Serves 1
Directions
- 1Cho 50g nước lọc, 20g đường cát, 7g muối, 30g nước mắm, 15g bột ngọt, 20g hạt nêm, 10g dầu màu điều vào tô và trộn đều gia vị.
- 2Cho 15g dầu ăn vào chảo cùng với 10g sả băm, 10g ớt sừng băm, 10g tỏi băm, phi thơm lên.
- 3Cho hỗn hợp gia vị vừa trộn được vào nấu nhỏ lửa cho tan gia vị để thu được sốt nem.
- 4Chuẩn bị một cái chảo khác, cho 20g dầu ăn vào.
- 5Thêm 20g hành tím cắt lát, 20g sả đập dập cắt khúc, 50g hành tây cắt múi cau, 50g cà chua băm vào chảo và xào hỗn hợp này lên cho dậy mùi thơm.
- 6Tiếp tục cho 300g thịt bò cắt lát mỏng vào chảo và xào cho thịt bò săn lại.
- 7Sau khi thịt bò săn lại, cho 2 lít nước vào và nấu sôi.
- 8Khi nước sôi, cho hết phần sốt nem bún vào và nấu sôi lại là được nồi nước bún bò.
- 9Chan nước bún bò vào tô bún, cho thêm một ít hành lá cắt nhỏ lên trên và thưởng thức.
Ingredients
- 50 g nước lọc
- 20 g đường cát
- 7 g muối
- 30 g nước mắm
- 15 g bột ngọt
- 20 g hạt nêm
- 10 g dầu màu điều
- 15 g dầu ăn
- 10 g sả băm
- 10 g ớt sừng băm
- 10 g tỏi băm
- 20 g dầu ăn
- 20 g hành tím cắt lát
- 20 g sả đập dập cắt khúc
- 50 g hành tây cắt múi cau
- 50 g cà chua băm
- 300 g thịt bò (dẻ sườn bò hoặc gân mỡ) cắt lát mỏng
- 2 lít nước
- ít hành lá cắt nhỏ
Equipment
tôchảo
Tips
- Nên dùng thịt dẻ sườn bò hoặc phần gân gân mỡ mỡ, cắt lát mỏng để nấu sẽ ngon hơn.
Related recipes
Vietnamese Lemongrass Pork Chops
Vietnamese · Dinner
Beef Pho
Vietnamese · Dinner
Vịt nấu măng
Vietnamese · Dinner30m
Cách sơ chế và tẩm ướp đùi gà góc tư
Vietnamese · Dinner
Bún cá ngừ chiên
Vietnamese · Dinner10m
Mực trộn sốt Thái
Vietnamese · Dinner
Giò Heo Um Chao
Vietnamese · Dinner1h 40m
Bún bắp bò sa tế
Vietnamese · Dinner1h
Bún tôm đặc biệt
Vietnamese · Dinner
Heo sữa quay nguyên con
Vietnamese · Dinner
Thịt trâu áp chảo sốt tiêu đỏ
Vietnamese · Dinner
Bánh Cuốn
Vietnamese · Dinner10m