Cá Diêu Hồng Hấp Đinh Lăng
Directions
- 1Chuẩn bị sốt hấp cá: Trộn đều 20g sả băm, 15g tỏi băm, 10g hành tím băm, 5g gừng băm, 15g nước mắm, 10g hạt nêm, 5g bột ngọt, 10g đường cát, 5g dầu hào, 1g tiêu đen xay.
- 2Sơ chế cá: Làm sạch cá diêu hồng và khứa vài đường trên thân cá.
- 3Trải giấy bạc, đặt 100g lá đinh lăng, 2 tép sả đập dập cắt khúc, 1 củ hành tím chẻ làm tư, 1 quả ớt sừng xanh cắt đôi và vài lát gừng lên trên.
- 4Cho sốt hấp cá lên thân cá, đặt cá lên trên rau, và gói lại bằng giấy bạc.
- 5Hấp cách thủy trong 35 phút kể từ lúc nước sôi.
- 6Cho cá ra đĩa cùng với rau sống, bánh tráng và nước chấm chua ngọt.
Ingredients
- 20 g sả băm
- 15 g tỏi băm
- 10 g hành tím băm
- 5 g gừng băm
- 15 g nước mắm
- 10 g hạt nêm
- 5 g bột ngọt
- 10 g đường cát
- 5 g dầu hào
- 1 g tiêu đen xay
- 100 g lá đinh lăng
- 2 tép sả đập dập cắt khúc
- 1 củ hành tím chẻ làm tư
- 1 quả ớt sừng xanh
- 1 gừng
Equipment
knifescalealuminum foilsteamer
Related recipes
Thịt Kho Tiêu | Vietnamese Caramelized Pork with Black Pepper
Vietnamese · Dinner
Nui Xào Bò
Vietnamese · Dinner
Bún sườn cà chua (Vietnamese Tomato Pork Rib Noodle Soup)
Vietnamese · Dinner
Bò kho (Vietnamese beef stew)
Vietnamese · Dinner
Miến Gà | Vietnamese Chicken Glass Noodle Soup
Vietnamese · Dinner
Lemongrass Beef Spring Rolls
Vietnamese · Dinner
Rotisserie Chicken Pho
Vietnamese · Dinner
Vietnamese-Style Dirty Cabbage
Vietnamese · Dinner
Golden Pho
Vietnamese · Dinner
Vietnamese Lemongrass Pork Chops
Vietnamese · Dinner
Beef Pho
Vietnamese · Dinner
Vịt nấu măng
Vietnamese · Dinner30m