Directions
- 1Cho 30g mật ong, 20g nước mắm, 15g đường cát, 20g xì dầu, 20g tương ớt, 5g bột ngọt, 5g hạt nêm, 50g nước lọc vào tô, trộn đều gia vị.
- 2Cho 10g dầu ăn, 20g tỏi băm vào chảo, phi thơm tỏi.
- 3Cho hỗn hợp gia vị đã trộn vào chảo.
- 4Nấu sôi nhỏ lửa cho tan hết gia vị.
- 5Tắt bếp, cho thêm 2g tiêu đen xay, 5g dầu màu điều và 15g tỏi phi vàng vào, trộn đều để có sốt mật ong rim sườn.
- 6Luộc nửa ký sườn non qua nước sôi với một ít rượu gừng trong 25 phút cho sườn mềm.
- 7Cho 5 đầu trắng hành lá, 2 củ hành tím làm đôi, 3 quả ớt hiểm đỏ và toàn bộ phần sốt rim sườn đã làm vào chảo.
- 8Thêm 150g nước lọc vào và rim cho đến khi lượng nước còn một nửa so với ban đầu.
- 9Sau khi nước sệt lại, tắt lửa.
- 10Cho sườn ra đĩa và có thể rắc thêm một ít hành lá cắt nhỏ để tăng màu sắc.
Ingredients
- 30 g mật ong
- 20 g nước mắm
- 15 g đường cát
- 20 g xì dầu
- 20 g tương ớt
- 5 g bột ngọt
- 5 g hạt nêm
- 50 g nước lọc
- 10 g dầu ăn
- 20 g tỏi băm
- 2 g tiêu đen xay
- 5 g dầu màu điều
- 15 g tỏi phi vàng
- 0.5 ký sườn non
- ít rượu gừng
- 5 cái đầu trắng hành lá
- 2 củ hành tím làm đôi
- 3 quả ớt hiểm đỏ
- 150 g nước lọc
- ít hành lá cắt nhỏ
Equipment
tôchảođĩa
Related recipes
Vietnamese Lemongrass Pork Chops
Vietnamese · Dinner
Beef Pho
Vietnamese · Dinner
Vịt nấu măng
Vietnamese · Dinner30m
Cách sơ chế và tẩm ướp đùi gà góc tư
Vietnamese · Dinner
Bún cá ngừ chiên
Vietnamese · Dinner10m
Mực trộn sốt Thái
Vietnamese · Dinner
Giò Heo Um Chao
Vietnamese · Dinner1h 40m
Bún bắp bò sa tế
Vietnamese · Dinner1h
Bún tôm đặc biệt
Vietnamese · Dinner
Heo sữa quay nguyên con
Vietnamese · Dinner
Thịt trâu áp chảo sốt tiêu đỏ
Vietnamese · Dinner
Bánh Cuốn
Vietnamese · Dinner10m