g tỏi củ
- 1 nhánh tiêu xanh
- 30 g hành tây cắt múi cao
- 15 g ớt sừng cắt lát
- 10 g hành lá cắt khúc
Equipment
tôchảobúađĩa
Tips
- Dần thịt bò cho mềm và thấm sốt.
- Không chiên thịt bò quá kỹ để tránh bị dai.
Related recipes
Thịt Kho Tiêu | Vietnamese Caramelized Pork with Black Pepper
Vietnamese · Dinner
Nui Xào Bò
Vietnamese · Dinner
Bún sườn cà chua (Vietnamese Tomato Pork Rib Noodle Soup)
Vietnamese · Dinner
Bò kho (Vietnamese beef stew)
Vietnamese · Dinner
Miến Gà | Vietnamese Chicken Glass Noodle Soup
Vietnamese · Dinner
Lemongrass Beef Spring Rolls
Vietnamese · Dinner
Rotisserie Chicken Pho
Vietnamese · Dinner
Vietnamese-Style Dirty Cabbage
Vietnamese · Dinner
Golden Pho
Vietnamese · Dinner
Vietnamese Lemongrass Pork Chops
Vietnamese · Dinner
Beef Pho
Vietnamese · Dinner
Vịt nấu măng
Vietnamese · Dinner30m