4Cho giò heo vào 1 lít nước sôi với vài lát gừng và một ít rượu trắng để trụng khử mùi.
5Cho giò heo vào 1 lít nước sôi với vài lát gừng và một ít rượu trắng để trụng khử mùi.
6Cho giò heo vào 1 lít nước sôi với vài lát gừng và một ít rượu trắng để trụng khử mùi.
7Sau khi nước sôi lại, vớt giò heo ra và rửa sạch bằng nước lọc.
8Sau khi nước sôi lại, vớt giò heo ra và rửa sạch bằng nước lọc.
9Sau khi nước sôi lại, vớt giò heo ra và rửa sạch bằng nước lọc.
10Làm nóng nồi, cho 20 g dầu ăn vào.
11Làm nóng nồi, cho 20 g dầu ăn vào.
12Làm nóng nồi, cho 20 g dầu ăn vào.
13Thêm 1 tép sả đập dập cắt khúc, nửa củ hành tây cắt muối cau và hai củ hành tím vào phi thơm.
14Thêm 1 tép sả đập dập cắt khúc, nửa củ hành tây cắt muối cau và hai củ hành tím vào phi thơm.
15Thêm 1 tép sả đập dập cắt khúc, nửa củ hành tây cắt muối cau và hai củ hành tím vào phi thơm.
16Cho giò heo đã trụng vào nồi cùng 3.5 lít nước lọc.
17Cho giò heo đã trụng vào nồi cùng 3.5 lít nước lọc.
18Cho giò heo đã trụng vào nồi cùng 3.5 lít nước lọc.
19Ninh giò heo từ lúc nước sôi khoảng 60 phút.
20Ninh giò heo từ lúc nước sôi khoảng 60 phút.
21Ninh giò heo từ lúc nước sôi khoảng 60 phút.
22Để làm sốt nêm: Cho 10 g dầu ăn, 10 g sả băm, 10 g hành tím băm, 20 g mắm ruốc, 100 g nước lọc, 15 g nước mắm, 25 g đường phèn, 12 g bột ngọt, 7 g muối hạt, 12 g hạt nêm heo, 1 g ớt bột Việt Nam và 10 g dầu màu điều vào nồi.
23Để làm sốt nêm: Cho 10 g dầu ăn, 10 g sả băm, 10 g hành tím băm, 20 g mắm ruốc, 100 g nước lọc, 15 g nước mắm, 25 g đường phèn, 12 g bột ngọt, 7 g muối hạt, 12 g hạt nêm heo, 1 g ớt bột Việt Nam và 10 g dầu màu điều vào nồi.
24Để làm sốt nêm: Cho 10 g dầu ăn, 10 g sả băm, 10 g hành tím băm, 20 g mắm ruốc, 100 g nước lọc, 15 g nước mắm, 25 g đường phèn, 12 g bột ngọt, 7 g muối hạt, 12 g hạt nêm heo, 1 g ớt bột Việt Nam và 10 g dầu màu điều vào nồi.
25Nấu nhỏ lửa cho sốt tan hết gia vị.
26Nấu nhỏ lửa cho sốt tan hết gia vị.
27Nấu nhỏ lửa cho sốt tan hết gia vị.
28Thêm 30 g sa tế tôm của Cholimex vào nấu cùng để hoàn thành sốt nêm lẩu.
29Thêm 30 g sa tế tôm của Cholimex vào nấu cùng để hoàn thành sốt nêm lẩu.
30Thêm 30 g sa tế tôm của Cholimex vào nấu cùng để hoàn thành sốt nêm lẩu.
31Sau khi giò heo ninh được 1 tiếng, vớt ra.
32Sau khi giò heo ninh được 1 tiếng, vớt ra.
33Sau khi giò heo ninh được 1 tiếng, vớt ra.
34Lọc phần nước hầm giò heo để nấu lẩu.
35Lọc phần nước hầm giò heo để nấu lẩu.
36Lọc phần nước hầm giò heo để nấu lẩu.
37Cho 1 lít nước hầm giò heo và 1 lít nước lọc vào nồi lẩu.
38Cho 1 lít nước hầm giò heo và 1 lít nước lọc vào nồi lẩu.
39Cho 1 lít nước hầm giò heo và 1 lít nước lọc vào nồi lẩu.
40Khi nước lẩu sôi, cho hết phần sốt nêm lẩu vào.
41Khi nước lẩu sôi, cho hết phần sốt nêm lẩu vào.
42Khi nước lẩu sôi, cho hết phần sốt nêm lẩu vào.
43Cắt giò heo thành khối vừa ăn.
44Cắt giò heo thành khối vừa ăn.
45Cắt giò heo thành khối vừa ăn.
46Thêm hành lá cắt khúc, ớt sừng đỏ, rau nấm, khoai môn chiên (tùy thích), rau muống và rau mồng tơi vào lẩu để thưởng thức.
47Thêm hành lá cắt khúc, ớt sừng đỏ, rau nấm, khoai môn chiên (tùy thích), rau muống và rau mồng tơi vào lẩu để thưởng thức.
48Thêm hành lá cắt khúc, ớt sừng đỏ, rau nấm, khoai môn chiên (tùy thích), rau muống và rau mồng tơi vào lẩu để thưởng thức.