Bò Vodka

Serves 1
facebook.com

Directions

  1. 1Cho 100g nước lọc, 30g rượu Vodka men, 20g dầu hào, 30g nước tương, 7g hạt nêm heo, 5g mì chính, 30g đường cát vào tô, trộn đều gia vị lại với nhau.
  2. 2Cho 100g nước lọc, 30g rượu Vodka men, 20g dầu hào, 30g nước tương, 7g hạt nêm heo, 5g mì chính, 30g đường cát vào tô, trộn đều gia vị lại với nhau.
  3. 3Cho 100g nước lọc, 30g rượu Vodka men, 20g dầu hào, 30g nước tương, 7g hạt nêm heo, 5g mì chính, 30g đường cát vào tô, trộn đều gia vị lại với nhau.
  4. 4Cho 20g bơ Tường An vào chảo, cho 20g tỏi băm vào phi thơm tỏi lên.
  5. 5Cho 20g bơ Tường An vào chảo, cho 20g tỏi băm vào phi thơm tỏi lên.
  6. 6Cho 20g bơ Tường An vào chảo, cho 20g tỏi băm vào phi thơm tỏi lên.
  7. 7Cho hỗn hợp gia vị vừa trộn được vào, nấu nhỏ lửa, cho tan hết gia vị.
  8. 8Cho hỗn hợp gia vị vừa trộn được vào, nấu nhỏ lửa, cho tan hết gia vị.
  9. 9Cho hỗn hợp gia vị vừa trộn được vào, nấu nhỏ lửa, cho tan hết gia vị.
  10. 10Cho hỗn hợp nước bột năng vào để tạo sệt cho sốt (gồm 5g bột năng pha với 10g nước lọc).
  11. 11Cho hỗn hợp nước bột năng vào để tạo sệt cho sốt (gồm 5g bột năng pha với 10g nước lọc).
  12. 12Cho hỗn hợp nước bột năng vào để tạo sệt cho sốt (gồm 5g bột năng pha với 10g nước lọc).
  13. 13Cho vào sốt 5g tiêu đen xay, đảo đều lên.
  14. 14Cho vào sốt 5g tiêu đen xay, đảo đều lên.
  15. 15Cho vào sốt 5g tiêu đen xay, đảo đều lên.
  16. 16Trộn 250g thịt bò thăn cắt vuông với một ít tiêu xay, một lòng đỏ trứng gà, 10g bột năng.
  17. 17Trộn 250g thịt bò thăn cắt vuông với một ít tiêu xay, một lòng đỏ trứng gà, 10g bột năng.
  18. 18Trộn 250g thịt bò thăn cắt vuông với một ít tiêu xay, một lòng đỏ trứng gà, 10g bột năng.
  19. 19Cao thịt bò qua dầu nóng khoảng 10-20 giây cho lớp ngoài săn lại rồi vớt ra.
  20. 20Cao thịt bò qua dầu nóng khoảng 10-20 giây cho lớp ngoài săn lại rồi vớt ra.
  21. 21Cao thịt bò qua dầu nóng khoảng 10-20 giây cho lớp ngoài săn lại rồi vớt ra.
  22. 22Chiên sơ 50g tỏi củ, 50g hành tím chảy làm đôi, 50g ớt sừng cắt lát, 50g đầu hành trắng cắt khúc, rồi vớt ra cùng với thịt bò.
  23. 23Chiên sơ 50g tỏi củ, 50g hành tím chảy làm đôi, 50g ớt sừng cắt lát, 50g đầu hành trắng cắt khúc, rồi vớt ra cùng với thịt bò.
  24. 24Chiên sơ 50g tỏi củ, 50g hành tím chảy làm đôi, 50g ớt sừng cắt lát, 50g đầu hành trắng cắt khúc, rồi vớt ra cùng với thịt bò.
  25. 25Chuẩn bị một cái chảo gang, cho vào 15g bơ và nấu cho tan bơ.
  26. 26Chuẩn bị một cái chảo gang, cho vào 15g bơ và nấu cho tan bơ.
  27. 27Chuẩn bị một cái chảo gang, cho vào 15g bơ và nấu cho tan bơ.
  28. 28Sau khi bơ tan chảy, cho hết thịt bò và tỏi ớt chiên vào.
  29. 29Sau khi bơ tan chảy, cho hết thịt bò và tỏi ớt chiên vào.
  30. 30Sau khi bơ tan chảy, cho hết thịt bò và tỏi ớt chiên vào.
  31. 31Thêm ba muỗng canh sốt đã hướng dẫn vào và tiếp tục đảo cho sốt bám vào thịt bò.
  32. 32Thêm ba muỗng canh sốt đã hướng dẫn vào và tiếp tục đảo cho sốt bám vào thịt bò.
  33. 33Thêm ba muỗng canh sốt đã hướng dẫn vào và tiếp tục đảo cho sốt bám vào thịt bò.
  34. 34Cho vào đây một ly rượu Vodka, tưới vào.
  35. 35Cho vào đây một ly rượu Vodka, tưới vào.
  36. 36Cho vào đây một ly rượu Vodka, tưới vào.

