Thịt rim kiểu cơm tấm

Serves 1
facebook.com

Directions

  1. 1Cho 30g dầu ăn vào chảo, cho 15g hành tím băm và 10g đầu hành lá băm vào phi thơm.
  2. 2Cho 30g dầu ăn vào chảo, cho 15g hành tím băm và 10g đầu hành lá băm vào phi thơm.
  3. 3Cho 30g dầu ăn vào chảo, cho 15g hành tím băm và 10g đầu hành lá băm vào phi thơm.
  4. 4Tiếp tục cho 50g nước lọc, 50g nước mắm, 50g nước tương, 70g tương ớt, 60g dầu hào, 30g hạt nêm, 20g bột ngọt, 10g đường cát, 100g sữa đặc vào.
  5. 5Tiếp tục cho 50g nước lọc, 50g nước mắm, 50g nước tương, 70g tương ớt, 60g dầu hào, 30g hạt nêm, 20g bột ngọt, 10g đường cát, 100g sữa đặc vào.
  6. 6Tiếp tục cho 50g nước lọc, 50g nước mắm, 50g nước tương, 70g tương ớt, 60g dầu hào, 30g hạt nêm, 20g bột ngọt, 10g đường cát, 100g sữa đặc vào.
  7. 7Nấu sôi và nhỏ lửa cho gia vị tan.
  8. 8Nấu sôi và nhỏ lửa cho gia vị tan.
  9. 9Nấu sôi và nhỏ lửa cho gia vị tan.
  10. 10Cho 10g tiêu xay và 15g dầu màu điều vào, trộn đều để thu được sốt rim thịt.
  11. 11Cho 10g tiêu xay và 15g dầu màu điều vào, trộn đều để thu được sốt rim thịt.
  12. 12Cho 10g tiêu xay và 15g dầu màu điều vào, trộn đều để thu được sốt rim thịt.
  13. 13Sử dụng 500g thịt nạc dăm hoặc nạc vai heo, cắt thành lát như thịt cơm tấm.
  14. 14Sử dụng 500g thịt nạc dăm hoặc nạc vai heo, cắt thành lát như thịt cơm tấm.
  15. 15Sử dụng 500g thịt nạc dăm hoặc nạc vai heo, cắt thành lát như thịt cơm tấm.
  16. 16Dùng búa đập thịt dần đều để thịt mềm.
  17. 17Dùng búa đập thịt dần đều để thịt mềm.
  18. 18Dùng búa đập thịt dần đều để thịt mềm.
  19. 19Ướp thịt với 150g sốt, để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng một tiếng cho thấm vị.
  20. 20Ướp thịt với 150g sốt, để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng một tiếng cho thấm vị.
  21. 21Ướp thịt với 150g sốt, để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng một tiếng cho thấm vị.
  22. 22Cho một ít dầu ăn và một ít dầu màu điều vào chảo.
  23. 23Cho một ít dầu ăn và một ít dầu màu điều vào chảo.
  24. 24Cho một ít dầu ăn và một ít dầu màu điều vào chảo.
  25. 25Cho những lát thịt đã ướp sốt vào rim áp chảo cho đến khi thịt có màu xém giống màu thịt nướng.
  26. 26Cho những lát thịt đã ướp sốt vào rim áp chảo cho đến khi thịt có màu xém giống màu thịt nướng.
  27. 27Cho những lát thịt đã ướp sốt vào rim áp chảo cho đến khi thịt có màu xém giống màu thịt nướng.
  28. 28Thưởng thức thịt rim kèm với cơm.
  29. 29Thưởng thức thịt rim kèm với cơm.
  30. 30Thưởng thức thịt rim kèm với cơm.

Ingredients

  • 30 g dầu ăn
  • 30 g dầu ăn
  • 30 g dầu ăn
  • 15 g hành tím băm
  • 15 g hành tím băm
  • 15 g hành tím băm
  • 10 g đầu hành lá băm
  • 10 g đầu hành lá băm
  • 10 g đầu hành lá băm
  • 50 g nước lọc
  • 50 g nước lọc
  • 50 g nước lọc
  • 50 g nước mắm
  • 50 g nước mắm
  • 50 g nước mắm
  • 50 g nước tương
  • 50 g nước tương
  • 50 g nước tương
  • 70 g tương ớt
  • 70 g tương ớt
  • 70 g tương ớt
  • 60 g dầu hào
  • 60 g dầu hào
  • 60 g dầu hào
  • 30 g hạt nêm
  • 30 g hạt nêm
  • 30 g hạt nêm
  • 20 g bột ngọt
  • 20 g bột ngọt
  • 20 g bột ngọt
  • 10 g đường cát
  • 10 g đường cát
  • 10 g đường cát
  • 100 g sữa đặc
  • 100 g sữa đặc
  • 100 g sữa đặc
  • 10 g tiêu xay
  • 10 g tiêu xay
  • 10 g tiêu xay
  • 15 g dầu màu điều
  • 15 g dầu màu điều
  • 15 g dầu màu điều
  • 500 g thịt nạc dăm hoặc nạc vai heo, cắt lát
  • 500 g thịt nạc dăm hoặc nạc vai heo, cắt lát
  • 500 g thịt nạc dăm hoặc nạc vai heo, cắt lát
  • 150 g sốt rim
  • 150 g sốt rim
  • 150 g sốt rim

Equipment

chảobúa đập thịttủ lạnh

Tips

  • Đập thịt để thịt mềm hơn.
  • Ướp thịt trong tủ lạnh khoảng một tiếng để thịt thấm vị.
  • Rim thịt đến khi có màu xém như thịt nướng sẽ hấp dẫn hơn.