Directions
- 1Gọt vỏ táo và cắt thành miếng vuông.
- 2Cho táo, hành tây, gừng và tỏi vào máy xay nhuyễn.
- 3Thêm 250ml nước vào máy xay.
- 4Xay nhuyễn hỗn hợp.
- 5Trộn hỗn hợp xay nhuyễn với các gia vị khác: dầu hào, nước tương, nước tương ngọt, tương ớt, sirô bắp, muối, hạt nêm, đường, bột ngọt, tiêu, giấm táo và dầu mè.
- 6Ngâm thịt với nước muối loãng (2 lít nước + 2 muỗng canh muối) trong 10 phút, rồi rửa sạch lại.
- 7Ướp thịt với hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị.
- 8Để thịt ướp trong tủ lạnh khoảng 8 tiếng hoặc qua đêm.
- 9Nướng thịt trên lửa than, nhớ trở đều tay và quét nước sốt lên mặt thịt khi cần.
Ingredients
- 4 kg thịt nạc vai / sườn
- 400 g táo / lê Hàn Quốc
- 30 g gừng
- 275 g hành tây
- 40 g tỏi
- 140 g nước tương ngọt
- 3 Tbsp tương ớt Chin-Su
- 4 Tbsp nước tương
- 5 Tbsp dầu hào
- 2 Tbsp dầu mè
- 1 Tbsp mè
- 2 Tbsp sirô bắp
- 1 Tbsp tiêu
- 2 Tbsp rượu nấu ăn
- 5 Tbsp hạt nêm
- 5 Tbsp đường
- 1 Tbsp muối
- 1 Tbsp bột ngọt
- 4 Tbsp giấm táo
- 250 ml nước
Equipment
knifeblendergrillsilicone brushkitchen scissors
Related recipes
Vietnamese Lemongrass Pork Chops
Vietnamese · Dinner
Beef Pho
Vietnamese · Dinner
Vịt nấu măng
Vietnamese · Dinner30m
Cách sơ chế và tẩm ướp đùi gà góc tư
Vietnamese · Dinner
Bún cá ngừ chiên
Vietnamese · Dinner10m
Mực trộn sốt Thái
Vietnamese · Dinner
Giò Heo Um Chao
Vietnamese · Dinner1h 40m
Bún bắp bò sa tế
Vietnamese · Dinner1h
Bún tôm đặc biệt
Vietnamese · Dinner
Heo sữa quay nguyên con
Vietnamese · Dinner
Thịt trâu áp chảo sốt tiêu đỏ
Vietnamese · Dinner
Bánh Cuốn
Vietnamese · Dinner10m