Vịt nấu tiêu

40 mins
Serves 1
facebook.com

Directions

  1. 1Trộn đều 100g nước lọc, 30g nước mắm, 7g hạt nêm, 5g bột ngọt, 30g tương ớt, 20g đường cát, 1g tiêu đen xay, 1g bột cà ri, 1g bột nghệ để làm sốt.
  2. 2Trộn đều 100g nước lọc, 30g nước mắm, 7g hạt nêm, 5g bột ngọt, 30g tương ớt, 20g đường cát, 1g tiêu đen xay, 1g bột cà ri, 1g bột nghệ để làm sốt.
  3. 3Trộn đều 100g nước lọc, 30g nước mắm, 7g hạt nêm, 5g bột ngọt, 30g tương ớt, 20g đường cát, 1g tiêu đen xay, 1g bột cà ri, 1g bột nghệ để làm sốt.
  4. 4Cho 20g dầu ăn vào chảo cùng với 15g hành tím băm, 15g tỏi băm, 10g tiêu xanh hạt đập dập, phi thơm lên.
  5. 5Cho 20g dầu ăn vào chảo cùng với 15g hành tím băm, 15g tỏi băm, 10g tiêu xanh hạt đập dập, phi thơm lên.
  6. 6Cho 20g dầu ăn vào chảo cùng với 15g hành tím băm, 15g tỏi băm, 10g tiêu xanh hạt đập dập, phi thơm lên.
  7. 7Cho hỗn hợp gia vị vừa trộn được vào nấu nhỏ lửa cho quyện lại thành sốt.
  8. 8Cho hỗn hợp gia vị vừa trộn được vào nấu nhỏ lửa cho quyện lại thành sốt.
  9. 9Cho hỗn hợp gia vị vừa trộn được vào nấu nhỏ lửa cho quyện lại thành sốt.
  10. 10Cho khoảng 20g dầu ăn vào chảo.
  11. 11Cho khoảng 20g dầu ăn vào chảo.
  12. 12Cho khoảng 20g dầu ăn vào chảo.
  13. 13Cho một củ hành tím chảy làm tư vào.
  14. 14Cho một củ hành tím chảy làm tư vào.
  15. 15Cho một củ hành tím chảy làm tư vào.
  16. 16Cho 10g tiêu hạt vào rang lên cho thơm.
  17. 17Cho 10g tiêu hạt vào rang lên cho thơm.
  18. 18Cho 10g tiêu hạt vào rang lên cho thơm.
  19. 19Cho năm nhánh tiêu xanh và năm quả ớt hiểm xanh vào.
  20. 20Cho năm nhánh tiêu xanh và năm quả ớt hiểm xanh vào.
  21. 21Cho năm nhánh tiêu xanh và năm quả ớt hiểm xanh vào.
  22. 22Tiếp theo là 10g gừng cắt chỉ vào.
  23. 23Tiếp theo là 10g gừng cắt chỉ vào.
  24. 24Tiếp theo là 10g gừng cắt chỉ vào.
  25. 25Sau khi hỗn hợp dậy mùi thơm, cho nửa ký thịt vịt chặt miếng vừa ăn vào và xào lên.
  26. 26Sau khi hỗn hợp dậy mùi thơm, cho nửa ký thịt vịt chặt miếng vừa ăn vào và xào lên.
  27. 27Sau khi hỗn hợp dậy mùi thơm, cho nửa ký thịt vịt chặt miếng vừa ăn vào và xào lên.
  28. 28Sau khi thịt vịt săn trở lại, cho hết phần nước sốt đã hướng dẫn vào.
  29. 29Sau khi thịt vịt săn trở lại, cho hết phần nước sốt đã hướng dẫn vào.
  30. 30Sau khi thịt vịt săn trở lại, cho hết phần nước sốt đã hướng dẫn vào.
  31. 31Xào đều một lượt cho sốt ngấm vào thịt vịt.
  32. 32Xào đều một lượt cho sốt ngấm vào thịt vịt.
  33. 33Xào đều một lượt cho sốt ngấm vào thịt vịt.
  34. 34Sau khi sốt thấm vào thịt, cho 1 lít nước vào.
  35. 35Sau khi sốt thấm vào thịt, cho 1 lít nước vào.
  36. 36Sau khi sốt thấm vào thịt, cho 1 lít nước vào.
  37. 37Nấu khoảng 30 phút.
  38. 38Nấu khoảng 30 phút.
  39. 39Nấu khoảng 30 phút.
  40. 40Sau khi hầm vịt 30 phút, cho 150g cà rốt cắt khối và 150g khoai tây cắt khối chiên sơ vào.
  41. 41Sau khi hầm vịt 30 phút, cho 150g cà rốt cắt khối và 150g khoai tây cắt khối chiên sơ vào.
  42. 42Sau khi hầm vịt 30 phút, cho 150g cà rốt cắt khối và 150g khoai tây cắt khối chiên sơ vào.
  43. 43Nấu thêm 10 phút nữa.
  44. 44Nấu thêm 10 phút nữa.
  45. 45Nấu thêm 10 phút nữa.
  46. 46Sau khi cà rốt chín tới, cho thêm 50g hành tây cắt muối cao vào.
  47. 47Sau khi cà rốt chín tới, cho thêm 50g hành tây cắt muối cao vào.
  48. 48Sau khi cà rốt chín tới, cho thêm 50g hành tây cắt muối cao vào.
  49. 49Trộn đều lên.
  50. 50Trộn đều lên.
  51. 51Trộn đều lên.
  52. 52Cho ra đĩa và thưởng thức cùng bánh mì hoặc bún.
  53. 53Cho ra đĩa và thưởng thức cùng bánh mì hoặc bún.
  54. 54Cho ra đĩa và thưởng thức cùng bánh mì hoặc bún.

