Bánh mì chả cá ớt rim

Serves 1
facebook.com

Directions

  1. 1Cho chả cá, thì là cắt nhỏ, tỏi phi, hành tím băm, ớt sừng đỏ băm, hạt nêm, nước mắm, đường cát, tiêu đen xay, và một ít bột ngũ vị hương vào thau.
  2. 2Cho chả cá, thì là cắt nhỏ, tỏi phi, hành tím băm, ớt sừng đỏ băm, hạt nêm, nước mắm, đường cát, tiêu đen xay, và một ít bột ngũ vị hương vào thau.
  3. 3Cho chả cá, thì là cắt nhỏ, tỏi phi, hành tím băm, ớt sừng đỏ băm, hạt nêm, nước mắm, đường cát, tiêu đen xay, và một ít bột ngũ vị hương vào thau.
  4. 4Trộn đều hỗn hợp chả cá.
  5. 5Trộn đều hỗn hợp chả cá.
  6. 6Trộn đều hỗn hợp chả cá.
  7. 7Cho chả cá đã trộn vào túi nặng.
  8. 8Cho chả cá đã trộn vào túi nặng.
  9. 9Cho chả cá đã trộn vào túi nặng.
  10. 10Dùng kéo cắt một lỗ ở góc túi nặng.
  11. 11Dùng kéo cắt một lỗ ở góc túi nặng.
  12. 12Dùng kéo cắt một lỗ ở góc túi nặng.
  13. 13Chuẩn bị một chảo dầu nóng để chiên chả cá.
  14. 14Chuẩn bị một chảo dầu nóng để chiên chả cá.
  15. 15Chuẩn bị một chảo dầu nóng để chiên chả cá.
  16. 16Bóp chả cá xuống chảo thành từng sợi dài ngắn tùy ý.
  17. 17Bóp chả cá xuống chảo thành từng sợi dài ngắn tùy ý.
  18. 18Bóp chả cá xuống chảo thành từng sợi dài ngắn tùy ý.
  19. 19Dùng kéo cắt sợi chả cá.
  20. 20Dùng kéo cắt sợi chả cá.
  21. 21Dùng kéo cắt sợi chả cá.
  22. 22Sau khi chiên chả cá vàng đều, vớt ra để ráo dầu.
  23. 23Sau khi chiên chả cá vàng đều, vớt ra để ráo dầu.
  24. 24Sau khi chiên chả cá vàng đều, vớt ra để ráo dầu.
  25. 25Để làm sốt nước mắm, cho nước mắm, đường cát, nước lọc, tương ớt và dứa băm nhuyễn vào nồi.
  26. 26Để làm sốt nước mắm, cho nước mắm, đường cát, nước lọc, tương ớt và dứa băm nhuyễn vào nồi.
  27. 27Để làm sốt nước mắm, cho nước mắm, đường cát, nước lọc, tương ớt và dứa băm nhuyễn vào nồi.
  28. 28Nấu sôi cho đến khi sốt sệt lại, còn khoảng một nửa so với ban đầu.
  29. 29Nấu sôi cho đến khi sốt sệt lại, còn khoảng một nửa so với ban đầu.
  30. 30Nấu sôi cho đến khi sốt sệt lại, còn khoảng một nửa so với ban đầu.
  31. 31Để nguội hỗn hợp sốt.
  32. 32Để nguội hỗn hợp sốt.
  33. 33Để nguội hỗn hợp sốt.
  34. 34Sau đó, trộn vào hỗn hợp sốt ớt sừng đỏ băm, tỏi băm, nước cốt chanh và ớt hiểm băm để tạo thành nước mắm bánh mì chả cá.
  35. 35Sau đó, trộn vào hỗn hợp sốt ớt sừng đỏ băm, tỏi băm, nước cốt chanh và ớt hiểm băm để tạo thành nước mắm bánh mì chả cá.
  36. 36Sau đó, trộn vào hỗn hợp sốt ớt sừng đỏ băm, tỏi băm, nước cốt chanh và ớt hiểm băm để tạo thành nước mắm bánh mì chả cá.
  37. 37Dùng dao dọc vỏ bánh mì.
  38. 38Dùng dao dọc vỏ bánh mì.
  39. 39Dùng dao dọc vỏ bánh mì.
  40. 40Phết một lớp sốt tương ớt lên bánh mì.
  41. 41Phết một lớp sốt tương ớt lên bánh mì.
  42. 42Phết một lớp sốt tương ớt lên bánh mì.
  43. 43Cho dưa leo và hành ngò vào bánh mì.
  44. 44Cho dưa leo và hành ngò vào bánh mì.
  45. 45Cho dưa leo và hành ngò vào bánh mì.
  46. 46Cho những sợi chả cá đã chiên vào bánh mì.
  47. 47Cho những sợi chả cá đã chiên vào bánh mì.
  48. 48Cho những sợi chả cá đã chiên vào bánh mì.
  49. 49Rưới nước sốt đặc trưng dành riêng cho bánh mì chả cá vào.
  50. 50Rưới nước sốt đặc trưng dành riêng cho bánh mì chả cá vào.
  51. 51Rưới nước sốt đặc trưng dành riêng cho bánh mì chả cá vào.
  52. 52Nướng lại bánh mì để vỏ giòn hơn.
  53. 53Nướng lại bánh mì để vỏ giòn hơn.
  54. 54Nướng lại bánh mì để vỏ giòn hơn.

