Serves 1
Directions
- 1Rửa sạch gà với muối và nước, sau đó chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
- 2Dùng ống hút inox để tách hạt táo đỏ, sau đó cắt táo đỏ thành lát.
- 3Đổ nước dừa và nước lọc theo tỉ lệ 1:1 vào nồi lẩu.
- 4Cắt cơm dừa thành lát vừa ăn và cho vào nồi lẩu nấu sôi để nước lẩu thơm hơn.
- 5Thêm táo đỏ và kỷ tử vào nồi lẩu.
- 6Nêm 1 muỗng cà phê bột nêm và 2 muỗng cà phê muối vào nồi lẩu và khuấy đều.
- 7Để chuẩn bị nước chấm, cho ớt sừng đỏ, tỏi, thơm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 0.5 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước cốt chanh và 2 muỗng canh sữa đặc vào máy xay.
- 8Xay đều hỗn hợp cho đến khi mịn để tạo thành nước chấm.
- 9Cho gà đã chặt miếng vào nồi lẩu đang sôi để nấu chín.
- 10Thêm các loại rau ăn kèm như rau tần ô, nấm kim châm, nấm đùi gà, nấm hương và đậu hũ ky vào nồi lẩu.
- 11Khi gà và các nguyên liệu khác đã chín, vớt ra và thưởng thức cùng nước chấm đã chuẩn bị.
- 12Thêm mì gói vào nồi lẩu để nấu chín.
- 13Nhúng thịt bò vào nồi lẩu đang sôi để nấu chín, sau đó chấm với nước sốt.
Ingredients
- 1 lít nước dừa
- 1 lít nước lọc
- 1 muỗng canh bột nêm
- 2 muỗng cà phê muối
- 1 trái ớt sừng đỏ
- 15 gram tỏi
- 30 gram thơm
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê đường
- 0.5 muỗng cà phê bột ngọt
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 2 muỗng canh sữa đặc
- gà
- táo đỏ
- cơm dừa
- kỷ tử
- rau ăn kèm
- mì
- thịt bò
Equipment
nồi lẩudaothớtống hút inoxmáy xay sinh tốchénđũavá
Tips
- Nước chấm này ăn với gà hay hải sản đều hợp.
- Đối với dừa, nên chọn loại dừa tiện lợi có sẵn ở siêu thị vì nước dừa đã ngọt sẵn và cơm dừa không quá già, rất phù hợp với món này.
Related recipes
Vietnamese Lemongrass Pork Chops
Vietnamese · Dinner
Beef Pho
Vietnamese · Dinner
Vịt nấu măng
Vietnamese · Dinner30m
Cách sơ chế và tẩm ướp đùi gà góc tư
Vietnamese · Dinner
Bún cá ngừ chiên
Vietnamese · Dinner10m
Mực trộn sốt Thái
Vietnamese · Dinner
Giò Heo Um Chao
Vietnamese · Dinner1h 40m
Bún bắp bò sa tế
Vietnamese · Dinner1h
Bún tôm đặc biệt
Vietnamese · Dinner
Heo sữa quay nguyên con
Vietnamese · Dinner
Thịt trâu áp chảo sốt tiêu đỏ
Vietnamese · Dinner
Bánh Cuốn
Vietnamese · Dinner10m