Ingredients

  • 100 g nước lọc
  • 100 g nước lọc
  • 100 g nước lọc
  • 30 g nước mắm
  • 30 g nước mắm
  • 30 g nước mắm
  • 7 g hạt nêm
  • 7 g hạt nêm
  • 7 g hạt nêm
  • 5 g bột ngọt
  • 5 g bột ngọt
  • 5 g bột ngọt
  • 30 g tương ớt
  • 30 g tương ớt
  • 30 g tương ớt
  • 20 g đường cát
  • 20 g đường cát
  • 20 g đường cát
  • 1 g tiêu đen xay
  • 1 g tiêu đen xay
  • 1 g tiêu đen xay
  • 1 g bột cà ri
  • 1 g bột cà ri
  • 1 g bột cà ri
  • 1 g bột nghệ
  • 1 g bột nghệ
  • 1 g bột nghệ
  • 20 g dầu ăn
  • 20 g dầu ăn
  • 20 g dầu ăn
  • 15 g hành tím băm
  • 15 g hành tím băm
  • 15 g hành tím băm
  • 15 g tỏi băm
  • 15 g tỏi băm
  • 15 g tỏi băm
  • 10 g tiêu xanh hạt đập dập
  • 10 g tiêu xanh hạt đập dập
  • 10 g tiêu xanh hạt đập dập
  • 20 g dầu ăn
  • 20 g dầu ăn
  • 20 g dầu ăn
  • 1 củ hành tím chảy làm tư
  • 1 củ hành tím chảy làm tư
  • 1 củ hành tím chảy làm tư
  • 10 g tiêu hạt
  • 10 g tiêu hạt
  • 10 g tiêu hạt
  • 5 nhánh tiêu xanh
  • 5 nhánh tiêu xanh
  • 5 nhánh tiêu xanh
  • 5 quả ớt hiểm xanh
  • 5 quả ớt hiểm xanh
  • 5 quả ớt hiểm xanh
  • 10 g gừng cắt chỉ
  • 10 g gừng cắt chỉ
  • 10 g gừng cắt chỉ
  • 0.5 kg thịt vịt chặt miếng vừa ăn
  • 0.5 kg thịt vịt chặt miếng vừa ăn
  • 0.5 kg thịt vịt chặt miếng vừa ăn
  • 1 lít nước
  • 1 lít nước
  • 1 lít nước
  • 150 g cà rốt cắt khối
  • 150 g cà rốt cắt khối
  • 150 g cà rốt cắt khối
  • 150 g khoai tây cắt khối chiên sơ
  • 150 g khoai tây cắt khối chiên sơ
  • 150 g khoai tây cắt khối chiên sơ
  • 50 g hành tây cắt muối cao
  • 50 g hành tây cắt muối cao
  • 50 g hành tây cắt muối cao

Equipment

chảo
Vịt nấu tiêu | Clip Recipe