Mực né ngũ sắc

Name: Mực né ngũ sắc
Total time: 1 min
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 50 g nước lọc; 15 g đường cát; 30 g nước tương; 40 g tương ớt; 30 g tương cà chua; 30 g sa tế tôm; 5 g bột ngọt; 2 g tiêu đen xay; 20 g dầu ăn; 20 g hành tím băm; 10 g ớt sừng băm; 5 g dầu mè; 250 g mực ống; 3 cái bí ngòi; 50 g ớt chuông vàng; 50 g nấm đùi gà; 50 g cà rốt; 50 g rau cần; 10 g ớt sừng đỏ; 0.5 muỗng canh bơ; 5 tép tép tỏi

Serves 1

facebook.com

Mực né ngũ sắc

facebook.com

Serves 1

Directions

1Để làm sốt mực né, cho 50g nước lọc, 15g đường cát, 30g nước tương, 40g tương ớt, 30g tương cà chua, 30g sa tế tôm, 5g bột ngọt, 2g tiêu đen xay vào tô và trộn đều.
2Cho 20g dầu ăn, 20g hành tím băm, 10g ớt sừng băm vào chảo, phi thơm.
3Cho hỗn hợp gia vị vừa trộn vào, nấu sôi nhỏ lửa cho gia vị quyện vào nhau.
4Cho 5g dầu mè vào, trộn đều.
5Ướp 250g mực ống, 3 bí ngòi, 50g ớt chuông vàng, 50g nấm đùi gà, 50g cà rốt, 50g rau cần, 10g ớt sừng đỏ với 5 muỗng canh sốt mực né vừa làm.
6Cho nửa muỗng canh bơ vào chảo, sau khi bơ tan, cho 5 tép tỏi đập dập vào.
7Cho mực và rau củ đã ướp sốt vào chảo, xào cho chín.

Ingredients

50 g nước lọc
15 g đường cát
30 g nước tương
40 g tương ớt
30 g tương cà chua
30 g sa tế tôm
5 g bột ngọt
2 g tiêu đen xay
20 g dầu ăn
20 g hành tím băm
10 g ớt sừng băm
5 g dầu mè
250 g mực ống
3 cái bí ngòi
50 g ớt chuông vàng
50 g nấm đùi gà
50 g cà rốt
50 g rau cần
10 g ớt sừng đỏ
0.5 muỗng canh bơ
5 tép tép tỏi

Equipment

panbowlscalewooden spatulatongs

Mực né ngũ sắc

Mực né ngũ sắc

Directions

Ingredients

Equipment

Related recipes

Vietnamese Lemongrass Pork Chops

Beef Pho

Vịt nấu măng

Cách sơ chế và tẩm ướp đùi gà góc tư

Bún cá ngừ chiên

Mực trộn sốt Thái

Giò Heo Um Chao

Bún bắp bò sa tế

Bún tôm đặc biệt

Heo sữa quay nguyên con

Thịt trâu áp chảo sốt tiêu đỏ

Bánh Cuốn