Cà Ri Gà
Serves 1
facebook.com
Cà Ri Gà
facebook.com
Serves 1
Save
Share
Export
Edit
Directions
1
Chặt 1 ký gà thành miếng vừa ăn, hơi to một chút để khi hầm lâu gà không bị nát.
2
Chặt 1 ký gà thành miếng vừa ăn, hơi to một chút để khi hầm lâu gà không bị nát.
3
Chặt 1 ký gà thành miếng vừa ăn, hơi to một chút để khi hầm lâu gà không bị nát.
4
Bắt nồi lên bếp, đợi nồi nóng.
5
Bắt nồi lên bếp, đợi nồi nóng.
6
Bắt nồi lên bếp, đợi nồi nóng.
7
Cho 50ml dầu điều vào nồi.
8
Cho 50ml dầu điều vào nồi.
9
Cho 50ml dầu điều vào nồi.
10
Thêm 2 cây sả đập dập cắt khúc, 20g hành tím xay, 20g tỏi xay vào nồi và xào thơm.
11
Thêm 2 cây sả đập dập cắt khúc, 20g hành tím xay, 20g tỏi xay vào nồi và xào thơm.
12
Thêm 2 cây sả đập dập cắt khúc, 20g hành tím xay, 20g tỏi xay vào nồi và xào thơm.
13
Cho 15g bột cà ri, 5g bột nghệ, 5 quả ớt khô và 50g tương ớt vào xào thơm.
14
Cho 15g bột cà ri, 5g bột nghệ, 5 quả ớt khô và 50g tương ớt vào xào thơm.
15
Cho 15g bột cà ri, 5g bột nghệ, 5 quả ớt khô và 50g tương ớt vào xào thơm.
16
Cho hết phần gà đã chặt vào xào chung.
17
Cho hết phần gà đã chặt vào xào chung.
18
Cho hết phần gà đã chặt vào xào chung.
19
Nêm 30g hạt nêm, 20g đường, 15g muối vào gà và trộn đều.
20
Nêm 30g hạt nêm, 20g đường, 15g muối vào gà và trộn đều.
21
Nêm 30g hạt nêm, 20g đường, 15g muối vào gà và trộn đều.
22
Sau khi ướp gà khoảng 1 tiếng (có thể 1-2 tiếng), bắt nồi gà lên bếp và xào cho săn lại.
23
Sau khi ướp gà khoảng 1 tiếng (có thể 1-2 tiếng), bắt nồi gà lên bếp và xào cho săn lại.
24
Sau khi ướp gà khoảng 1 tiếng (có thể 1-2 tiếng), bắt nồi gà lên bếp và xào cho săn lại.
25
Khi gà săn lại, cho 250ml sữa tươi và 1 lít nước lọc vào.
26
Khi gà săn lại, cho 250ml sữa tươi và 1 lít nước lọc vào.
27
Khi gà săn lại, cho 250ml sữa tươi và 1 lít nước lọc vào.
28
Trong thời gian đợi gà chín, cho 500g khoai môn vào dầu chiên cho chín vàng.
29
Trong thời gian đợi gà chín, cho 500g khoai môn vào dầu chiên cho chín vàng.
30
Trong thời gian đợi gà chín, cho 500g khoai môn vào dầu chiên cho chín vàng.
31
Vớt khoai môn đã chiên ra khi thấy khoai chín và vàng.
32
Vớt khoai môn đã chiên ra khi thấy khoai chín và vàng.
33
Vớt khoai môn đã chiên ra khi thấy khoai chín và vàng.
34
Khi gà vừa mềm, cho hết phần khoai môn đã chiên vào nồi.
35
Khi gà vừa mềm, cho hết phần khoai môn đã chiên vào nồi.
36
Khi gà vừa mềm, cho hết phần khoai môn đã chiên vào nồi.
37
Đậy nắp lại và nấu thêm 10 phút để khoai môn thấm gia vị.
38
Đậy nắp lại và nấu thêm 10 phút để khoai môn thấm gia vị.
39
Đậy nắp lại và nấu thêm 10 phút để khoai môn thấm gia vị.
40
Sau 10 phút, cho 350ml nước cốt dừa vào và nấu vừa sôi lại.
41
Sau 10 phút, cho 350ml nước cốt dừa vào và nấu vừa sôi lại.
42
Sau 10 phút, cho 350ml nước cốt dừa vào và nấu vừa sôi lại.
43
Múc cà ri ra tô và ăn kèm với bánh mì.
44
Múc cà ri ra tô và ăn kèm với bánh mì.
45
Múc cà ri ra tô và ăn kèm với bánh mì.
Ingredients
1 ký gà
1 ký gà
1 ký gà
50 ml dầu điều
50 ml dầu điều
50 ml dầu điều
2 cây sả đập dập cắt khúc
2 cây sả đập dập cắt khúc
2 cây sả đập dập cắt khúc
20 g hành tím xay
20 g hành tím xay
20 g hành tím xay
20 g tỏi xay
20 g tỏi xay
20 g tỏi xay
15 g bột cà ri
15 g bột cà ri
15 g bột cà ri
5 g bột nghệ
5 g bột nghệ
5 g bột nghệ
5 quả ớt khô
5 quả ớt khô
5 quả ớt khô
50 g tương ớt
50 g tương ớt
50 g tương ớt
30 g hạt nêm
30 g hạt nêm
30 g hạt nêm
20 g đường
20 g đường
20 g đường
15 g muối
15 g muối
15 g muối
250 ml sữa tươi
250 ml sữa tươi
250 ml sữa tươi
1 lít nước lọc
1 lít nước lọc
1 lít nước lọc
500 g khoai môn
500 g khoai môn
500 g khoai môn
350 ml nước cốt dừa
350 ml nước cốt dừa
350 ml nước cốt dừa
Equipment
nồi
Tips
Ướp thịt gà từ 1 đến 2 tiếng để thịt thấm gia vị hơn.
Chiên khoai môn trước khi cho vào cà ri để khoai chín và vàng đều.
Nấu thêm 10 phút sau khi cho khoai môn vào để khoai thấm gia vị.