Tôm chiên vải rồng

Serves 1
facebook.com

Directions

  1. 1Để làm hỗn hợp bột chiên, cho 250g bột chiên giòn, 50g bột tầng mì, 30g bột sư tử và 3g muối vào, sau đó trộn đều lại với nhau.
  2. 2Để làm hỗn hợp bột chiên, cho 250g bột chiên giòn, 50g bột tầng mì, 30g bột sư tử và 3g muối vào, sau đó trộn đều lại với nhau.
  3. 3Để làm hỗn hợp bột chiên, cho 250g bột chiên giòn, 50g bột tầng mì, 30g bột sư tử và 3g muối vào, sau đó trộn đều lại với nhau.
  4. 4Bóc vỏ tôm sú, bỏ đầu, giữ lại phần đuôi và bỏ phần chỉ lưng.
  5. 5Bóc vỏ tôm sú, bỏ đầu, giữ lại phần đuôi và bỏ phần chỉ lưng.
  6. 6Bóc vỏ tôm sú, bỏ đầu, giữ lại phần đuôi và bỏ phần chỉ lưng.
  7. 7Dùng dao khứa nhẹ phần bụng của con tôm để khi chiên nó sẽ thẳng ra, không bị co lại.
  8. 8Dùng dao khứa nhẹ phần bụng của con tôm để khi chiên nó sẽ thẳng ra, không bị co lại.
  9. 9Dùng dao khứa nhẹ phần bụng của con tôm để khi chiên nó sẽ thẳng ra, không bị co lại.
  10. 10Cho tôm vào tô, thêm một ít muối và một ít tiêu xay.
  11. 11Cho tôm vào tô, thêm một ít muối và một ít tiêu xay.
  12. 12Cho tôm vào tô, thêm một ít muối và một ít tiêu xay.
  13. 13Trộn 150g bột với 160g nước lọc để tạo hỗn hợp bột ướt có độ sệt vừa phải.
  14. 14Trộn 150g bột với 160g nước lọc để tạo hỗn hợp bột ướt có độ sệt vừa phải.
  15. 15Trộn 150g bột với 160g nước lọc để tạo hỗn hợp bột ướt có độ sệt vừa phải.
  16. 16Nhúng tôm qua một lớp bột ướt.
  17. 17Nhúng tôm qua một lớp bột ướt.
  18. 18Nhúng tôm qua một lớp bột ướt.
  19. 19Cho tôm đã nhúng bột ướt qua một lớp bột khô (hỗn hợp bột đã chuẩn bị ban đầu).
  20. 20Cho tôm đã nhúng bột ướt qua một lớp bột khô (hỗn hợp bột đã chuẩn bị ban đầu).
  21. 21Cho tôm đã nhúng bột ướt qua một lớp bột khô (hỗn hợp bột đã chuẩn bị ban đầu).
  22. 22Rải tôm nhẹ nhàng để tạo vải.
  23. 23Rải tôm nhẹ nhàng để tạo vải.
  24. 24Rải tôm nhẹ nhàng để tạo vải.
  25. 25Chiên tôm và làm tương tự với những con tôm còn lại.
  26. 26Chiên tôm và làm tương tự với những con tôm còn lại.
  27. 27Chiên tôm và làm tương tự với những con tôm còn lại.

Ingredients

  • 250 g bột chiên giòn
  • 250 g bột chiên giòn
  • 250 g bột chiên giòn
  • 50 g bột tầng mì
  • 50 g bột tầng mì
  • 50 g bột tầng mì
  • 30 g bột sư tử
  • 30 g bột sư tử
  • 30 g bột sư tử
  • 3 g muối
  • 3 g muối
  • 3 g muối
  • tiêu xay
  • tiêu xay
  • tiêu xay
  • 150 g bột
  • 150 g bột
  • 150 g bột
  • 160 g nước lọc
  • 160 g nước lọc
  • 160 g nước lọc
  • tôm sú
  • tôm sú
  • tôm sú

Equipment

daotôđĩa

Tips

  • Khi chiên, khứa nhẹ phần bụng tôm để tôm thẳng ra, không bị co lại.
  • Nếu muốn nhiều vải, nhúng tôm qua bột hai lần.