Directions
- 1Dùng chày để đập dập sả.
- 2Băm nhỏ hành tím và tỏi.
- 3Cho thịt gà vào tô, thêm muối, đường, hạt nêm, sả, sốt sate, dầu cari, hành tỏi, sữa tươi không đường và nước vào tô.
- 4Trộn đều thịt gà với các gia vị.
- 5Gọt vỏ và cắt khoai lang thành khoanh.
- 6Cho khoai lang vào chảo dầu và chiên vàng đều hai mặt.
- 7Cho dầu ăn vào nồi, thêm sả, tỏi, và bột cari vào xào cho dậy mùi thơm.
- 8Cho thịt gà vào nồi và xào khoảng 5-7 phút cho đến khi thịt gà ngấm hết nước ướp.
- 9Thêm 1 lít nước dừa tươi hoặc nước lọc vào nồi.
- 10Hạ lửa xuống mức trung bình và nấu khoảng 20-30 phút tùy vào kích thước và liều lượng.
- 11Thêm bột cari sau khoảng 10 phút nấu nếu muốn nhiều vị cay nồng hơn.
- 12Kiểm tra nếu gà vừa chín tới thì thêm khoai lang và nấu thêm 7-10 phút nữa.
- 13Hạ lửa xuống thật nhỏ, thêm nước cốt dừa tạo độ béo cho món ăn.
Ingredients
- 500 gr thịt gà
- 0.5 M muối
- 1 M đường
- 1 M hạt nêm
- 2 M sả
- 25 gr sốt sate
- 25 gr dầu cari
- 2 M sữa tươi không đường
- 50 gr hành tỏi
- 2 M nước
- 15 gr bột cari
- 1 khoai lang
- 1 hành tây
- 1 lít nước cốt dừa
Equipment
chàydaotôchảonồi
Related recipes
Vietnamese Lemongrass Pork Chops
Vietnamese · Dinner
Beef Pho
Vietnamese · Dinner
Vịt nấu măng
Vietnamese · Dinner30m
Cách sơ chế và tẩm ướp đùi gà góc tư
Vietnamese · Dinner
Bún cá ngừ chiên
Vietnamese · Dinner10m
Mực trộn sốt Thái
Vietnamese · Dinner
Giò Heo Um Chao
Vietnamese · Dinner1h 40m
Bún bắp bò sa tế
Vietnamese · Dinner1h
Bún tôm đặc biệt
Vietnamese · Dinner
Heo sữa quay nguyên con
Vietnamese · Dinner
Thịt trâu áp chảo sốt tiêu đỏ
Vietnamese · Dinner
Bánh Cuốn
Vietnamese · Dinner10m