Cơm đùi gà sốt tiêu
Directions
- 1Xay nhuyễn hỗn hợp sốt ướp gồm hành tím, tỏi củ, tiêu xanh hạt, tương ớt, tương cà chua, sốt ướp đồ nướng, hạt nêm, bột ngọt, nước tương, đường cát, dầu ăn.
- 2Thoa đều sốt ướp lên đùi gà công nghiệp và ướp khoảng 1 tiếng.
- 3Trong thời gian chờ gà thấm sốt, làm sốt để trang lên cơm đùi gà nướng tiêu bằng cách cho 100g nước lọc, 40g nước tương, 20g đường cát, 5g bột ngọt, 10g tiêu đen hạt, 2g tiêu đen xay, 20g sả đập dập và 20g tương ớt vào.
- 4Khoái đều và nấu nhỏ lửa cho sốt sệt vừa là được.
- 5Bỏ phần sả ra khỏi sốt.
- 6Bọc đùi gà đã ướp vào giấy bạc.
- 7Nướng gà trong 20 phút, sau đó tăng nhiệt độ lên khoảng 200 độ.
- 8Trình bày cơm ra đĩa, đặt đùi gà lên và chan sốt tiêu thần thánh lên.
Ingredients
- 30 g hành tím
- 30 g tỏi củ
- 15 g tiêu xanh hạt
- 20 g tương ớt
- 20 g tương cà chua
- 30 g sốt ướp đồ nướng
- 6 g hạt nêm
- 10 g bột ngọt
- 20 g nước tương
- 10 g đường cát
- 40 g dầu ăn
- 400 g đùi gà công nghiệp
- 100 g nước lọc
- 40 g nước tương
- 20 g đường cát
- 5 g bột ngọt
- 10 g tiêu đen hạt
- 2 g tiêu đen xay
- 20 g sả đập dập các khúc
- 20 g tương ớt
Equipment
giấy bạc
Tips
- Ướp gà khoảng 1 tiếng để thấm sốt.
- Nấu sốt nhỏ lửa cho sệt vừa là được.
Related recipes
Thịt Kho Tiêu | Vietnamese Caramelized Pork with Black Pepper
Vietnamese · Dinner
Nui Xào Bò
Vietnamese · Dinner
Bún sườn cà chua (Vietnamese Tomato Pork Rib Noodle Soup)
Vietnamese · Dinner
Bò kho (Vietnamese beef stew)
Vietnamese · Dinner
Miến Gà | Vietnamese Chicken Glass Noodle Soup
Vietnamese · Dinner
Lemongrass Beef Spring Rolls
Vietnamese · Dinner
Rotisserie Chicken Pho
Vietnamese · Dinner
Vietnamese-Style Dirty Cabbage
Vietnamese · Dinner
Golden Pho
Vietnamese · Dinner
Vietnamese Lemongrass Pork Chops
Vietnamese · Dinner
Beef Pho
Vietnamese · Dinner
Vịt nấu măng
Vietnamese · Dinner30m