Directions
- 1Cho 50g nước lọc, 5g muối, 30g xì dầu, 5g xì dầu đặc biệt, 10g bột ngọt, 20g đường phèn vào một tô và trộn đều.
- 2Cho 15g dầu ăn vào chảo cùng với 15g hành tím băm phi thơm.
- 3Cho hỗn hợp gia vị vừa trộn vào chảo, đun sôi, nhỏ lửa cho sệt lại thành sốt.
- 4Sử dụng một cái đùi gà, cho vào một tô, thêm một muỗng cà phê xì dầu đặc biệt và thoa đều phần da.
- 5Chiên ngập dầu cho đến khi da gà săn lại thì tắt lửa, vớt gà ra để ráo dầu.
- 6Cho vào một cái thố đất 50g củ sen, 30g đẳng sâm, 5 quả táo đỏ, 1 củ hành tím và 5 lát gừng.
- 7Cho đùi gà đã chiên vào thố.
- 8Cho thêm 50g hạt sen, 50g trứng gà non, 5 cái kê gà, 3g kỷ tử vào thố.
- 9Cho vào 1 lít nước lọc hoặc nước dừa.
- 10Cho hết số sốt tiềm đa năng vào thố.
- 11Đậy nắp và tiềm trong 40 phút kể từ lúc nước sôi.
Ingredients
- 50 g nước lọc
- 5 g muối
- 30 g xì dầu lee kum kee
- 5 g xì dầu đặc biệt
- 10 g bột ngọt
- 20 g đường phèn
- 15 g dầu ăn
- 15 g hành tím
- 50 g củ sen
- 30 g đẳng sâm
- 5 quả táo đỏ
- 1 củ hành tím
- 5 lát gừng
- 50 g hạt sen
- 50 g trứng gà non
- 5 kê gà
- 3 g kỷ tử
- 1 lít nước lọc
Equipment
scalesmall bowlsmall panwokclay pot
Related recipes
Vietnamese Lemongrass Pork Chops
Vietnamese · Dinner
Beef Pho
Vietnamese · Dinner
Vịt nấu măng
Vietnamese · Dinner30m
Cách sơ chế và tẩm ướp đùi gà góc tư
Vietnamese · Dinner
Bún cá ngừ chiên
Vietnamese · Dinner10m
Mực trộn sốt Thái
Vietnamese · Dinner
Giò Heo Um Chao
Vietnamese · Dinner1h 40m
Bún bắp bò sa tế
Vietnamese · Dinner1h
Bún tôm đặc biệt
Vietnamese · Dinner
Heo sữa quay nguyên con
Vietnamese · Dinner
Thịt trâu áp chảo sốt tiêu đỏ
Vietnamese · Dinner
Bánh Cuốn
Vietnamese · Dinner10m