Bún bắp bò sa tế

60 mins
Serves 1
facebook.com

Directions

  1. 1Trụng khử mùi bắp bò bằng cách nấu nước sôi, cho vài lát gừng và ít rượu trắng vào, sau đó cho bắp bò vào.
  2. 2Trụng khử mùi bắp bò bằng cách nấu nước sôi, cho vài lát gừng và ít rượu trắng vào, sau đó cho bắp bò vào.
  3. 3Trụng khử mùi bắp bò bằng cách nấu nước sôi, cho vài lát gừng và ít rượu trắng vào, sau đó cho bắp bò vào.
  4. 4Khi nước sôi lại thì vớt bắp bò ra và rửa sạch.
  5. 5Khi nước sôi lại thì vớt bắp bò ra và rửa sạch.
  6. 6Khi nước sôi lại thì vớt bắp bò ra và rửa sạch.
  7. 7Hầm bắp bò với 4 lít nước sôi, 50 gram củ cải gọt vỏ cắt khúc, 30 gram gừng cắt lát, 100 gram sả cây đập dập cắt khúc, 30 gram hành tím củ trong khoảng 60 phút trên lửa riu riu.
  8. 8Hầm bắp bò với 4 lít nước sôi, 50 gram củ cải gọt vỏ cắt khúc, 30 gram gừng cắt lát, 100 gram sả cây đập dập cắt khúc, 30 gram hành tím củ trong khoảng 60 phút trên lửa riu riu.
  9. 9Hầm bắp bò với 4 lít nước sôi, 50 gram củ cải gọt vỏ cắt khúc, 30 gram gừng cắt lát, 100 gram sả cây đập dập cắt khúc, 30 gram hành tím củ trong khoảng 60 phút trên lửa riu riu.
  10. 10Làm hỗn hợp sa tế: cho 50 gram sả cây cắt lát, 50 gram ớt sừng cắt lát, 70 gram tỏi củ, 50 gram hành tím củ vào máy xay và xay nhuyễn.
  11. 11Làm hỗn hợp sa tế: cho 50 gram sả cây cắt lát, 50 gram ớt sừng cắt lát, 70 gram tỏi củ, 50 gram hành tím củ vào máy xay và xay nhuyễn.
  12. 12Làm hỗn hợp sa tế: cho 50 gram sả cây cắt lát, 50 gram ớt sừng cắt lát, 70 gram tỏi củ, 50 gram hành tím củ vào máy xay và xay nhuyễn.
  13. 13Phi thơm hỗn hợp sả, tỏi, hành, ớt xay nhuyễn với 100 gram dầu ăn trên chảo chống dính nóng.
  14. 14Phi thơm hỗn hợp sả, tỏi, hành, ớt xay nhuyễn với 100 gram dầu ăn trên chảo chống dính nóng.
  15. 15Phi thơm hỗn hợp sả, tỏi, hành, ớt xay nhuyễn với 100 gram dầu ăn trên chảo chống dính nóng.
  16. 16Sau khi phi thơm, cho tiếp 15 gram đường cát, 50 gram tương ớt, 40 gram mắm ruốc vào.
  17. 17Sau khi phi thơm, cho tiếp 15 gram đường cát, 50 gram tương ớt, 40 gram mắm ruốc vào.
  18. 18Sau khi phi thơm, cho tiếp 15 gram đường cát, 50 gram tương ớt, 40 gram mắm ruốc vào.
  19. 19Cho 100 gram dầu màu điều vào hỗn hợp sa tế.
  20. 20Cho 100 gram dầu màu điều vào hỗn hợp sa tế.
  21. 21Cho 100 gram dầu màu điều vào hỗn hợp sa tế.
  22. 22Sau khi hầm bắp bò mềm (60 phút), vớt bắp bò ra.
  23. 23Sau khi hầm bắp bò mềm (60 phút), vớt bắp bò ra.
  24. 24Sau khi hầm bắp bò mềm (60 phút), vớt bắp bò ra.
  25. 25Cho 3 lít nước hầm bắp bò trở lại nồi để nấu nước bún.
  26. 26Cho 3 lít nước hầm bắp bò trở lại nồi để nấu nước bún.
  27. 27Cho 3 lít nước hầm bắp bò trở lại nồi để nấu nước bún.
  28. 28Nêm vào nước bún một vá lẩu sa tế.
  29. 29Nêm vào nước bún một vá lẩu sa tế.
  30. 30Nêm vào nước bún một vá lẩu sa tế.
  31. 31Nêm vào nước bún 50 gram nước mắm, 50 gram đường phèn, 10 gram muối, 20 gram bột ngọt.
  32. 32Nêm vào nước bún 50 gram nước mắm, 50 gram đường phèn, 10 gram muối, 20 gram bột ngọt.
  33. 33Nêm vào nước bún 50 gram nước mắm, 50 gram đường phèn, 10 gram muối, 20 gram bột ngọt.
  34. 34Thêm hai muỗng canh (40 gram) cốt nền cua đặc bò của Knorr vào nồi bún.
  35. 35Thêm hai muỗng canh (40 gram) cốt nền cua đặc bò của Knorr vào nồi bún.
  36. 36Thêm hai muỗng canh (40 gram) cốt nền cua đặc bò của Knorr vào nồi bún.
  37. 37Chuẩn bị tô bún với bắp bò luộc mềm, hành lá, hành tây, nước bún, sa tế, rau sống (chanh, ớt) và nước mắm ớt sắt để thưởng thức.
  38. 38Chuẩn bị tô bún với bắp bò luộc mềm, hành lá, hành tây, nước bún, sa tế, rau sống (chanh, ớt) và nước mắm ớt sắt để thưởng thức.
  39. 39Chuẩn bị tô bún với bắp bò luộc mềm, hành lá, hành tây, nước bún, sa tế, rau sống (chanh, ớt) và nước mắm ớt sắt để thưởng thức.

