Directions
- 1Thêm 1 thìa cafe muối và 1 thìa cafe nước mắm vào nồi nước.
- 2Trụng sườn sụn vào nồi nước sôi.
- 3Vớt sườn sụn ra khỏi nồi.
- 4Giã 15g nghệ và 20g hành tím.
- 5Ướp sườn sụn với hỗn hợp nghệ và hành tím đã giã.
- 6Thêm 20g đường, 20g hạt nêm, 5g muối, 10g nước mắm và 1g tiêu vào sườn sụn.
- 7Trộn đều sườn sụn với các gia vị.
- 8Đổ 500ml nước vào nồi sườn sụn.
- 9Nấu trong 30 phút.
- 10Tước bỏ gân lá chanh.
- 11Thái sợi nhỏ lá chanh.
- 12Thêm lá chanh đã thái sợi vào nồi sườn sụn đang sôi.
- 13Múc sườn sụn nấu nghệ ra đĩa.
Ingredients
- 1 thìa cafe muối
- 1 thìa cafe nước mắm
- 15 g nghệ
- 20 g hành tím
- 20 g đường
- 20 g hạt nêm
- 5 g muối
- 10 g nước mắm
- 1 g tiêu
- 500 ml nước
- lá chanh
Equipment
nồimuỗngdaothớtchàycối
Tips
- Nghệ không chỉ giúp món ăn có màu sắc bắt mắt mà còn tốt cho tiêu hóa, giúp thanh lọc cơ thể, rất thích hợp cho những ngày mưa ẩm.
- Lá chanh thái sợi không chỉ làm dậy lên mùi thơm tươi mát mà còn giúp cân bằng hương vị, làm cho món ăn không bị ngấy.
Related recipes
Vietnamese Lemongrass Pork Chops
Vietnamese · Dinner
Beef Pho
Vietnamese · Dinner
Vịt nấu măng
Vietnamese · Dinner30m
Cách sơ chế và tẩm ướp đùi gà góc tư
Vietnamese · Dinner
Bún cá ngừ chiên
Vietnamese · Dinner10m
Mực trộn sốt Thái
Vietnamese · Dinner
Giò Heo Um Chao
Vietnamese · Dinner1h 40m
Bún bắp bò sa tế
Vietnamese · Dinner1h
Bún tôm đặc biệt
Vietnamese · Dinner
Heo sữa quay nguyên con
Vietnamese · Dinner
Thịt trâu áp chảo sốt tiêu đỏ
Vietnamese · Dinner
Bánh Cuốn
Vietnamese · Dinner10m