Sườn rim mật ong

25 mins
Serves 1
facebook.com

Directions

  1. 1Cho 30g mật ong, 20g nước mắm, 15g đường cát, 20g xì dầu, 20g tương ớt, 5g bột ngọt, 5g hạt nêm, 50g nước lọc vào tô, trộn đều gia vị.
  2. 2Cho 30g mật ong, 20g nước mắm, 15g đường cát, 20g xì dầu, 20g tương ớt, 5g bột ngọt, 5g hạt nêm, 50g nước lọc vào tô, trộn đều gia vị.
  3. 3Cho 30g mật ong, 20g nước mắm, 15g đường cát, 20g xì dầu, 20g tương ớt, 5g bột ngọt, 5g hạt nêm, 50g nước lọc vào tô, trộn đều gia vị.
  4. 4Cho 10g dầu ăn, 20g tỏi băm vào chảo, phi thơm tỏi.
  5. 5Cho 10g dầu ăn, 20g tỏi băm vào chảo, phi thơm tỏi.
  6. 6Cho 10g dầu ăn, 20g tỏi băm vào chảo, phi thơm tỏi.
  7. 7Cho hỗn hợp gia vị đã trộn vào chảo.
  8. 8Cho hỗn hợp gia vị đã trộn vào chảo.
  9. 9Cho hỗn hợp gia vị đã trộn vào chảo.
  10. 10Nấu sôi nhỏ lửa cho tan hết gia vị.
  11. 11Nấu sôi nhỏ lửa cho tan hết gia vị.
  12. 12Nấu sôi nhỏ lửa cho tan hết gia vị.
  13. 13Tắt bếp, cho thêm 2g tiêu đen xay, 5g dầu màu điều và 15g tỏi phi vàng vào, trộn đều để có sốt mật ong rim sườn.
  14. 14Tắt bếp, cho thêm 2g tiêu đen xay, 5g dầu màu điều và 15g tỏi phi vàng vào, trộn đều để có sốt mật ong rim sườn.
  15. 15Tắt bếp, cho thêm 2g tiêu đen xay, 5g dầu màu điều và 15g tỏi phi vàng vào, trộn đều để có sốt mật ong rim sườn.
  16. 16Luộc nửa ký sườn non qua nước sôi với một ít rượu gừng trong 25 phút cho sườn mềm.
  17. 17Luộc nửa ký sườn non qua nước sôi với một ít rượu gừng trong 25 phút cho sườn mềm.
  18. 18Luộc nửa ký sườn non qua nước sôi với một ít rượu gừng trong 25 phút cho sườn mềm.
  19. 19Cho 5 đầu trắng hành lá, 2 củ hành tím làm đôi, 3 quả ớt hiểm đỏ và toàn bộ phần sốt rim sườn đã làm vào chảo.
  20. 20Cho 5 đầu trắng hành lá, 2 củ hành tím làm đôi, 3 quả ớt hiểm đỏ và toàn bộ phần sốt rim sườn đã làm vào chảo.
  21. 21Cho 5 đầu trắng hành lá, 2 củ hành tím làm đôi, 3 quả ớt hiểm đỏ và toàn bộ phần sốt rim sườn đã làm vào chảo.
  22. 22Thêm 150g nước lọc vào và rim cho đến khi lượng nước còn một nửa so với ban đầu.
  23. 23Thêm 150g nước lọc vào và rim cho đến khi lượng nước còn một nửa so với ban đầu.
  24. 24Thêm 150g nước lọc vào và rim cho đến khi lượng nước còn một nửa so với ban đầu.
  25. 25Sau khi nước sệt lại, tắt lửa.
  26. 26Sau khi nước sệt lại, tắt lửa.
  27. 27Sau khi nước sệt lại, tắt lửa.
  28. 28Cho sườn ra đĩa và có thể rắc thêm một ít hành lá cắt nhỏ để tăng màu sắc.
  29. 29Cho sườn ra đĩa và có thể rắc thêm một ít hành lá cắt nhỏ để tăng màu sắc.
  30. 30Cho sườn ra đĩa và có thể rắc thêm một ít hành lá cắt nhỏ để tăng màu sắc.

Ingredients

  • 30 g mật ong
  • 30 g mật ong
  • 30 g mật ong
  • 20 g nước mắm
  • 20 g nước mắm
  • 20 g nước mắm
  • 15 g đường cát
  • 15 g đường cát
  • 15 g đường cát
  • 20 g xì dầu
  • 20 g xì dầu
  • 20 g xì dầu
  • 20 g tương ớt
  • 20 g tương ớt
  • 20 g tương ớt
  • 5 g bột ngọt
  • 5 g bột ngọt
  • 5 g bột ngọt
  • 5 g hạt nêm
  • 5 g hạt nêm
  • 5 g hạt nêm
  • 50 g nước lọc
  • 50 g nước lọc
  • 50 g nước lọc
  • 10 g dầu ăn
  • 10 g dầu ăn
  • 10 g dầu ăn
  • 20 g tỏi băm
  • 20 g tỏi băm
  • 20 g tỏi băm
  • 2 g tiêu đen xay
  • 2 g tiêu đen xay
  • 2 g tiêu đen xay
  • 5 g dầu màu điều
  • 5 g dầu màu điều
  • 5 g dầu màu điều
  • 15 g tỏi phi vàng
  • 15 g tỏi phi vàng
  • 15 g tỏi phi vàng
  • 0.5 ký sườn non
  • 0.5 ký sườn non
  • 0.5 ký sườn non
  • ít rượu gừng
  • ít rượu gừng
  • ít rượu gừng
  • 5 cái đầu trắng hành lá
  • 5 cái đầu trắng hành lá
  • 5 cái đầu trắng hành lá
  • 2 củ hành tím làm đôi
  • 2 củ hành tím làm đôi
  • 2 củ hành tím làm đôi
  • 3 quả ớt hiểm đỏ
  • 3 quả ớt hiểm đỏ
  • 3 quả ớt hiểm đỏ
  • 150 g nước lọc
  • 150 g nước lọc
  • 150 g nước lọc
  • ít hành lá cắt nhỏ
  • ít hành lá cắt nhỏ
  • ít hành lá cắt nhỏ

Equipment

tôchảođĩa