Mực né ngũ sắc
Directions
- 1Để làm sốt mực né, cho 50g nước lọc, 15g đường cát, 30g nước tương, 40g tương ớt, 30g tương cà chua, 30g sa tế tôm, 5g bột ngọt, 2g tiêu đen xay vào tô và trộn đều.
- 2Cho 20g dầu ăn, 20g hành tím băm, 10g ớt sừng băm vào chảo, phi thơm.
- 3Cho hỗn hợp gia vị vừa trộn vào, nấu sôi nhỏ lửa cho gia vị quyện vào nhau.
- 4Cho 5g dầu mè vào, trộn đều.
- 5Ướp 250g mực ống, 3 bí ngòi, 50g ớt chuông vàng, 50g nấm đùi gà, 50g cà rốt, 50g rau cần, 10g ớt sừng đỏ với 5 muỗng canh sốt mực né vừa làm.
- 6Cho nửa muỗng canh bơ vào chảo, sau khi bơ tan, cho 5 tép tỏi đập dập vào.
- 7Cho mực và rau củ đã ướp sốt vào chảo, xào cho chín.
Ingredients
- 50 g nước lọc
- 15 g đường cát
- 30 g nước tương
- 40 g tương ớt
- 30 g tương cà chua
- 30 g sa tế tôm
- 5 g bột ngọt
- 2 g tiêu đen xay
- 20 g dầu ăn
- 20 g hành tím băm
- 10 g ớt sừng băm
- 5 g dầu mè
- 250 g mực ống
- 3 cái bí ngòi
- 50 g ớt chuông vàng
- 50 g nấm đùi gà
- 50 g cà rốt
- 50 g rau cần
- 10 g ớt sừng đỏ
- 0.5 muỗng canh bơ
- 5 tép tép tỏi
Equipment
panbowlscalewooden spatulatongs
Related recipes
Thịt Kho Tiêu | Vietnamese Caramelized Pork with Black Pepper
Vietnamese · Dinner
Nui Xào Bò
Vietnamese · Dinner
Bún sườn cà chua (Vietnamese Tomato Pork Rib Noodle Soup)
Vietnamese · Dinner
Bò kho (Vietnamese beef stew)
Vietnamese · Dinner
Miến Gà | Vietnamese Chicken Glass Noodle Soup
Vietnamese · Dinner
Lemongrass Beef Spring Rolls
Vietnamese · Dinner
Rotisserie Chicken Pho
Vietnamese · Dinner
Vietnamese-Style Dirty Cabbage
Vietnamese · Dinner
Golden Pho
Vietnamese · Dinner
Vietnamese Lemongrass Pork Chops
Vietnamese · Dinner
Beef Pho
Vietnamese · Dinner
Vịt nấu măng
Vietnamese · Dinner30m