Directions
- 1Cho 30g hành tím, 20g gừng cắt lát, 20g ớt sừng đỏ, 2g bột nghệ, 5g hạt nêm, 20g đường cát, 5g bột ngọt và 20g nước mắm vào máy xay để làm nước sốt ướp gà.
- 2Thoa đều nước sốt lên nửa con gà.
- 3Chuẩn bị 8 tép sả đập dập, 70g hành tây cắt múi cau, 5 lá chanh thái, và 5 đầu trắng hành lá.
- 4Cho nửa con gà vào nồi hấp.
- 5Thêm 100g nấm đùi gà, 100g nấm rơm, và 100g nấm bào ngư vào nồi hấp.
- 6Đậy nắp kín, bật lửa và hấp trong 15 phút kể từ lúc nước sôi.
- 7Trong lúc chờ gà hấp, chuẩn bị máy xay và cho vào cối xay 10g bột canh, 30g sữa đặc, 30g nước cốt tắc, 10g tương ớt, 10g đường cát, 5 lá chanh thái, 1g ớt bầu Việt Nam, và 10g bột ngọt để làm sốt chấm.
- 8Tiếp tục cho 100g cải thìa vào nồi hấp.
Ingredients
- 30 g hành tím
- 20 g gừng cắt lát
- 20 g ớt sừng đỏ
- 2 g bột nghệ
- 5 g hạt nêm
- 20 g đường cát
- 5 g bột ngọt
- 20 g nước mắm
- 0.5 con gà
- 8 tép sả đập dập
- 70 g hành tây cắt múi cao
- 5 lá lá chanh thái
- 5 cái đầu trắng hành lá
- 100 g nấm đùi gà
- 100 g nấm rơm
- 100 g nấm bào ngư
- 10 g bột canh
- 30 g sữa đặc
- 30 g nước cốt tắc
- 10 g tương ớt
- 10 g đường cát
- 5 lá lá chanh thái
- 1 g ớt bầu Việt Nam
- 10 g bột ngọt
- 100 g cải thìa
Equipment
máy xay
Tips
- Nếu không có lá chanh thái thì lá chanh thường cũng được.
Related recipes
Vietnamese Lemongrass Pork Chops
Vietnamese · Dinner
Beef Pho
Vietnamese · Dinner
Vịt nấu măng
Vietnamese · Dinner30m
Cách sơ chế và tẩm ướp đùi gà góc tư
Vietnamese · Dinner
Bún cá ngừ chiên
Vietnamese · Dinner10m
Mực trộn sốt Thái
Vietnamese · Dinner
Giò Heo Um Chao
Vietnamese · Dinner1h 40m
Bún bắp bò sa tế
Vietnamese · Dinner1h
Bún tôm đặc biệt
Vietnamese · Dinner
Heo sữa quay nguyên con
Vietnamese · Dinner
Thịt trâu áp chảo sốt tiêu đỏ
Vietnamese · Dinner
Bánh Cuốn
Vietnamese · Dinner10m