Serves 1
Directions
- 1Đun nóng chảo dầu.
- 2Đập dập sả và cho vào chảo dầu.
- 3Đập dập hành tím để nguyên vỏ và cho vào chảo dầu.
- 4Đập dập tỏi để nguyên vỏ và cho vào chảo dầu.
- 5Chiên sả, hành, tỏi cho đến khi vàng giòn để làm thơm dầu.
- 6Vớt sả, hành, tỏi đã chiên ra và để ráo dầu.
- 7Sử dụng dầu đã chiên để chiên tôm sú đã xẻ lưng cho giòn.
- 8Chuẩn bị một chảo khác, cho nước lọc, nước mắm, tương ớt, đường cát, ớt bột Việt Nam và bột ngũ vị hương vào.
- 9Nấu cho sốt sệt lại một chút.
- 10Khi sốt đã sệt, cho tôm chiên và hành sả tỏi chiên vào chảo.
- 11Sóc chảo để tôm và hành sả tỏi thấm đều sốt.
- 12Khi sốt đã ráo, cho ra đĩa và thưởng thức.
Ingredients
- dầu ăn
- 2 sả tép
- 2 hành tím để nguyên vỏ
- 2 tỏi để nguyên vỏ
- 6 con tôm sú để nguyên vỏ, xẻ lưng
- 30 gram nước lọc
- 10 gram nước mắm
- 10 gram tương ớt
- 5 gram đường cát
- ít ớt bột Việt Nam
- ít bột ngũ vị hương
Equipment
chảo
Related recipes
Vietnamese Lemongrass Pork Chops
Vietnamese · Dinner
Beef Pho
Vietnamese · Dinner
Vịt nấu măng
Vietnamese · Dinner30m
Cách sơ chế và tẩm ướp đùi gà góc tư
Vietnamese · Dinner
Bún cá ngừ chiên
Vietnamese · Dinner10m
Mực trộn sốt Thái
Vietnamese · Dinner
Giò Heo Um Chao
Vietnamese · Dinner1h 40m
Bún bắp bò sa tế
Vietnamese · Dinner1h
Bún tôm đặc biệt
Vietnamese · Dinner
Heo sữa quay nguyên con
Vietnamese · Dinner
Thịt trâu áp chảo sốt tiêu đỏ
Vietnamese · Dinner
Bánh Cuốn
Vietnamese · Dinner10m