Serves 1
Directions
- 1Cho cá hộp vào tô và dùng nĩa tán nhuyễn.
- 2Thêm 6 quả trứng gà vào tô cá.
- 3Bắc chảo lên bếp, cho 30ml dầu ăn vào.
- 4Cho 20g hành tím thái mỏng vào phi vàng.
- 5Thêm 5 lát ớt sừng (5g) vào phi vàng cùng hành.
- 6Cho 3 tép tỏi (10g) đã đập dập và băm sơ vào phi thơm.
- 7Khi hành, tỏi, ớt vàng, tắt bếp.
- 8Cho 5g tiêu vào chảo dầu nóng, sau đó đổ hỗn hợp này vào tô cá và trứng.
- 9Nêm 5g hạt nêm và 10g đường vào tô.
- 10Thêm 20ml nước mắm vào tô và trộn đều.
- 11Thêm 5g gừng thái chỉ vào tô và trộn đều.
- 12Chia hỗn hợp vào chén, cho một cọng ngò và một quả ớt lên mỗi chén.
- 13Lấy một lòng đỏ trứng gà, cho một thìa cà phê dầu điều vào, đánh đều và phết lên mặt chén cá chưng.
- 14Đậy nắp và hấp khoảng 1 phút.
Ingredients
- 1 hộp cá hộp
- 6 quả trứng gà
- 30 ml dầu ăn
- 20 g Hành tím thái mỏng
- 5 lát ớt sừng
- 3 tép Tỏi đập dập và băm sơ
- 5 g tiêu
- 5 g hạt nêm
- 10 g đường
- 20 ml nước mắm
- 5 g Gừng thái chỉ
- 1 quả hột gà
- 1 thìa cà phê dầu điều
- cọng ngò
- ớt
- dưa leo
Equipment
tônĩachảobếpnồi hấpchén
Tips
- Phi hành, tỏi, ớt vàng đều để món ăn thơm ngon.
- Cho tiêu vào dầu nóng sẽ giúp tiêu thơm hơn và giảm độ cay.
- Không gọt vỏ gừng vì vỏ gừng mới thơm.
Related recipes
Vietnamese Lemongrass Pork Chops
Vietnamese · Dinner
Beef Pho
Vietnamese · Dinner
Vịt nấu măng
Vietnamese · Dinner30m
Cách sơ chế và tẩm ướp đùi gà góc tư
Vietnamese · Dinner
Bún cá ngừ chiên
Vietnamese · Dinner10m
Mực trộn sốt Thái
Vietnamese · Dinner
Giò Heo Um Chao
Vietnamese · Dinner1h 40m
Bún bắp bò sa tế
Vietnamese · Dinner1h
Bún tôm đặc biệt
Vietnamese · Dinner
Heo sữa quay nguyên con
Vietnamese · Dinner
Thịt trâu áp chảo sốt tiêu đỏ
Vietnamese · Dinner
Bánh Cuốn
Vietnamese · Dinner10m