Gà kho gừng ớt

Name: Gà kho gừng ớt
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 20 g hành tím; 5 g ớt hiểm đỏ; 10 g gừng cắt lát; 15 g dầu ăn; 50 g nước lọc; 25 g nước mắm; 10 g đường cát; 5 g hạt nêm; 5 g bột ngọt; 5 g dầu màu điều; 20 g dầu ăn; 20 g gừng cắt sợi; 1 củ hành tím cắt múi cao; 500 g thịt gà cắt miếng vừa ăn; 100 ml nước lọc; 2 trái ớt hiểm đập dập; gừng tươi cắt sợi

Serves 1

facebook.com

Gà kho gừng ớt

facebook.com

Serves 1

Directions

1Cho 20g hành tím, 5g ớt hiểm đỏ, 10g gừng cắt lát vào cối và giã nhuyễn.
2Cho 15g dầu ăn vào chảo, cho hỗn hợp hành gừng ớt vừa giã vào phi thơm.
3Thêm 50g nước lọc, 25g nước mắm, 10g đường cát, 5g hạt nêm, 5g bột ngọt, 5g dầu màu điều vào.
4Nấu sôi cho sốt có độ sệt vừa là được.
5Cho khoảng 20g dầu ăn vào chảo.
6Cho 20g gừng cắt sợi và 1 củ hành tím cắt múi cao vào phi thơm.
7Sau khi hành gừng dậy mùi thơm, cho 500g thịt gà cắt miếng vừa ăn vào xào săn lại.
8Cho hết phần sốt đã chuẩn bị vào.
9Thêm 100ml nước lọc và 2 trái ớt hiểm đập dập vào.
10Kho cho đến khi nước sệt lại còn một nửa.
11Khi nước đã sệt, tắt lửa, cho ra đĩa và thưởng thức cùng cơm niêu.
12Cho một ít gừng tươi cắt sợi lên trên đĩa gà kho.

Ingredients

20 g hành tím
5 g ớt hiểm đỏ
10 g gừng cắt lát
15 g dầu ăn
50 g nước lọc
25 g nước mắm
10 g đường cát
5 g hạt nêm
5 g bột ngọt
5 g dầu màu điều
20 g dầu ăn
20 g gừng cắt sợi
1 củ hành tím cắt múi cao
500 g thịt gà cắt miếng vừa ăn
100 ml nước lọc
2 trái ớt hiểm đập dập
gừng tươi cắt sợi

Equipment

cốichảođĩa

Tips

Món này rất hợp khi ăn cùng cơm niêu.

Gà kho gừng ớt

Gà kho gừng ớt

Directions

Ingredients

Equipment

Tips

Related recipes

Vietnamese Lemongrass Pork Chops

Beef Pho

Vịt nấu măng

Cách sơ chế và tẩm ướp đùi gà góc tư

Bún cá ngừ chiên

Mực trộn sốt Thái

Giò Heo Um Chao

Bún bắp bò sa tế

Bún tôm đặc biệt

Heo sữa quay nguyên con

Thịt trâu áp chảo sốt tiêu đỏ

Bánh Cuốn