Directions
- 1Trụng giò heo qua nước sôi cho đến khi không chảy máu nữa.
- 2Ngâm giò heo vào thau nước lạnh với 1 muỗng canh muối.
- 3Cho dầu ăn vào nồi, thêm hành tím đập dập và 1 muỗng cà phê tiêu sọ, xào thơm.
- 4Cho 2 lít nước vào nồi hành tím và tiêu.
- 5Nêm nước dùng đậm đà hơn nước canh.
- 6Cho giò heo vào nồi nước dùng, luộc 45 phút.
- 7Luộc thêm 15 phút nếu muốn giò heo mềm.
- 8Vớt giò heo ra và ngâm vào nước lạnh.
Ingredients
- 1.5 kg giò heo gân
- 2 lít nước
- 1 muỗng canh muối
- 150 gr hành tím
- 1 muỗng cà phê tiêu sọ
- 0 nước mắm
- 0 muối
Equipment
nồithaudao
Related recipes
Vietnamese Lemongrass Pork Chops
Vietnamese · Dinner
Beef Pho
Vietnamese · Dinner
Vịt nấu măng
Vietnamese · Dinner30m
Cách sơ chế và tẩm ướp đùi gà góc tư
Vietnamese · Dinner
Bún cá ngừ chiên
Vietnamese · Dinner10m
Mực trộn sốt Thái
Vietnamese · Dinner
Giò Heo Um Chao
Vietnamese · Dinner1h 40m
Bún bắp bò sa tế
Vietnamese · Dinner1h
Bún tôm đặc biệt
Vietnamese · Dinner
Heo sữa quay nguyên con
Vietnamese · Dinner
Thịt trâu áp chảo sốt tiêu đỏ
Vietnamese · Dinner
Bánh Cuốn
Vietnamese · Dinner10m