Kho quẹt chay
Directions
- 1Cho 50g nước lọc, 100g nước mắm chay, 50g tương ớt, 5g bột ngọt, 2g tiêu đen xay vào tô, trộn đều gia vị.
- 2Cho 50g nước lọc, 100g nước mắm chay, 50g tương ớt, 5g bột ngọt, 2g tiêu đen xay vào tô, trộn đều gia vị.
- 3Cho 50g nước lọc, 100g nước mắm chay, 50g tương ớt, 5g bột ngọt, 2g tiêu đen xay vào tô, trộn đều gia vị.
- 4Cho 30g dầu ăn vào chảo, 30g hành tây băm cùng với 20g hành boa rô cắt lát xéo vào phi vàng.
- 5Cho 30g dầu ăn vào chảo, 30g hành tây băm cùng với 20g hành boa rô cắt lát xéo vào phi vàng.
- 6Cho 30g dầu ăn vào chảo, 30g hành tây băm cùng với 20g hành boa rô cắt lát xéo vào phi vàng.
- 7Cho phần dầu phi cùng với 100g đường vào, nấu nhỏ lửa cho đến khi đường chuyển sang màu vàng.
- 8Cho phần dầu phi cùng với 100g đường vào, nấu nhỏ lửa cho đến khi đường chuyển sang màu vàng.
- 9Cho phần dầu phi cùng với 100g đường vào, nấu nhỏ lửa cho đến khi đường chuyển sang màu vàng.
- 10Cho hỗn hợp gia vị vào, nấu sôi tan gia vị.
- 11Cho hỗn hợp gia vị vào, nấu sôi tan gia vị.
- 12Cho hỗn hợp gia vị vào, nấu sôi tan gia vị.
- 13Cho 50g nấm đùi gà cắt hạt lựu, 50g sườn chay cắt hạt lựu, cùng với 10g tiêu xanh, nấu sôi nhỏ lửa đến khi sốt sệt lại.
- 14Cho 50g nấm đùi gà cắt hạt lựu, 50g sườn chay cắt hạt lựu, cùng với 10g tiêu xanh, nấu sôi nhỏ lửa đến khi sốt sệt lại.
- 15Cho 50g nấm đùi gà cắt hạt lựu, 50g sườn chay cắt hạt lựu, cùng với 10g tiêu xanh, nấu sôi nhỏ lửa đến khi sốt sệt lại.
- 16Cho phần sả hành phi lên trên, trộn đều.
- 17Cho phần sả hành phi lên trên, trộn đều.
- 18Cho phần sả hành phi lên trên, trộn đều.
Ingredients
- 100 g nước mắm chay
- 100 g nước mắm chay
- 100 g nước mắm chay
- 50 g nước lọc
- 50 g nước lọc
- 50 g nước lọc
- 50 g tương ớt
- 50 g tương ớt
- 50 g tương ớt
- 5 g bột ngọt
- 5 g bột ngọt
- 5 g bột ngọt
- 2 g tiêu đen xay
- 2 g tiêu đen xay
- 2 g tiêu đen xay
- 30 g dầu ăn
- 30 g dầu ăn
- 30 g dầu ăn
- 30 g hành tây cắt hạt lựu nhỏ
- 30 g hành tây cắt hạt lựu nhỏ
- 30 g hành tây cắt hạt lựu nhỏ
- 20 g hành boa rô cắt xéo
- 20 g hành boa rô cắt xéo
- 20 g hành boa rô cắt xéo
- 100 g đường
- 100 g đường
- 100 g đường
- 50 g nấm đùi gà cắt hạt lựu
- 50 g nấm đùi gà cắt hạt lựu
- 50 g nấm đùi gà cắt hạt lựu
- 50 g sườn chay ngâm mềm cắt hạt lựu
- 50 g sườn chay ngâm mềm cắt hạt lựu
- 50 g sườn chay ngâm mềm cắt hạt lựu
- 10 g tiêu xanh nguyên hạt
- 10 g tiêu xanh nguyên hạt
- 10 g tiêu xanh nguyên hạt
Equipment
scalebowlspoonfrying panwooden spatulachopsticks