Ingredients

  • bắp bò
  • bắp bò
  • bắp bò
  • gừng lát
  • gừng lát
  • gừng lát
  • rượu trắng
  • rượu trắng
  • rượu trắng
  • 4 lít nước
  • 4 lít nước
  • 4 lít nước
  • 50 gram củ cải gọt vỏ, cắt khúc
  • 50 gram củ cải gọt vỏ, cắt khúc
  • 50 gram củ cải gọt vỏ, cắt khúc
  • 30 gram gừng cắt lát
  • 30 gram gừng cắt lát
  • 30 gram gừng cắt lát
  • 100 gram sả cây đập dập cắt khúc
  • 100 gram sả cây đập dập cắt khúc
  • 100 gram sả cây đập dập cắt khúc
  • 30 gram hành tím củ
  • 30 gram hành tím củ
  • 30 gram hành tím củ
  • 50 gram sả cây cắt lát
  • 50 gram sả cây cắt lát
  • 50 gram sả cây cắt lát
  • 50 gram ớt sừng cắt lát
  • 50 gram ớt sừng cắt lát
  • 50 gram ớt sừng cắt lát
  • 70 gram tỏi củ
  • 70 gram tỏi củ
  • 70 gram tỏi củ
  • 50 gram hành tím củ
  • 50 gram hành tím củ
  • 50 gram hành tím củ
  • 100 gram dầu ăn
  • 100 gram dầu ăn
  • 100 gram dầu ăn
  • 15 gram đường cát
  • 15 gram đường cát
  • 15 gram đường cát
  • 50 gram tương ớt
  • 50 gram tương ớt
  • 50 gram tương ớt
  • 40 gram mắm ruốc
  • 40 gram mắm ruốc
  • 40 gram mắm ruốc
  • 100 gram dầu màu điều
  • 100 gram dầu màu điều
  • 100 gram dầu màu điều
  • 3 lít nước hầm bắp bò
  • 3 lít nước hầm bắp bò
  • 3 lít nước hầm bắp bò
  • 1 vá lẩu sa tế
  • 1 vá lẩu sa tế
  • 1 vá lẩu sa tế
  • 50 gram nước mắm
  • 50 gram nước mắm
  • 50 gram nước mắm
  • 50 gram đường phèn
  • 50 gram đường phèn
  • 50 gram đường phèn
  • 10 gram muối
  • 10 gram muối
  • 10 gram muối
  • 20 gram bột ngọt
  • 20 gram bột ngọt
  • 20 gram bột ngọt
  • 40 gram cốt nền cua đặc bò của Knorr
  • 40 gram cốt nền cua đặc bò của Knorr
  • 40 gram cốt nền cua đặc bò của Knorr
  • hành lá
  • hành lá
  • hành lá
  • hành tây
  • hành tây
  • hành tây
  • chanh
  • chanh
  • chanh
  • ớt
  • ớt
  • ớt
  • nước mắm ớt sắt
  • nước mắm ớt sắt
  • nước mắm ớt sắt

Equipment

nồimáy xaychảo chống dính

Tips

  • Sử dụng cốt nền cua đặc bò của Knorr để tăng hương vị cho món bún bò sa tế.
  • Nêm một vá lẩu sa tế vào nước bún để tạo màu và vị.