Cá hộp chưng trứng

Serves 1
facebook.com

Directions

  1. 1Cho cá hộp vào tô và dùng nĩa tán nhuyễn.
  2. 2Cho cá hộp vào tô và dùng nĩa tán nhuyễn.
  3. 3Cho cá hộp vào tô và dùng nĩa tán nhuyễn.
  4. 4Thêm 6 quả trứng gà vào tô cá.
  5. 5Thêm 6 quả trứng gà vào tô cá.
  6. 6Thêm 6 quả trứng gà vào tô cá.
  7. 7Bắc chảo lên bếp, cho 30ml dầu ăn vào.
  8. 8Bắc chảo lên bếp, cho 30ml dầu ăn vào.
  9. 9Bắc chảo lên bếp, cho 30ml dầu ăn vào.
  10. 10Cho 20g hành tím thái mỏng vào phi vàng.
  11. 11Cho 20g hành tím thái mỏng vào phi vàng.
  12. 12Cho 20g hành tím thái mỏng vào phi vàng.
  13. 13Thêm 5 lát ớt sừng (5g) vào phi vàng cùng hành.
  14. 14Thêm 5 lát ớt sừng (5g) vào phi vàng cùng hành.
  15. 15Thêm 5 lát ớt sừng (5g) vào phi vàng cùng hành.
  16. 16Cho 3 tép tỏi (10g) đã đập dập và băm sơ vào phi thơm.
  17. 17Cho 3 tép tỏi (10g) đã đập dập và băm sơ vào phi thơm.
  18. 18Cho 3 tép tỏi (10g) đã đập dập và băm sơ vào phi thơm.
  19. 19Khi hành, tỏi, ớt vàng, tắt bếp.
  20. 20Khi hành, tỏi, ớt vàng, tắt bếp.
  21. 21Khi hành, tỏi, ớt vàng, tắt bếp.
  22. 22Cho 5g tiêu vào chảo dầu nóng, sau đó đổ hỗn hợp này vào tô cá và trứng.
  23. 23Cho 5g tiêu vào chảo dầu nóng, sau đó đổ hỗn hợp này vào tô cá và trứng.
  24. 24Cho 5g tiêu vào chảo dầu nóng, sau đó đổ hỗn hợp này vào tô cá và trứng.
  25. 25Nêm 5g hạt nêm và 10g đường vào tô.
  26. 26Nêm 5g hạt nêm và 10g đường vào tô.
  27. 27Nêm 5g hạt nêm và 10g đường vào tô.
  28. 28Thêm 20ml nước mắm vào tô và trộn đều.
  29. 29Thêm 20ml nước mắm vào tô và trộn đều.
  30. 30Thêm 20ml nước mắm vào tô và trộn đều.
  31. 31Thêm 5g gừng thái chỉ vào tô và trộn đều.
  32. 32Thêm 5g gừng thái chỉ vào tô và trộn đều.
  33. 33Thêm 5g gừng thái chỉ vào tô và trộn đều.
  34. 34Chia hỗn hợp vào chén, cho một cọng ngò và một quả ớt lên mỗi chén.
  35. 35Chia hỗn hợp vào chén, cho một cọng ngò và một quả ớt lên mỗi chén.
  36. 36Chia hỗn hợp vào chén, cho một cọng ngò và một quả ớt lên mỗi chén.
  37. 37Lấy một lòng đỏ trứng gà, cho một thìa cà phê dầu điều vào, đánh đều và phết lên mặt chén cá chưng.
  38. 38Lấy một lòng đỏ trứng gà, cho một thìa cà phê dầu điều vào, đánh đều và phết lên mặt chén cá chưng.
  39. 39Lấy một lòng đỏ trứng gà, cho một thìa cà phê dầu điều vào, đánh đều và phết lên mặt chén cá chưng.
  40. 40Đậy nắp và hấp khoảng 1 phút.
  41. 41Đậy nắp và hấp khoảng 1 phút.
  42. 42Đậy nắp và hấp khoảng 1 phút.

Ingredients

  • 1 hộp cá hộp
  • 1 hộp cá hộp
  • 1 hộp cá hộp
  • 6 quả trứng gà
  • 6 quả trứng gà
  • 6 quả trứng gà
  • 30 ml dầu ăn
  • 30 ml dầu ăn
  • 30 ml dầu ăn
  • 20 g Hành tím thái mỏng
  • 20 g Hành tím thái mỏng
  • 20 g Hành tím thái mỏng
  • 5 lát ớt sừng
  • 5 lát ớt sừng
  • 5 lát ớt sừng
  • 3 tép Tỏi đập dập và băm sơ
  • 3 tép Tỏi đập dập và băm sơ
  • 3 tép Tỏi đập dập và băm sơ
  • 5 g tiêu
  • 5 g tiêu
  • 5 g tiêu
  • 5 g hạt nêm
  • 5 g hạt nêm
  • 5 g hạt nêm
  • 10 g đường
  • 10 g đường
  • 10 g đường
  • 20 ml nước mắm
  • 20 ml nước mắm
  • 20 ml nước mắm
  • 5 g Gừng thái chỉ
  • 5 g Gừng thái chỉ
  • 5 g Gừng thái chỉ
  • 1 quả hột gà
  • 1 quả hột gà
  • 1 quả hột gà
  • 1 thìa cà phê dầu điều
  • 1 thìa cà phê dầu điều
  • 1 thìa cà phê dầu điều
  • cọng ngò
  • cọng ngò
  • cọng ngò
  • ớt
  • ớt
  • ớt
  • dưa leo
  • dưa leo
  • dưa leo

Equipment

tônĩachảobếpnồi hấpchén

Tips

  • Phi hành, tỏi, ớt vàng đều để món ăn thơm ngon.
  • Cho tiêu vào dầu nóng sẽ giúp tiêu thơm hơn và giảm độ cay.
  • Không gọt vỏ gừng vì vỏ gừng mới thơm.