Ức gà sốt tắc
Serves 1
Directions
- 1Cắt ức gà thành miếng vừa ăn.
- 2Cắt ức gà thành miếng vừa ăn.
- 3Cắt ức gà thành miếng vừa ăn.
- 4Ướp ức gà với muối hồng, tiêu, bột ớt, 2 quả trứng và 3-4 muỗng bột bắp.
- 5Ướp ức gà với muối hồng, tiêu, bột ớt, 2 quả trứng và 3-4 muỗng bột bắp.
- 6Ướp ức gà với muối hồng, tiêu, bột ớt, 2 quả trứng và 3-4 muỗng bột bắp.
- 7Trộn đều phần ức gà cho áo đều gia vị.
- 8Trộn đều phần ức gà cho áo đều gia vị.
- 9Trộn đều phần ức gà cho áo đều gia vị.
- 10Cắt tắc và vắt lấy nước cốt vào một cái bát.
- 11Cắt tắc và vắt lấy nước cốt vào một cái bát.
- 12Cắt tắc và vắt lấy nước cốt vào một cái bát.
- 13Thêm tương ớt, đường kiêng và nước mắm vào bát nước tắc, trộn đều làm sốt.
- 14Thêm tương ớt, đường kiêng và nước mắm vào bát nước tắc, trộn đều làm sốt.
- 15Thêm tương ớt, đường kiêng và nước mắm vào bát nước tắc, trộn đều làm sốt.
- 16Xịt một ít dầu ăn vào chảo.
- 17Xịt một ít dầu ăn vào chảo.
- 18Xịt một ít dầu ăn vào chảo.
- 19Áp chảo ức gà đã ướp cho đến khi chín vàng đều.
- 20Áp chảo ức gà đã ướp cho đến khi chín vàng đều.
- 21Áp chảo ức gà đã ướp cho đến khi chín vàng đều.
- 22Cho tỏi băm vào chảo phi thơm sau đó cho phần sốt tắc đã chuẩn bị vào.
- 23Cho tỏi băm vào chảo phi thơm sau đó cho phần sốt tắc đã chuẩn bị vào.
- 24Cho tỏi băm vào chảo phi thơm sau đó cho phần sốt tắc đã chuẩn bị vào.
- 25Đảo đều cho sốt sôi và thêm ức gà đã áp chảo vào.
- 26Đảo đều cho sốt sôi và thêm ức gà đã áp chảo vào.
- 27Đảo đều cho sốt sôi và thêm ức gà đã áp chảo vào.
- 28Trộn đều ức gà với sốt tắc cho đến khi sốt áo đều miếng gà và sánh lại.
- 29Trộn đều ức gà với sốt tắc cho đến khi sốt áo đều miếng gà và sánh lại.
- 30Trộn đều ức gà với sốt tắc cho đến khi sốt áo đều miếng gà và sánh lại.
- 31Trang trí với vài lát tắc tươi lên trên và thưởng thức.
- 32Trang trí với vài lát tắc tươi lên trên và thưởng thức.
- 33Trang trí với vài lát tắc tươi lên trên và thưởng thức.
Ingredients
- 1 kg ức gà
- 1 kg ức gà
- 1 kg ức gà
- muối hồng
- muối hồng
- muối hồng
- tiêu
- tiêu
- tiêu
- bột ớt
- bột ớt
- bột ớt
- 2 quả trứng
- 2 quả trứng
- 2 quả trứng
- 3 thì bột bắp
- 3 thì bột bắp
- 3 thì bột bắp
- 10 trái tắc
- 10 trái tắc
- 10 trái tắc
- 3 thìa tương ớt
- 3 thìa tương ớt
- 3 thìa tương ớt
- 3 thìa đường kiêng
- 3 thìa đường kiêng
- 3 thìa đường kiêng
- 2 thìa nước mắm
- 2 thìa nước mắm
- 2 thìa nước mắm
Equipment
daothớtbátmuỗngchảonồi chiên không dầu (tùy chọn)
Tips
- Lớp bên ngoài giòn giòn, áo đẫm sốt tắc chua chua ngọt ngọt, bên trong vẫn mọng mềm không khô. Có thể làm meal prep nhiều để ăn dần.
- Có thể dùng nồi chiên không dầu để gà giòn hơn.
- Nêm nếm lại sốt tắc để gia giảm tùy theo khẩu vị.