Gà kho gừng ớt
Serves 1
Directions
- 1Cho 20g hành tím, 5g ớt hiểm đỏ, 10g gừng cắt lát vào cối và giã nhuyễn.
- 2Cho 15g dầu ăn vào chảo, cho hỗn hợp hành gừng ớt vừa giã vào phi thơm.
- 3Thêm 50g nước lọc, 25g nước mắm, 10g đường cát, 5g hạt nêm, 5g bột ngọt, 5g dầu màu điều vào.
- 4Nấu sôi cho sốt có độ sệt vừa là được.
- 5Cho khoảng 20g dầu ăn vào chảo.
- 6Cho 20g gừng cắt sợi và 1 củ hành tím cắt múi cao vào phi thơm.
- 7Sau khi hành gừng dậy mùi thơm, cho 500g thịt gà cắt miếng vừa ăn vào xào săn lại.
- 8Cho hết phần sốt đã chuẩn bị vào.
- 9Thêm 100ml nước lọc và 2 trái ớt hiểm đập dập vào.
- 10Kho cho đến khi nước sệt lại còn một nửa.
- 11Khi nước đã sệt, tắt lửa, cho ra đĩa và thưởng thức cùng cơm niêu.
- 12Cho một ít gừng tươi cắt sợi lên trên đĩa gà kho.
Ingredients
- 20 g hành tím
- 5 g ớt hiểm đỏ
- 10 g gừng cắt lát
- 15 g dầu ăn
- 50 g nước lọc
- 25 g nước mắm
- 10 g đường cát
- 5 g hạt nêm
- 5 g bột ngọt
- 5 g dầu màu điều
- 20 g dầu ăn
- 20 g gừng cắt sợi
- 1 củ hành tím cắt múi cao
- 500 g thịt gà cắt miếng vừa ăn
- 100 ml nước lọc
- 2 trái ớt hiểm đập dập
- gừng tươi cắt sợi
Equipment
cốichảođĩa
Tips
- Món này rất hợp khi ăn cùng cơm niêu.
Related recipes
Thịt Kho Tiêu | Vietnamese Caramelized Pork with Black Pepper
Vietnamese · Dinner
Nui Xào Bò
Vietnamese · Dinner
Bún sườn cà chua (Vietnamese Tomato Pork Rib Noodle Soup)
Vietnamese · Dinner
Bò kho (Vietnamese beef stew)
Vietnamese · Dinner
Miến Gà | Vietnamese Chicken Glass Noodle Soup
Vietnamese · Dinner
Lemongrass Beef Spring Rolls
Vietnamese · Dinner
Rotisserie Chicken Pho
Vietnamese · Dinner
Vietnamese-Style Dirty Cabbage
Vietnamese · Dinner
Golden Pho
Vietnamese · Dinner
Vietnamese Lemongrass Pork Chops
Vietnamese · Dinner
Beef Pho
Vietnamese · Dinner
Vịt nấu măng
Vietnamese · Dinner30m