Directions
- 1Gà mua về rửa sạch, giã nát một ít gừng, cho vào một ít rượu trắng rồi rửa lại với nước cho sạch mùi hôi.
- 2Băm nhuyễn hành tím.
- 3Cắt gừng lát mỏng và cắt sợi.
- 4Ướp gà với nửa hành tím, gừng, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng canh đường trong 15 phút.
- 5Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn và 1 muỗng canh đường vào, thắng nước màu (đường chuyển sang màu vàng nâu).
- 6Cho hành tím và gừng vào xào sơ.
- 7Cho gà vào xào với nước màu.
- 8Cho 2 muỗng canh nước, 2 muỗng canh nước mắm vào.
- 9Đậy nắp, nấu 5 phút ở lửa vừa.
- 10Mở nắp, cho phần gừng còn lại vào, nấu lửa nhỏ vừa cho đến khi gà chín và nước rút bớt lại.
- 11Tắt bếp, cho bột ngọt vào.
Ingredients
- 600 gram gà
- 30 gram gừng
- 3 củ hành tím
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 0.5 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 0.33 muỗng cà phê bột ngọt
- 150 ml nước
Equipment
chảodaothìa
Related recipes
Vietnamese Lemongrass Pork Chops
Vietnamese · Dinner
Beef Pho
Vietnamese · Dinner
Vịt nấu măng
Vietnamese · Dinner30m
Cách sơ chế và tẩm ướp đùi gà góc tư
Vietnamese · Dinner
Bún cá ngừ chiên
Vietnamese · Dinner10m
Mực trộn sốt Thái
Vietnamese · Dinner
Giò Heo Um Chao
Vietnamese · Dinner1h 40m
Bún bắp bò sa tế
Vietnamese · Dinner1h
Bún tôm đặc biệt
Vietnamese · Dinner
Heo sữa quay nguyên con
Vietnamese · Dinner
Thịt trâu áp chảo sốt tiêu đỏ
Vietnamese · Dinner
Bánh Cuốn
Vietnamese · Dinner10m