Directions
- 1Làm sốt nướng muối ớt: cho 15 gram dầu màu điều, 10 gram dầu ăn, 25 gram ớt sừng, 5 gram ớt hiểm đỏ, 10 gram tỏi, 35 gram tương ớt, 20 gram sốt đồ nướng Cholimex, 5 gram muối, 20 gram đường cát, 5 gram hạt nêm, 4 gram bột ngọt, 1 gram tiêu đen xay vào máy xay.
- 2Xay nhuyễn hỗn hợp để thu được sốt nướng muối ớt.
- 3Cho một ít rượu trắng, một củ hành tím chẻ làm tư, năm lát gừng và 500 gram sườn que vào nồi.
- 4Luộc sườn trong 20 phút kể từ lúc nước bắt đầu sôi.
- 5Vớt sườn đã luộc ra và để nguội một chút.
- 6Cho toàn bộ lượng sốt muối ớt vào nửa ký sườn và ướp trong 30 phút để sốt thấm vào sườn trước khi nướng.
- 7Xếp sườn đã ướp vào vỉ nướng.
- 8Nướng sườn ở 180 độ trong 15 phút (vì sườn đã chín).
- 9Sau 10 phút nướng, quét thêm sốt vào sườn để sườn bóng hơn.
- 10Tiếp tục nướng cho hết thời gian 15 phút.
- 11Trình bày sườn ra đĩa và thưởng thức.
Ingredients
- 15 gram dầu màu điều
- 10 gram dầu ăn
- 25 gram ớt sừng
- 5 gram ớt hiểm đỏ
- 10 gram tỏi
- 35 gram tương ớt
- 20 gram sốt đồ nướng Cholimex
- 5 gram muối
- 20 gram đường cát
- 5 gram hạt nêm
- 4 gram bột ngọt
- 1 gram tiêu đen xay
- ít rượu trắng
- 1 củ hành tím chẻ làm tư
- 5 lát gừng
- 500 gram sườn que
Equipment
vỉ nướng
Tips
- Sốt muối ớt này có thể dùng để nướng sườn, cá, tôm.
- Quét thêm sốt khi nướng được 10 phút để sườn bóng hơn.
Related recipes
Vietnamese Lemongrass Pork Chops
Vietnamese · Dinner
Beef Pho
Vietnamese · Dinner
Vịt nấu măng
Vietnamese · Dinner30m
Cách sơ chế và tẩm ướp đùi gà góc tư
Vietnamese · Dinner
Bún cá ngừ chiên
Vietnamese · Dinner10m
Mực trộn sốt Thái
Vietnamese · Dinner
Giò Heo Um Chao
Vietnamese · Dinner1h 40m
Bún bắp bò sa tế
Vietnamese · Dinner1h
Bún tôm đặc biệt
Vietnamese · Dinner
Heo sữa quay nguyên con
Vietnamese · Dinner
Thịt trâu áp chảo sốt tiêu đỏ
Vietnamese · Dinner
Bánh Cuốn
Vietnamese · Dinner10m