Ba chỉ bóp chua ngọt

Serves 1
facebook.com

Directions

  1. 1Để làm sốt chua ngọt: cho 100g nước mắm, 70g đường, 5g bột ngọt, 40g nước cốt chanh, 15g tỏi băm, 15g ớt sừng đỏ băm, 5g ớt hiểm đỏ băm, trộn đều lên.
  2. 2Để làm sốt chua ngọt: cho 100g nước mắm, 70g đường, 5g bột ngọt, 40g nước cốt chanh, 15g tỏi băm, 15g ớt sừng đỏ băm, 5g ớt hiểm đỏ băm, trộn đều lên.
  3. 3Để làm sốt chua ngọt: cho 100g nước mắm, 70g đường, 5g bột ngọt, 40g nước cốt chanh, 15g tỏi băm, 15g ớt sừng đỏ băm, 5g ớt hiểm đỏ băm, trộn đều lên.
  4. 4Luộc chín khoảng hai lạng ba chỉ, cắt lát mỏng hoặc cắt sợi.
  5. 5Luộc chín khoảng hai lạng ba chỉ, cắt lát mỏng hoặc cắt sợi.
  6. 6Luộc chín khoảng hai lạng ba chỉ, cắt lát mỏng hoặc cắt sợi.
  7. 7Cho thịt ba chỉ vào thau.
  8. 8Cho thịt ba chỉ vào thau.
  9. 9Cho thịt ba chỉ vào thau.
  10. 10Cho một muỗng canh sốt vào thịt ba chỉ trộn đều cho thấm.
  11. 11Cho một muỗng canh sốt vào thịt ba chỉ trộn đều cho thấm.
  12. 12Cho một muỗng canh sốt vào thịt ba chỉ trộn đều cho thấm.
  13. 13Cho 50g hành tây cắt sợi ngâm nước, 50g cà rốt cắt sợi, 30g giá, 50g dưa leo bỏ ruột cắt lát mỏng vào.
  14. 14Cho 50g hành tây cắt sợi ngâm nước, 50g cà rốt cắt sợi, 30g giá, 50g dưa leo bỏ ruột cắt lát mỏng vào.
  15. 15Cho 50g hành tây cắt sợi ngâm nước, 50g cà rốt cắt sợi, 30g giá, 50g dưa leo bỏ ruột cắt lát mỏng vào.
  16. 16Cho hai quả tắc cắt lát mỏng, một ít ngò, một quả ớt sừng cắt lát xéo vào.
  17. 17Cho hai quả tắc cắt lát mỏng, một ít ngò, một quả ớt sừng cắt lát xéo vào.
  18. 18Cho hai quả tắc cắt lát mỏng, một ít ngò, một quả ớt sừng cắt lát xéo vào.
  19. 19Cho tiếp tục ba muỗng canh sốt vào, trộn nhẹ tay để rau không bị dập.
  20. 20Cho tiếp tục ba muỗng canh sốt vào, trộn nhẹ tay để rau không bị dập.
  21. 21Cho tiếp tục ba muỗng canh sốt vào, trộn nhẹ tay để rau không bị dập.
  22. 22Cho ra dĩa, rắc ít đậu phộng rang lên trên.
  23. 23Cho ra dĩa, rắc ít đậu phộng rang lên trên.
  24. 24Cho ra dĩa, rắc ít đậu phộng rang lên trên.

Ingredients

  • 100 g nước mắm
  • 100 g nước mắm
  • 100 g nước mắm
  • 70 g đường
  • 70 g đường
  • 70 g đường
  • 5 g bột ngọt
  • 5 g bột ngọt
  • 5 g bột ngọt
  • 40 g nước cốt chanh
  • 40 g nước cốt chanh
  • 40 g nước cốt chanh
  • 15 g tỏi băm
  • 15 g tỏi băm
  • 15 g tỏi băm
  • 15 g ớt sừng đỏ băm
  • 15 g ớt sừng đỏ băm
  • 15 g ớt sừng đỏ băm
  • 5 g ớt hiểm đỏ băm
  • 5 g ớt hiểm đỏ băm
  • 5 g ớt hiểm đỏ băm
  • 200 g ba chỉ
  • 200 g ba chỉ
  • 200 g ba chỉ
  • 50 g hành tây cắt sợi ngâm nước
  • 50 g hành tây cắt sợi ngâm nước
  • 50 g hành tây cắt sợi ngâm nước
  • 50 g cà rốt cắt sợi
  • 50 g cà rốt cắt sợi
  • 50 g cà rốt cắt sợi
  • 30 g giá
  • 30 g giá
  • 30 g giá
  • 50 g dưa leo bỏ ruột cắt lát mỏng
  • 50 g dưa leo bỏ ruột cắt lát mỏng
  • 50 g dưa leo bỏ ruột cắt lát mỏng
  • 2 quả tắc cắt lát mỏng
  • 2 quả tắc cắt lát mỏng
  • 2 quả tắc cắt lát mỏng
  • 1 ít ngò
  • 1 ít ngò
  • 1 ít ngò
  • 1 quả ớt sừng cắt lát xéo
  • 1 quả ớt sừng cắt lát xéo
  • 1 quả ớt sừng cắt lát xéo
  • 1 ít đậu phộng rang
  • 1 ít đậu phộng rang
  • 1 ít đậu phộng rang

Equipment

thaudĩa

Tips

  • trộn nhẹ tay nha, đừng để dập rau.