Sườn Chiên Tỏi

45 mins
Serves 1
facebook.com

Directions

  1. 1Cho sườn non đã chặt miếng vừa ăn vào tô.
  2. 2Cho sườn non đã chặt miếng vừa ăn vào tô.
  3. 3Cho sườn non đã chặt miếng vừa ăn vào tô.
  4. 4Cho tỏi vào cối, thêm bia, trộn đều và ép lấy nước cốt.
  5. 5Cho tỏi vào cối, thêm bia, trộn đều và ép lấy nước cốt.
  6. 6Cho tỏi vào cối, thêm bia, trộn đều và ép lấy nước cốt.
  7. 7Ngâm sườn với nước bia tỏi đã lọc bỏ xác tỏi.
  8. 8Ngâm sườn với nước bia tỏi đã lọc bỏ xác tỏi.
  9. 9Ngâm sườn với nước bia tỏi đã lọc bỏ xác tỏi.
  10. 10Thêm bột năng và đường, trộn đều.
  11. 11Thêm bột năng và đường, trộn đều.
  12. 12Thêm bột năng và đường, trộn đều.
  13. 13Ngâm sườn trong 30 phút.
  14. 14Ngâm sườn trong 30 phút.
  15. 15Ngâm sườn trong 30 phút.
  16. 16Ướp sườn với nước tương, dầu hào, hạt nêm.
  17. 17Ướp sườn với nước tương, dầu hào, hạt nêm.
  18. 18Ướp sườn với nước tương, dầu hào, hạt nêm.
  19. 19Trộn đều.
  20. 20Trộn đều.
  21. 21Trộn đều.
  22. 22Thêm bột năng.
  23. 23Thêm bột năng.
  24. 24Thêm bột năng.
  25. 25Trộn đều.
  26. 26Trộn đều.
  27. 27Trộn đều.
  28. 28Thêm dầu ăn.
  29. 29Thêm dầu ăn.
  30. 30Thêm dầu ăn.
  31. 31Ướp thêm 15 phút.
  32. 32Ướp thêm 15 phút.
  33. 33Ướp thêm 15 phút.
  34. 34Phi thơm phần tỏi đã ngâm bia.
  35. 35Phi thơm phần tỏi đã ngâm bia.
  36. 36Phi thơm phần tỏi đã ngâm bia.
  37. 37Vớt tỏi ra khi vàng.
  38. 38Vớt tỏi ra khi vàng.
  39. 39Vớt tỏi ra khi vàng.
  40. 40Hạ lửa nhỏ, cho sườn vào chiên.
  41. 41Hạ lửa nhỏ, cho sườn vào chiên.
  42. 42Hạ lửa nhỏ, cho sườn vào chiên.
  43. 43Bật lửa to khi sườn chín để sườn giòn.
  44. 44Bật lửa to khi sườn chín để sườn giòn.
  45. 45Bật lửa to khi sườn chín để sườn giòn.
  46. 46Gắp sườn ra để ráo dầu.
  47. 47Gắp sườn ra để ráo dầu.
  48. 48Gắp sườn ra để ráo dầu.
  49. 49Cho tỏi phi lên trên sườn.
  50. 50Cho tỏi phi lên trên sườn.
  51. 51Cho tỏi phi lên trên sườn.
  52. 52Trang trí hành và ớt.
  53. 53Trang trí hành và ớt.
  54. 54Trang trí hành và ớt.

Ingredients

  • 300 g sườn non
  • 300 g sườn non
  • 300 g sườn non
  • 50 g tỏi
  • 50 g tỏi
  • 50 g tỏi
  • 100 ml bia
  • 100 ml bia
  • 100 ml bia
  • 1 thìa cà phê bột năng
  • 1 thìa cà phê bột năng
  • 1 thìa cà phê bột năng
  • 1 thìa cà phê đường
  • 1 thìa cà phê đường
  • 1 thìa cà phê đường
  • 5 g nước tương
  • 5 g nước tương
  • 5 g nước tương
  • 5 g đầu hào
  • 5 g đầu hào
  • 5 g đầu hào
  • 2 g hạt nêm
  • 2 g hạt nêm
  • 2 g hạt nêm
  • 10 ml dầu ăn
  • 10 ml dầu ăn
  • 10 ml dầu ăn
  • 1 ít hành
  • 1 ít hành
  • 1 ít hành
  • 1 ít ớt
  • 1 ít ớt
  • 1 ít ớt

Equipment

chén thủy tinhcối xayrây lọcchảo