Sườn Cay Thái Lan

60 mins
Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1Pha dẻ sườn.
  2. 2Pha dẻ sườn.
  3. 3Pha dẻ sườn.
  4. 4Sả đập dập.
  5. 5Sả đập dập.
  6. 6Sả đập dập.
  7. 7Hành tây bổ cau.
  8. 8Hành tây bổ cau.
  9. 9Hành tây bổ cau.
  10. 10Gừng thái lát.
  11. 11Gừng thái lát.
  12. 12Gừng thái lát.
  13. 13Hành tím bổ đôi.
  14. 14Hành tím bổ đôi.
  15. 15Hành tím bổ đôi.
  16. 16Ớt 1/2 cắt bỏ cuống 1/2 xay nhỏ.
  17. 17Ớt 1/2 cắt bỏ cuống 1/2 xay nhỏ.
  18. 18Ớt 1/2 cắt bỏ cuống 1/2 xay nhỏ.
  19. 19Hành hoa, mùi tàu, mùi ta thái nhỏ.
  20. 20Hành hoa, mùi tàu, mùi ta thái nhỏ.
  21. 21Hành hoa, mùi tàu, mùi ta thái nhỏ.
  22. 22Lá chanh 1/2 thái nhỏ, 1/2 để nguyên.
  23. 23Lá chanh 1/2 thái nhỏ, 1/2 để nguyên.
  24. 24Lá chanh 1/2 thái nhỏ, 1/2 để nguyên.
  25. 25Cho nước vào nồi đợi sôi.
  26. 26Cho nước vào nồi đợi sôi.
  27. 27Cho nước vào nồi đợi sôi.
  28. 28Trần qua sườn.
  29. 29Trần qua sườn.
  30. 30Trần qua sườn.
  31. 31Vớt ra rửa sạch.
  32. 32Vớt ra rửa sạch.
  33. 33Vớt ra rửa sạch.
  34. 34Thêm nước vào nồi.
  35. 35Thêm nước vào nồi.
  36. 36Thêm nước vào nồi.
  37. 37Cho sườn vào.
  38. 38Cho sườn vào.
  39. 39Cho sườn vào.
  40. 40Thêm sả.
  41. 41Thêm sả.
  42. 42Thêm sả.
  43. 43Thêm gừng.
  44. 44Thêm gừng.
  45. 45Thêm gừng.
  46. 46Thêm hành tím.
  47. 47Thêm hành tím.
  48. 48Thêm hành tím.
  49. 49Thêm hành tây.
  50. 50Thêm hành tây.
  51. 51Thêm hành tây.
  52. 52Thêm ớt xiêm.
  53. 53Thêm ớt xiêm.
  54. 54Thêm ớt xiêm.
  55. 55Thêm lá chanh.
  56. 56Thêm lá chanh.
  57. 57Thêm lá chanh.
  58. 58Thêm một thìa muối tinh.
  59. 59Thêm một thìa muối tinh.
  60. 60Thêm một thìa muối tinh.
  61. 61Một thìa bột chanh.
  62. 62Một thìa bột chanh.
  63. 63Một thìa bột chanh.
  64. 64Thêm gốc mùi.
  65. 65Thêm gốc mùi.
  66. 66Thêm gốc mùi.
  67. 67Đun sôi nhỏ lửa khoảng 40 phút.
  68. 68Đun sôi nhỏ lửa khoảng 40 phút.
  69. 69Đun sôi nhỏ lửa khoảng 40 phút.
  70. 70Tắt bếp, ngâm thêm 20 phút.
  71. 71Tắt bếp, ngâm thêm 20 phút.
  72. 72Tắt bếp, ngâm thêm 20 phút.
  73. 73Vớt ra, lọc bỏ bã, lấy nước trong.
  74. 74Vớt ra, lọc bỏ bã, lấy nước trong.
  75. 75Vớt ra, lọc bỏ bã, lấy nước trong.
  76. 76Cân gia vị cho 2 lít nước.
  77. 77Cân gia vị cho 2 lít nước.
  78. 78Cân gia vị cho 2 lít nước.
  79. 79Đường 60g.
  80. 80Đường 60g.
  81. 81Đường 60g.
  82. 82Muối tinh 30g.
  83. 83Muối tinh 30g.
  84. 84Muối tinh 30g.
  85. 85Bột chanh 20g.
  86. 86Bột chanh 20g.
  87. 87Bột chanh 20g.
  88. 88Nước mắm 50g.
  89. 89Nước mắm 50g.
  90. 90Nước mắm 50g.
  91. 91Sốt thái gà 70g.
  92. 92Sốt thái gà 70g.
  93. 93Sốt thái gà 70g.
  94. 94Ớt xiêm xanh 30g.
  95. 95Ớt xiêm xanh 30g.
  96. 96Ớt xiêm xanh 30g.
  97. 97Cho gia vị vào nồi.
  98. 98Cho gia vị vào nồi.
  99. 99Cho gia vị vào nồi.
  100. 100Xếp sườn ra chảo.
  101. 101Xếp sườn ra chảo.
  102. 102Xếp sườn ra chảo.
  103. 103Đổ nước lên.
  104. 104Đổ nước lên.
  105. 105Đổ nước lên.
  106. 106Thêm hành, mùi tàu, mùi ta.
  107. 107Thêm hành, mùi tàu, mùi ta.
  108. 108Thêm hành, mùi tàu, mùi ta.
  109. 109Thêm ớt xiêm xay là chúng ta có thể thưởng thức được ngay.
  110. 110Thêm ớt xiêm xay là chúng ta có thể thưởng thức được ngay.
  111. 111Thêm ớt xiêm xay là chúng ta có thể thưởng thức được ngay.

Ingredients

  • Sườn
  • Sườn
  • Sườn
  • Hành hoa
  • Hành hoa
  • Hành hoa
  • Mùi tàu
  • Mùi tàu
  • Mùi tàu
  • Mùi ta
  • Mùi ta
  • Mùi ta
  • Ớt xiêm xanh
  • Ớt xiêm xanh
  • Ớt xiêm xanh
  • Sả
  • Sả
  • Sả
  • Hành tây
  • Hành tây
  • Hành tây
  • Hành tím
  • Hành tím
  • Hành tím
  • Gừng
  • Gừng
  • Gừng
  • Lá chanh Thái
  • Lá chanh Thái
  • Lá chanh Thái
  • Gốc mùi
  • Gốc mùi
  • Gốc mùi
  • 20 g Bột chanh
  • 20 g Bột chanh
  • 20 g Bột chanh
  • 30 g Muối tinh
  • 30 g Muối tinh
  • 30 g Muối tinh
  • 60 g Đường
  • 60 g Đường
  • 60 g Đường
  • 50 g Nước mắm
  • 50 g Nước mắm
  • 50 g Nước mắm
  • 70 g Sốt gà Thái
  • 70 g Sốt gà Thái
  • 70 g Sốt gà Thái

Equipment

DaoThớtMáy xayNồiKẹp gắpRây lọcCân