Ingredients

  • 300 gram chả cá thác lác không vị
  • 300 gram chả cá thác lác không vị
  • 300 gram chả cá thác lác không vị
  • 20 gram thì là cắt nhỏ
  • 20 gram thì là cắt nhỏ
  • 20 gram thì là cắt nhỏ
  • 15 gram tỏi phi
  • 15 gram tỏi phi
  • 15 gram tỏi phi
  • 30 gram hành tím băm
  • 30 gram hành tím băm
  • 30 gram hành tím băm
  • 15 gram ớt sừng đỏ băm
  • 15 gram ớt sừng đỏ băm
  • 15 gram ớt sừng đỏ băm
  • 5 gram hạt nêm
  • 5 gram hạt nêm
  • 5 gram hạt nêm
  • 10 gram nước mắm
  • 10 gram nước mắm
  • 10 gram nước mắm
  • 10 gram đường cát
  • 10 gram đường cát
  • 10 gram đường cát
  • 1 gram tiêu đen xay
  • 1 gram tiêu đen xay
  • 1 gram tiêu đen xay
  • ít bột ngũ vị hương
  • ít bột ngũ vị hương
  • ít bột ngũ vị hương
  • 200 gram nước mắm
  • 200 gram nước mắm
  • 200 gram nước mắm
  • 200 gram đường cát
  • 200 gram đường cát
  • 200 gram đường cát
  • 200 gram nước lọc
  • 200 gram nước lọc
  • 200 gram nước lọc
  • 70 gram tương ớt
  • 70 gram tương ớt
  • 70 gram tương ớt
  • 40 gram dứa băm nhuyễn
  • 40 gram dứa băm nhuyễn
  • 40 gram dứa băm nhuyễn
  • 15 gram ớt sừng đỏ băm
  • 15 gram ớt sừng đỏ băm
  • 15 gram ớt sừng đỏ băm
  • 15 gram tỏi băm
  • 15 gram tỏi băm
  • 15 gram tỏi băm
  • 30 gram nước cốt chanh
  • 30 gram nước cốt chanh
  • 30 gram nước cốt chanh
  • 5 gram ớt hiểm băm
  • 5 gram ớt hiểm băm
  • 5 gram ớt hiểm băm
  • vỏ bánh mì
  • vỏ bánh mì
  • vỏ bánh mì
  • sốt tương ớt
  • sốt tương ớt
  • sốt tương ớt
  • dưa leo
  • dưa leo
  • dưa leo
  • hành ngò
  • hành ngò
  • hành ngò

Equipment

thautúi nặngkéochảonồidaolò nướng gia đình

Tips

  • Bạn có thể ăn rau răm.
  • Nướng lại bánh mì cho giòn vỏ.
  • Vỏ bánh mì có thể làm bằng lò nướng gia đình.
Bánh mì chả cá ớt rim | Clip Recipe