Ba chỉ bóp chua ngọt
Serves 1
Directions
- 1Để làm sốt chua ngọt: cho 100g nước mắm, 70g đường, 5g bột ngọt, 40g nước cốt chanh, 15g tỏi băm, 15g ớt sừng đỏ băm, 5g ớt hiểm đỏ băm, trộn đều lên.
- 2Luộc chín khoảng hai lạng ba chỉ, cắt lát mỏng hoặc cắt sợi.
- 3Cho thịt ba chỉ vào thau.
- 4Cho một muỗng canh sốt vào thịt ba chỉ trộn đều cho thấm.
- 5Cho 50g hành tây cắt sợi ngâm nước, 50g cà rốt cắt sợi, 30g giá, 50g dưa leo bỏ ruột cắt lát mỏng vào.
- 6Cho hai quả tắc cắt lát mỏng, một ít ngò, một quả ớt sừng cắt lát xéo vào.
- 7Cho tiếp tục ba muỗng canh sốt vào, trộn nhẹ tay để rau không bị dập.
- 8Cho ra dĩa, rắc ít đậu phộng rang lên trên.
Ingredients
- 100 g nước mắm
- 70 g đường
- 5 g bột ngọt
- 40 g nước cốt chanh
- 15 g tỏi băm
- 15 g ớt sừng đỏ băm
- 5 g ớt hiểm đỏ băm
- 200 g ba chỉ
- 50 g hành tây cắt sợi ngâm nước
- 50 g cà rốt cắt sợi
- 30 g giá
- 50 g dưa leo bỏ ruột cắt lát mỏng
- 2 quả tắc cắt lát mỏng
- 1 ít ngò
- 1 quả ớt sừng cắt lát xéo
- 1 ít đậu phộng rang
Equipment
thaudĩa
Tips
- trộn nhẹ tay nha, đừng để dập rau.
Related recipes
Thịt Kho Tiêu | Vietnamese Caramelized Pork with Black Pepper
Vietnamese · Dinner
Nui Xào Bò
Vietnamese · Dinner
Bún sườn cà chua (Vietnamese Tomato Pork Rib Noodle Soup)
Vietnamese · Dinner
Bò kho (Vietnamese beef stew)
Vietnamese · Dinner
Miến Gà | Vietnamese Chicken Glass Noodle Soup
Vietnamese · Dinner
Lemongrass Beef Spring Rolls
Vietnamese · Dinner
Rotisserie Chicken Pho
Vietnamese · Dinner
Vietnamese-Style Dirty Cabbage
Vietnamese · Dinner
Golden Pho
Vietnamese · Dinner
Vietnamese Lemongrass Pork Chops
Vietnamese · Dinner
Beef Pho
Vietnamese · Dinner
Vịt nấu măng
Vietnamese · Dinner30m