Thịt viên sốt cà chua
Directions
- 1Cho 50g nước lọc, 15g nước mắm, 50g tương cà chua, 20g tương ớt, 15g dầu hào, 30g đường cát, 15g hạt nêm, 7g bột ngọt vào tô, trộn đều cho tan gia vị.
- 2Cho 20g dầu ăn cùng với 20g hành tím băm phi thơm.
- 3Cho 30g cà chua xay vào xào nhỏ lửa khoảng 5 phút.
- 4Cho hỗn hợp gia vị vừa trộn được vào, nấu sôi, tăng hết gia vị, sốt có độ sệt vừa là được.
- 5Cho 250g thịt nạc vai heo xay, 50g giò sống heo, 20g hành tím băm, 30g hành lá, 1g tiêu xay, 5g hạt nêm, 3g nước mắm vào tô, trộn đều lên.
- 6Cho vào nồi 300g nước lọc, cho hết lượng sốt cà chua đã làm ở trên vào, nấu sôi cái sốt này lên.
- 7Cho một ít dầu ăn vào lòng bàn tay, lấy một lượng hỗn hợp thịt, lăn cho nó tròn, cho vô cái hỗn hợp sốt cà chua để nấu chín nó.
- 8Nấu khoảng 10 phút cho viên thịt chín.
Ingredients
- 50 g nước lọc
- 15 g nước mắm
- 50 g tương cà chua
- 20 g tương ớt
- 15 g dầu hào
- 30 g đường cát
- 15 g hạt nêm
- 7 g bột ngọt
- 20 g dầu ăn
- 20 g hành tím băm
- 30 g cà chua xay
- 250 g thịt heo xay
- 50 g chả quế (giò sống)
- 30 g hành lá cắt nhỏ
- 1 g tiêu xay
- 5 g hạt nêm
- 3 g nước mắm
- 300 g nước lọc
Equipment
scalebowlwooden spoonpanladle
Related recipes
Thịt Kho Tiêu | Vietnamese Caramelized Pork with Black Pepper
Vietnamese · Dinner
Nui Xào Bò
Vietnamese · Dinner
Bún sườn cà chua (Vietnamese Tomato Pork Rib Noodle Soup)
Vietnamese · Dinner
Bò kho (Vietnamese beef stew)
Vietnamese · Dinner
Miến Gà | Vietnamese Chicken Glass Noodle Soup
Vietnamese · Dinner
Lemongrass Beef Spring Rolls
Vietnamese · Dinner
Rotisserie Chicken Pho
Vietnamese · Dinner
Vietnamese-Style Dirty Cabbage
Vietnamese · Dinner
Golden Pho
Vietnamese · Dinner
Vietnamese Lemongrass Pork Chops
Vietnamese · Dinner
Beef Pho
Vietnamese · Dinner
Vịt nấu măng
Vietnamese · Dinner30m