Ingredients

  • 100 g nước lọc
  • 100 g nước lọc
  • 100 g nước lọc
  • 30 g rượu Vodka men
  • 30 g rượu Vodka men
  • 30 g rượu Vodka men
  • 20 g dầu hào
  • 20 g dầu hào
  • 20 g dầu hào
  • 30 g nước tương
  • 30 g nước tương
  • 30 g nước tương
  • 7 g hạt nêm heo
  • 7 g hạt nêm heo
  • 7 g hạt nêm heo
  • 5 g mì chính
  • 5 g mì chính
  • 5 g mì chính
  • 30 g đường cát
  • 30 g đường cát
  • 30 g đường cát
  • 20 g bơ Tường An
  • 20 g bơ Tường An
  • 20 g bơ Tường An
  • 20 g tỏi băm
  • 20 g tỏi băm
  • 20 g tỏi băm
  • 5 g bột năng
  • 5 g bột năng
  • 5 g bột năng
  • 10 g nước lọc
  • 10 g nước lọc
  • 10 g nước lọc
  • 5 g tiêu đen xay
  • 5 g tiêu đen xay
  • 5 g tiêu đen xay
  • 250 g thịt bò thăn cắt vuông
  • 250 g thịt bò thăn cắt vuông
  • 250 g thịt bò thăn cắt vuông
  • ít tiêu xay
  • ít tiêu xay
  • ít tiêu xay
  • 1 cái lòng đỏ trứng gà
  • 1 cái lòng đỏ trứng gà
  • 1 cái lòng đỏ trứng gà
  • 10 g bột năng
  • 10 g bột năng
  • 10 g bột năng
  • 50 g tỏi củ
  • 50 g tỏi củ
  • 50 g tỏi củ
  • 50 g hành tím chảy làm đôi
  • 50 g hành tím chảy làm đôi
  • 50 g hành tím chảy làm đôi
  • 50 g ớt sừng cắt lát
  • 50 g ớt sừng cắt lát
  • 50 g ớt sừng cắt lát
  • 50 g đầu hành trắng cắt khúc
  • 50 g đầu hành trắng cắt khúc
  • 50 g đầu hành trắng cắt khúc
  • 15 g bơ
  • 15 g bơ
  • 15 g bơ
  • 3 muỗng canh sốt
  • 3 muỗng canh sốt
  • 3 muỗng canh sốt
  • 1 ly rượu Vodka
  • 1 ly rượu Vodka
  • 1 ly rượu Vodka

Equipment

tôchảochảo gang

Tips

  • Khi chiên bò, chỉ chiên khoảng 10-20 giây để lớp ngoài săn lại, tránh để lâu thịt bò sẽ bị dai.
  • Rượu khi đốt ngấm vào thịt bò sẽ rất thơm.