Thịt Nướng Sốt Ướp Đặc Biệt

8 mins
Serves 4
youtube.com

Directions

  1. 1Gọt vỏ táo và cắt thành miếng vuông.
  2. 2Gọt vỏ táo và cắt thành miếng vuông.
  3. 3Gọt vỏ táo và cắt thành miếng vuông.
  4. 4Cho táo, hành tây, gừng và tỏi vào máy xay nhuyễn.
  5. 5Cho táo, hành tây, gừng và tỏi vào máy xay nhuyễn.
  6. 6Cho táo, hành tây, gừng và tỏi vào máy xay nhuyễn.
  7. 7Thêm 250ml nước vào máy xay.
  8. 8Thêm 250ml nước vào máy xay.
  9. 9Thêm 250ml nước vào máy xay.
  10. 10Xay nhuyễn hỗn hợp.
  11. 11Xay nhuyễn hỗn hợp.
  12. 12Xay nhuyễn hỗn hợp.
  13. 13Trộn hỗn hợp xay nhuyễn với các gia vị khác: dầu hào, nước tương, nước tương ngọt, tương ớt, sirô bắp, muối, hạt nêm, đường, bột ngọt, tiêu, giấm táo và dầu mè.
  14. 14Trộn hỗn hợp xay nhuyễn với các gia vị khác: dầu hào, nước tương, nước tương ngọt, tương ớt, sirô bắp, muối, hạt nêm, đường, bột ngọt, tiêu, giấm táo và dầu mè.
  15. 15Trộn hỗn hợp xay nhuyễn với các gia vị khác: dầu hào, nước tương, nước tương ngọt, tương ớt, sirô bắp, muối, hạt nêm, đường, bột ngọt, tiêu, giấm táo và dầu mè.
  16. 16Ngâm thịt với nước muối loãng (2 lít nước + 2 muỗng canh muối) trong 10 phút, rồi rửa sạch lại.
  17. 17Ngâm thịt với nước muối loãng (2 lít nước + 2 muỗng canh muối) trong 10 phút, rồi rửa sạch lại.
  18. 18Ngâm thịt với nước muối loãng (2 lít nước + 2 muỗng canh muối) trong 10 phút, rồi rửa sạch lại.
  19. 19Ướp thịt với hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị.
  20. 20Ướp thịt với hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị.
  21. 21Ướp thịt với hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị.
  22. 22Để thịt ướp trong tủ lạnh khoảng 8 tiếng hoặc qua đêm.
  23. 23Để thịt ướp trong tủ lạnh khoảng 8 tiếng hoặc qua đêm.
  24. 24Để thịt ướp trong tủ lạnh khoảng 8 tiếng hoặc qua đêm.
  25. 25Nướng thịt trên lửa than, nhớ trở đều tay và quét nước sốt lên mặt thịt khi cần.
  26. 26Nướng thịt trên lửa than, nhớ trở đều tay và quét nước sốt lên mặt thịt khi cần.
  27. 27Nướng thịt trên lửa than, nhớ trở đều tay và quét nước sốt lên mặt thịt khi cần.

Ingredients

  • 4 kg thịt nạc vai / sườn
  • 4 kg thịt nạc vai / sườn
  • 4 kg thịt nạc vai / sườn
  • 400 g táo / lê Hàn Quốc
  • 400 g táo / lê Hàn Quốc
  • 400 g táo / lê Hàn Quốc
  • 30 g gừng
  • 30 g gừng
  • 30 g gừng
  • 275 g hành tây
  • 275 g hành tây
  • 275 g hành tây
  • 40 g tỏi
  • 40 g tỏi
  • 40 g tỏi
  • 140 g nước tương ngọt
  • 140 g nước tương ngọt
  • 140 g nước tương ngọt
  • 3 Tbsp tương ớt Chin-Su
  • 3 Tbsp tương ớt Chin-Su
  • 3 Tbsp tương ớt Chin-Su
  • 4 Tbsp nước tương
  • 4 Tbsp nước tương
  • 4 Tbsp nước tương
  • 5 Tbsp dầu hào
  • 5 Tbsp dầu hào
  • 5 Tbsp dầu hào
  • 2 Tbsp dầu mè
  • 2 Tbsp dầu mè
  • 2 Tbsp dầu mè
  • 1 Tbsp mè
  • 1 Tbsp mè
  • 1 Tbsp mè
  • 2 Tbsp sirô bắp
  • 2 Tbsp sirô bắp
  • 2 Tbsp sirô bắp
  • 1 Tbsp tiêu
  • 1 Tbsp tiêu
  • 1 Tbsp tiêu
  • 2 Tbsp rượu nấu ăn
  • 2 Tbsp rượu nấu ăn
  • 2 Tbsp rượu nấu ăn
  • 5 Tbsp hạt nêm
  • 5 Tbsp hạt nêm
  • 5 Tbsp hạt nêm
  • 5 Tbsp đường
  • 5 Tbsp đường
  • 5 Tbsp đường
  • 1 Tbsp muối
  • 1 Tbsp muối
  • 1 Tbsp muối
  • 1 Tbsp bột ngọt
  • 1 Tbsp bột ngọt
  • 1 Tbsp bột ngọt
  • 4 Tbsp giấm táo
  • 4 Tbsp giấm táo
  • 4 Tbsp giấm táo
  • 250 ml nước
  • 250 ml nước
  • 250 ml nước

Equipment

knifeblendergrillsilicone brushkitchen scissors