Cơm sườn nướng tiêu
30 mins
Serves 1
facebook.com
Cơm sườn nướng tiêu
facebook.com
30 mins
Serves 1
Save
Share
Export
Edit
Directions
1
Cho 30g nước tương, 20g dầu hào, 2g bột ngũ vị hương, 20g mật ong, 30g sa tế tôm, 30g hành tím củ, 30g tỏi, 30g dầu màu điều, 10g bột ngọt, 10g hạt nêm, 30g nước cốt chanh vào.
2
Cho 30g nước tương, 20g dầu hào, 2g bột ngũ vị hương, 20g mật ong, 30g sa tế tôm, 30g hành tím củ, 30g tỏi, 30g dầu màu điều, 10g bột ngọt, 10g hạt nêm, 30g nước cốt chanh vào.
3
Cho 30g nước tương, 20g dầu hào, 2g bột ngũ vị hương, 20g mật ong, 30g sa tế tôm, 30g hành tím củ, 30g tỏi, 30g dầu màu điều, 10g bột ngọt, 10g hạt nêm, 30g nước cốt chanh vào.
4
Xay nhuyễn hỗn hợp sốt ướp sườn.
5
Xay nhuyễn hỗn hợp sốt ướp sườn.
6
Xay nhuyễn hỗn hợp sốt ướp sườn.
7
Ướp sốt với 1kg sườn que.
8
Ướp sốt với 1kg sườn que.
9
Ướp sốt với 1kg sườn que.
10
Làm sốt chấm sườn bằng cách cho 100g nước lọc, 50g sả đập dập cắt khúc, 20g dầu hào, 40g nước tương, 30g mật ong, 20g tương ớt, 1g bột ngũ vị hương, 1g tiêu đen xay vào chảo.
11
Làm sốt chấm sườn bằng cách cho 100g nước lọc, 50g sả đập dập cắt khúc, 20g dầu hào, 40g nước tương, 30g mật ong, 20g tương ớt, 1g bột ngũ vị hương, 1g tiêu đen xay vào chảo.
12
Làm sốt chấm sườn bằng cách cho 100g nước lọc, 50g sả đập dập cắt khúc, 20g dầu hào, 40g nước tương, 30g mật ong, 20g tương ớt, 1g bột ngũ vị hương, 1g tiêu đen xay vào chảo.
13
Đun đến khi sốt chấm sườn có độ sệt và bóng sáng.
14
Đun đến khi sốt chấm sườn có độ sệt và bóng sáng.
15
Đun đến khi sốt chấm sườn có độ sệt và bóng sáng.
16
Lọc bỏ phần sả trong sốt chấm sườn.
17
Lọc bỏ phần sả trong sốt chấm sườn.
18
Lọc bỏ phần sả trong sốt chấm sườn.
19
Nướng sườn ở nhiệt độ 165 đến 170 độ trong khoảng 25 đến 30 phút.
20
Nướng sườn ở nhiệt độ 165 đến 170 độ trong khoảng 25 đến 30 phút.
21
Nướng sườn ở nhiệt độ 165 đến 170 độ trong khoảng 25 đến 30 phút.
22
Rắc tiêu xay lên bề mặt sườn.
23
Rắc tiêu xay lên bề mặt sườn.
24
Rắc tiêu xay lên bề mặt sườn.
25
Tăng nhiệt độ lò nướng lên khoảng 240 độ để tiếp tục nướng sườn.
26
Tăng nhiệt độ lò nướng lên khoảng 240 độ để tiếp tục nướng sườn.
27
Tăng nhiệt độ lò nướng lên khoảng 240 độ để tiếp tục nướng sườn.
28
Chuẩn bị xà lách, dưa leo, cà chua, một ít đồ chua và cơm trắng.
29
Chuẩn bị xà lách, dưa leo, cà chua, một ít đồ chua và cơm trắng.
30
Chuẩn bị xà lách, dưa leo, cà chua, một ít đồ chua và cơm trắng.
31
Cho một ít mỡ hành lên cơm.
32
Cho một ít mỡ hành lên cơm.
33
Cho một ít mỡ hành lên cơm.
34
Đặt sườn lên cơm và kèm một chén sốt ăn kèm.
35
Đặt sườn lên cơm và kèm một chén sốt ăn kèm.
36
Đặt sườn lên cơm và kèm một chén sốt ăn kèm.
37
Tưới sốt lên trước khi ăn để các hương vị quyện vào nhau.
38
Tưới sốt lên trước khi ăn để các hương vị quyện vào nhau.
39
Tưới sốt lên trước khi ăn để các hương vị quyện vào nhau.
Ingredients
30 g nước tương
30 g nước tương
30 g nước tương
20 g dầu hào
20 g dầu hào
20 g dầu hào
2 g bột ngũ vị hương
2 g bột ngũ vị hương
2 g bột ngũ vị hương
20 g mật ong
20 g mật ong
20 g mật ong
30 g sa tế tôm
30 g sa tế tôm
30 g sa tế tôm
30 g hành tím củ
30 g hành tím củ
30 g hành tím củ
30 g tỏi
30 g tỏi
30 g tỏi
30 g dầu màu điều
30 g dầu màu điều
30 g dầu màu điều
10 g bột ngọt
10 g bột ngọt
10 g bột ngọt
10 g hạt nêm
10 g hạt nêm
10 g hạt nêm
30 g nước cốt chanh
30 g nước cốt chanh
30 g nước cốt chanh
1 kg sườn que
1 kg sườn que
1 kg sườn que
100 g nước lọc
100 g nước lọc
100 g nước lọc
50 g sả đập dập cắt khúc
50 g sả đập dập cắt khúc
50 g sả đập dập cắt khúc
20 g dầu hào
20 g dầu hào
20 g dầu hào
40 g nước tương
40 g nước tương
40 g nước tương
30 g mật ong
30 g mật ong
30 g mật ong
20 g tương ớt
20 g tương ớt
20 g tương ớt
1 g bột ngũ vị hương
1 g bột ngũ vị hương
1 g bột ngũ vị hương
1 g tiêu đen xay
1 g tiêu đen xay
1 g tiêu đen xay
xà lách
xà lách
xà lách
dưa leo
dưa leo
dưa leo
cà chua
cà chua
cà chua
đồ chua
đồ chua
đồ chua
cơm trắng
cơm trắng
cơm trắng
mỡ hành
mỡ hành
mỡ hành
Equipment
chảo
Tips
Để có hương vị đặc biệt, phải kết hợp sốt ướp sườn và sốt chấm sườn.
Món này có thể kinh doanh.