Cơm chiên thập cẩm với chà bông
Serves 1
facebook.com
Cơm chiên thập cẩm với chà bông
facebook.com
Serves 1
Save
Share
Export
Edit
Directions
1
Rửa sạch hành lá và cắt nhuyễn.
2
Rửa sạch hành lá và cắt nhuyễn.
3
Rửa sạch hành lá và cắt nhuyễn.
4
Cắt cà rốt thành hạt lựu.
5
Cắt cà rốt thành hạt lựu.
6
Cắt cà rốt thành hạt lựu.
7
Cắt đậu que.
8
Cắt đậu que.
9
Cắt đậu que.
10
Cắt chả lụa thành hạt lựu.
11
Cắt chả lụa thành hạt lựu.
12
Cắt chả lụa thành hạt lựu.
13
Cắt dăm bông thành hạt lựu.
14
Cắt dăm bông thành hạt lựu.
15
Cắt dăm bông thành hạt lựu.
16
Đập 2 quả trứng vịt vào chén và đánh bông lên.
17
Đập 2 quả trứng vịt vào chén và đánh bông lên.
18
Đập 2 quả trứng vịt vào chén và đánh bông lên.
19
Nêm 3g muối, 5g bột gà, 3g bột ngọt vào 0.5kg cơm.
20
Nêm 3g muối, 5g bột gà, 3g bột ngọt vào 0.5kg cơm.
21
Nêm 3g muối, 5g bột gà, 3g bột ngọt vào 0.5kg cơm.
22
Luộc cà rốt và đậu que trong nước có một ít muối, đường và dầu ăn khoảng 2 phút sau khi sôi.
23
Luộc cà rốt và đậu que trong nước có một ít muối, đường và dầu ăn khoảng 2 phút sau khi sôi.
24
Luộc cà rốt và đậu que trong nước có một ít muối, đường và dầu ăn khoảng 2 phút sau khi sôi.
25
Sau khi luộc, vớt cà rốt và đậu que ra ngâm vào nước đá.
26
Sau khi luộc, vớt cà rốt và đậu que ra ngâm vào nước đá.
27
Sau khi luộc, vớt cà rốt và đậu que ra ngâm vào nước đá.
28
Cho một giá dầu đầy vào chảo để tráng chảo, sau đó chắc bớt dầu ra, chừa lại một ít đủ dùng.
29
Cho một giá dầu đầy vào chảo để tráng chảo, sau đó chắc bớt dầu ra, chừa lại một ít đủ dùng.
30
Cho một giá dầu đầy vào chảo để tráng chảo, sau đó chắc bớt dầu ra, chừa lại một ít đủ dùng.
31
Phi thơm 20g hành tím và 20g tỏi cho đến khi vàng.
32
Phi thơm 20g hành tím và 20g tỏi cho đến khi vàng.
33
Phi thơm 20g hành tím và 20g tỏi cho đến khi vàng.
34
Khi hành tím vàng và thơm, cho tôm khô, dăm bông và chả lụa vào.
35
Khi hành tím vàng và thơm, cho tôm khô, dăm bông và chả lụa vào.
36
Khi hành tím vàng và thơm, cho tôm khô, dăm bông và chả lụa vào.
37
Tiếp theo cho cà rốt và đậu que vào xào.
38
Tiếp theo cho cà rốt và đậu que vào xào.
39
Tiếp theo cho cà rốt và đậu que vào xào.
40
Khi rau và thịt săn lại, cho trứng vào.
41
Khi rau và thịt săn lại, cho trứng vào.
42
Khi rau và thịt săn lại, cho trứng vào.
43
Khi trứng vừa khô, cho cơm vào.
44
Khi trứng vừa khô, cho cơm vào.
45
Khi trứng vừa khô, cho cơm vào.
46
Cho một tí màu hạt điều vào.
47
Cho một tí màu hạt điều vào.
48
Cho một tí màu hạt điều vào.
49
Để lửa nhỏ và đánh tan những cục cơm ra cho cơm tơi.
50
Để lửa nhỏ và đánh tan những cục cơm ra cho cơm tơi.
51
Để lửa nhỏ và đánh tan những cục cơm ra cho cơm tơi.
52
Khi cơm đã tơi hết, tăng lửa lên và xóc chảo.
53
Khi cơm đã tơi hết, tăng lửa lên và xóc chảo.
54
Khi cơm đã tơi hết, tăng lửa lên và xóc chảo.
55
Cuối cùng, cho chà bông vào.
56
Cuối cùng, cho chà bông vào.
57
Cuối cùng, cho chà bông vào.
58
Cho hành lá vào và trộn đều là xong.
59
Cho hành lá vào và trộn đều là xong.
60
Cho hành lá vào và trộn đều là xong.
Ingredients
hành lá
hành lá
hành lá
cà rốt cắt hạt lựu
cà rốt cắt hạt lựu
cà rốt cắt hạt lựu
đậu que
đậu que
đậu que
chả lụa cắt hạt lựu
chả lụa cắt hạt lựu
chả lụa cắt hạt lựu
dăm bông cắt hạt lựu
dăm bông cắt hạt lựu
dăm bông cắt hạt lựu
2 quả trứng vịt
2 quả trứng vịt
2 quả trứng vịt
0.5 kg cơm
0.5 kg cơm
0.5 kg cơm
3 g muối
3 g muối
3 g muối
5 g bột gà
5 g bột gà
5 g bột gà
3 g bột ngọt
3 g bột ngọt
3 g bột ngọt
1 giá đầy dầu ăn
1 giá đầy dầu ăn
1 giá đầy dầu ăn
20 g hành tím
20 g hành tím
20 g hành tím
20 g tỏi
20 g tỏi
20 g tỏi
tôm khô
tôm khô
tôm khô
tí màu hạt điều
tí màu hạt điều
tí màu hạt điều
chà bông
chà bông
chà bông
Equipment
chảo
Tips
Để lửa nhỏ khi chiên để đánh tan cục cơm
Sau khi cơm tơi hết thì tăng lửa và xóc chảo