SƯỜN SỤN NẤU NGHỆ
Directions
- 1Thêm 1 thìa cafe muối và 1 thìa cafe nước mắm vào nồi nước.
- 2Thêm 1 thìa cafe muối và 1 thìa cafe nước mắm vào nồi nước.
- 3Thêm 1 thìa cafe muối và 1 thìa cafe nước mắm vào nồi nước.
- 4Trụng sườn sụn vào nồi nước sôi.
- 5Trụng sườn sụn vào nồi nước sôi.
- 6Trụng sườn sụn vào nồi nước sôi.
- 7Vớt sườn sụn ra khỏi nồi.
- 8Vớt sườn sụn ra khỏi nồi.
- 9Vớt sườn sụn ra khỏi nồi.
- 10Giã 15g nghệ và 20g hành tím.
- 11Giã 15g nghệ và 20g hành tím.
- 12Giã 15g nghệ và 20g hành tím.
- 13Ướp sườn sụn với hỗn hợp nghệ và hành tím đã giã.
- 14Ướp sườn sụn với hỗn hợp nghệ và hành tím đã giã.
- 15Ướp sườn sụn với hỗn hợp nghệ và hành tím đã giã.
- 16Thêm 20g đường, 20g hạt nêm, 5g muối, 10g nước mắm và 1g tiêu vào sườn sụn.
- 17Thêm 20g đường, 20g hạt nêm, 5g muối, 10g nước mắm và 1g tiêu vào sườn sụn.
- 18Thêm 20g đường, 20g hạt nêm, 5g muối, 10g nước mắm và 1g tiêu vào sườn sụn.
- 19Trộn đều sườn sụn với các gia vị.
- 20Trộn đều sườn sụn với các gia vị.
- 21Trộn đều sườn sụn với các gia vị.
- 22Đổ 500ml nước vào nồi sườn sụn.
- 23Đổ 500ml nước vào nồi sườn sụn.
- 24Đổ 500ml nước vào nồi sườn sụn.
- 25Nấu trong 30 phút.
- 26Nấu trong 30 phút.
- 27Nấu trong 30 phút.
- 28Tước bỏ gân lá chanh.
- 29Tước bỏ gân lá chanh.
- 30Tước bỏ gân lá chanh.
- 31Thái sợi nhỏ lá chanh.
- 32Thái sợi nhỏ lá chanh.
- 33Thái sợi nhỏ lá chanh.
- 34Thêm lá chanh đã thái sợi vào nồi sườn sụn đang sôi.
- 35Thêm lá chanh đã thái sợi vào nồi sườn sụn đang sôi.
- 36Thêm lá chanh đã thái sợi vào nồi sườn sụn đang sôi.
- 37Múc sườn sụn nấu nghệ ra đĩa.
- 38Múc sườn sụn nấu nghệ ra đĩa.
- 39Múc sườn sụn nấu nghệ ra đĩa.
Ingredients
- 1 thìa cafe muối
- 1 thìa cafe muối
- 1 thìa cafe muối
- 1 thìa cafe nước mắm
- 1 thìa cafe nước mắm
- 1 thìa cafe nước mắm
- 15 g nghệ
- 15 g nghệ
- 15 g nghệ
- 20 g hành tím
- 20 g hành tím
- 20 g hành tím
- 20 g đường
- 20 g đường
- 20 g đường
- 20 g hạt nêm
- 20 g hạt nêm
- 20 g hạt nêm
- 5 g muối
- 5 g muối
- 5 g muối
- 10 g nước mắm
- 10 g nước mắm
- 10 g nước mắm
- 1 g tiêu
- 1 g tiêu
- 1 g tiêu
- 500 ml nước
- 500 ml nước
- 500 ml nước
- lá chanh
- lá chanh
- lá chanh
Equipment
nồimuỗngdaothớtchàycối
Tips
- Nghệ không chỉ giúp món ăn có màu sắc bắt mắt mà còn tốt cho tiêu hóa, giúp thanh lọc cơ thể, rất thích hợp cho những ngày mưa ẩm.
- Lá chanh thái sợi không chỉ làm dậy lên mùi thơm tươi mát mà còn giúp cân bằng hương vị, làm cho món ăn không bị ngấy.