Cơm chiên dưa bò xào
Serves 1
Directions
- 1Trộn đều cơm đã nấu thành phẩm với tiêu xay và hạt nêm.
- 2Đập một quả trứng gà vào cơm và trộn đều.
- 3Cho 20g dầu ăn và 10g tỏi băm vào chảo, phi thơm.
- 4Cho toàn bộ cơm đã trộn gia vị và trứng vào rang đều.
- 5Thêm một ít dầu màu điều vào để cơm có màu đậm hơn.
- 6Khi cơm đều màu, cho 10g hành lá cắt nhỏ vào và đảo đều.
- 7Cho cơm ra đĩa.
- 8Cho khoảng 20g dầu ăn nữa vào chảo, phi thơm 10g tỏi băm.
- 9Cho 100g cải chua cắt nhỏ vào xào trước.
- 10Khi cải chua dậy mùi thơm, cho 100g thịt bò phi lê cắt lát mỏng vào và tiếp tục xào.
- 11Nêm 5g nước tương, 5g bột ngọt, một ít tiêu xay, 10g tương ớt, 10g tương cà chua vào.
- 12Cho 30g hành tây cắt múi cao, 10g hành lá cắt khúc và nửa quả cà chua cắt múi cao vào.
- 13Tiếp tục xào nhanh cho các nguyên liệu chín đều.
Ingredients
- 300 g cơm đã nấu thành phẩm
- ít tiêu xay
- 5 g hạt nêm
- 1 quả trứng gà
- 20 g dầu ăn
- 10 g tỏi băm
- ít dầu màu điều
- 10 g hành lá cắt nhỏ
- 20 g dầu ăn
- 10 g tỏi băm
- 100 g cải chua cắt nhỏ
- 100 g thịt bò phi lê cắt lát mỏng
- 5 g nước tương
- 5 g bột ngọt
- ít tiêu xay
- 10 g tương ớt
- 10 g tương cà chua
- 30 g hành tây cắt múi cao
- 10 g hành lá cắt khúc
- 0.5 quả cà chua cắt múi cao
Tips
- Trứng gà giúp cho hạt cơm tơi ra.
- Dầu màu điều giúp đậm màu cơm.
Related recipes
Thịt Kho Tiêu | Vietnamese Caramelized Pork with Black Pepper
Vietnamese · Dinner
Nui Xào Bò
Vietnamese · Dinner
Bún sườn cà chua (Vietnamese Tomato Pork Rib Noodle Soup)
Vietnamese · Dinner
Bò kho (Vietnamese beef stew)
Vietnamese · Dinner
Miến Gà | Vietnamese Chicken Glass Noodle Soup
Vietnamese · Dinner
Lemongrass Beef Spring Rolls
Vietnamese · Dinner
Rotisserie Chicken Pho
Vietnamese · Dinner
Vietnamese-Style Dirty Cabbage
Vietnamese · Dinner
Golden Pho
Vietnamese · Dinner
Vietnamese Lemongrass Pork Chops
Vietnamese · Dinner
Beef Pho
Vietnamese · Dinner
Vịt nấu măng
Vietnamese · Dinner30m