Serves 1
Directions
- 1Ngâm bún trong nước lạnh khoảng 30 phút.
- 2Luộc mực sau khi nước sôi.
- 3Cho tôm vào luộc.
- 4Vớt tôm ra khi chín.
- 5Cắt ớt Đà Lạt màu đỏ, ớt màu vàng, hành tây, cần tàu thành khúc.
- 6Cắt trứng chiên thành sợi.
- 7Cắt mực thành sợi.
- 8Để tôm nguyên con.
- 9Trộn 50g dầu hào Cholemet, 30g nước tương Cholemet, 5g xì dầu đặc biệt, 5g dầu mè, 15g bột thịt gà, 5g bột ngọt, 30g đường cát, và 30g nước lạnh để làm gia vị xào bún gạo.
- 10Xào bún gạo trước mà không cần phi tỏi hay nêm gia vị.
- 11Cho 10g hành tím và 10g tỏi băm vào.
- 12Cho nhân vào.
- 13Cho rau vào.
- 14Cho khoảng 3 muỗng canh nước vào.
- 15Cho khoảng một chén nước vào.
- 16Cho bún vào.
- 17Cuối cùng, cho cần tàu và trứng cắt sợi vào.
- 18Xào cho bún rút hết nước.
Ingredients
- bún
- tôm
- mực
- ớt Đà Lạt đỏ
- ớt vàng
- hành tây
- cần tàu cắt khúc
- trứng chiên cắt sợi
- 50 g dầu hào Cholemet
- 30 g nước tương Cholemet
- 5 g xì dầu đặc biệt
- 5 g dầu mè
- 15 g bột thịt gà
- 5 g bột ngọt
- 30 g đường cát
- 30 g nước lạnh
- 10 g hành tím băm
- 10 g tỏi băm
- 3 muỗng canh nước
- 1 chén nước
Related recipes
Vietnamese Lemongrass Pork Chops
Vietnamese · Dinner
Beef Pho
Vietnamese · Dinner
Vịt nấu măng
Vietnamese · Dinner30m
Cách sơ chế và tẩm ướp đùi gà góc tư
Vietnamese · Dinner
Bún cá ngừ chiên
Vietnamese · Dinner10m
Mực trộn sốt Thái
Vietnamese · Dinner
Giò Heo Um Chao
Vietnamese · Dinner1h 40m
Bún bắp bò sa tế
Vietnamese · Dinner1h
Bún tôm đặc biệt
Vietnamese · Dinner
Heo sữa quay nguyên con
Vietnamese · Dinner
Thịt trâu áp chảo sốt tiêu đỏ
Vietnamese · Dinner
Bánh Cuốn
Vietnamese · Dinner10m