Thịt Ba Chỉ Kho Tộ
Directions
- 1Cho 100g nước lọc, 100g nước mắm, 60g dầu hào, 60g tương ớt, 100g đường cát, 40g hạt nêm, 20g bột ngọt, 5g tiêu đen xay vào tô, trộn đều.
- 2Cho 40g dầu ăn vào chảo, phi thơm 30g hành tím băm và 20g đầu hành lá băm.
- 3Cho hỗn hợp gia vị vừa trộn vào chảo, nấu sôi cho đến khi sốt sánh lại.
- 4Cho sốt vào hộp, bảo quản tủ mát đến 30 ngày.
- 5Cho 2 đầu trắng hành lá, 4 nhánh tiêu xanh, 200g hành tím củ, 10 quả ớt hiểm xanh, 500g thịt ba chỉ cắt khối vào nồi.
- 6Cho 1/2 lượng sốt kho và 300ml nước lọc vào nồi.
- 7Đậy nắp lại, kho 15 phút rồi mở nắp.
- 8Tiếp tục kho cho sốt keo lại.
Ingredients
- 100 g nước lọc
- 100 g nước mắm
- 60 g dầu hào
- 60 g tương ớt
- 100 g đường cát
- 40 g hạt nêm
- 20 g bột ngọt
- 5 g tiêu đen xay
- 40 g dầu ăn
- 30 g hành tím băm
- 20 g đầu hành lá băm
- 2 cái đầu trắng hành lá
- 4 nhánh tiêu xanh
- 200 g hành tím củ
- 10 quả ớt hiểm xanh
- 500 g thịt ba chỉ
- 0.5 lượng sốt sốt kho tộ
- 300 ml nước lọc
Equipment
chảotôcânnồi kho
Related recipes
Thịt Kho Tiêu | Vietnamese Caramelized Pork with Black Pepper
Vietnamese · Dinner
Nui Xào Bò
Vietnamese · Dinner
Bún sườn cà chua (Vietnamese Tomato Pork Rib Noodle Soup)
Vietnamese · Dinner
Bò kho (Vietnamese beef stew)
Vietnamese · Dinner
Miến Gà | Vietnamese Chicken Glass Noodle Soup
Vietnamese · Dinner
Lemongrass Beef Spring Rolls
Vietnamese · Dinner
Rotisserie Chicken Pho
Vietnamese · Dinner
Vietnamese-Style Dirty Cabbage
Vietnamese · Dinner
Golden Pho
Vietnamese · Dinner
Vietnamese Lemongrass Pork Chops
Vietnamese · Dinner
Beef Pho
Vietnamese · Dinner
Vịt nấu măng
Vietnamese · Dinner30m