Nghêu hấp Thái

5 mins
Serves 1
youtube.com

Directions

  1. 1Cho nghêu vào tô, thêm muối và ngâm với nước để nhả hết chất bẩn.
  2. 2Cho nghêu vào tô, thêm muối và ngâm với nước để nhả hết chất bẩn.
  3. 3Cho nghêu vào tô, thêm muối và ngâm với nước để nhả hết chất bẩn.
  4. 4Làm nóng dầu trong nồi đất.
  5. 5Làm nóng dầu trong nồi đất.
  6. 6Làm nóng dầu trong nồi đất.
  7. 7Phi thơm tỏi, sả và ớt trong dầu nóng.
  8. 8Phi thơm tỏi, sả và ớt trong dầu nóng.
  9. 9Phi thơm tỏi, sả và ớt trong dầu nóng.
  10. 10Thêm nước vào nồi, cùng với tương cà, tương ớt, đường và nước mắm.
  11. 11Thêm nước vào nồi, cùng với tương cà, tương ớt, đường và nước mắm.
  12. 12Thêm nước vào nồi, cùng với tương cà, tương ớt, đường và nước mắm.
  13. 13Thêm me vào nồi, khuấy đều.
  14. 14Thêm me vào nồi, khuấy đều.
  15. 15Thêm me vào nồi, khuấy đều.
  16. 16Rửa sạch nghêu đã ngâm và cho vào nồi nước dùng đang sôi.
  17. 17Rửa sạch nghêu đã ngâm và cho vào nồi nước dùng đang sôi.
  18. 18Rửa sạch nghêu đã ngâm và cho vào nồi nước dùng đang sôi.
  19. 19Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
  20. 20Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
  21. 21Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
  22. 22Thêm sả và ớt cắt nhỏ vào nồi.
  23. 23Thêm sả và ớt cắt nhỏ vào nồi.
  24. 24Thêm sả và ớt cắt nhỏ vào nồi.
  25. 25Thêm lá chanh vào cuối cùng.
  26. 26Thêm lá chanh vào cuối cùng.
  27. 27Thêm lá chanh vào cuối cùng.

Ingredients

  • 1 kg nghêu
  • 1 kg nghêu
  • 1 kg nghêu
  • 1 sả
  • 1 sả
  • 1 sả
  • 1 tỏi
  • 1 tỏi
  • 1 tỏi
  • 4 ớt
  • 4 ớt
  • 4 ớt
  • 1 lá chanh
  • 1 lá chanh
  • 1 lá chanh
  • 1 cục me
  • 1 cục me
  • 1 cục me
  • 1 muối
  • 1 muối
  • 1 muối
  • 0.5 lít nước
  • 0.5 lít nước
  • 0.5 lít nước
  • 1 múc canh tương cà
  • 1 múc canh tương cà
  • 1 múc canh tương cà
  • 2 múc canh tương ớt
  • 2 múc canh tương ớt
  • 2 múc canh tương ớt
  • 2 múc canh đường
  • 2 múc canh đường
  • 2 múc canh đường
  • 1 múc canh nước mắm
  • 1 múc canh nước mắm
  • 1 múc canh nước mắm

Equipment

nồi đấtchảorây