Directions
- 1Rửa sạch gà, dùng muối và chanh để bóp cho thật sạch.
- 2Ướp gà với các gia vị: hạt nêm, đường, bột ngọt, ớt bột, tiêu, sả tế, tương ớt, nước mắm, tỏi, hành tím, tiêu hạt, ớt, lá chanh, sả.
- 3Nhét hành tím, tỏi, tiêu, lá chanh và đậu vào bụng gà.
- 4Ướp gà trong 30 phút đến 1 tiếng.
- 5Pha nước mắm nhĩ với: đường, ớt bột, tiêu, sả tế, tương ớt, nước mắm, tỏi, hành tím, tiêu hạt, ớt, lá chanh, sả.
- 6Cho sả, lá chanh, tiêu, ớt xuống đáy nồi.
- 7Cho gà vào nồi.
- 8Đổ nước mắm nhĩ lên gà.
- 9Đậy nắp, bật lửa nhỏ, hấp gà trong 50-60 phút.
- 10Lật gà, hấp thêm 30 phút.
- 11Cho hành lá lên trên, đậy nắp, hấp thêm 3-4 phút.
Ingredients
- 1 con gà
- 1 muỗng canh muối
- 1 trái chanh
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 2 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- 2 muỗng cà phê ớt bột
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 3 muỗng cà phê sả tế
- 1 muỗng canh tương ớt
- 1.5 chén nước mắm
- 10 tép tỏi
- 10 tép hành tím
- 1 muỗng cà phê tiêu hạt
- 5 trái ớt
- 5 lá lá chanh
- 5 nhánh sả
- 1 bắt đậu
Equipment
nồi
Related recipes
Vietnamese Lemongrass Pork Chops
Vietnamese · Dinner
Beef Pho
Vietnamese · Dinner
Vịt nấu măng
Vietnamese · Dinner30m
Cách sơ chế và tẩm ướp đùi gà góc tư
Vietnamese · Dinner
Bún cá ngừ chiên
Vietnamese · Dinner10m
Mực trộn sốt Thái
Vietnamese · Dinner
Giò Heo Um Chao
Vietnamese · Dinner1h 40m
Bún bắp bò sa tế
Vietnamese · Dinner1h
Bún tôm đặc biệt
Vietnamese · Dinner
Heo sữa quay nguyên con
Vietnamese · Dinner
Thịt trâu áp chảo sốt tiêu đỏ
Vietnamese · Dinner
Bánh Cuốn
Vietnamese · Dinner10m