Heo Nướng Giòn Bì
Directions
- 1Cho thịt heo vào luộc với hành, gừng và rượu.
- 2Vớt thịt ra, để ráo.
- 3Dùng chày dập dập mặt thịt.
- 4Rắc muối lên mặt thịt.
- 5Rưới giấm lên.
- 6Cắt thịt thành từng miếng nhỏ.
- 7Xay nhuyễn hỗn hợp gốc ngò, hành tím, đường, nước tương, ngũ vị hương, lá mắc mật, và dầu ăn.
- 8Phết hỗn hợp lên thịt.
- 9Cho thịt vào chảo, áp chảo cho đến khi vàng.
- 10Phơi thịt khoảng 2 tiếng.
- 11Làm nước chấm: phi thơm tỏi, cho nước tương, tương ớt, giấm, đường, tiêu, và ớt vào.
- 12Nướng thịt ở 175 độ C trong 20 phút, rồi tăng nhiệt lên 250 độ C trong 15 phút.
- 13Cắt thịt thành từng miếng vừa ăn.
- 14Trình bày món ăn cùng rau mùi và cà chua.
Ingredients
- 1 kg thịt heo
- 1 cây hành
- 1 củ gừng
- 2 muỗng canh rượu
- 1 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng canh giấm
- 1 củ gốc ngò
- 3 củ hành tím
- 2 muỗng canh đường
- 4 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng cà phê ngũ vị hương
- 10 lá lá mắc mật
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 củ tỏi
- 2 muỗng canh tương ớt
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê ớt
- 1 mớ rau mùi
- 3 quả cà chua
Equipment
chảothìadaomáy xaykẹp thịtlò nướng
Related recipes
Thịt Kho Tiêu | Vietnamese Caramelized Pork with Black Pepper
Vietnamese · Dinner
Nui Xào Bò
Vietnamese · Dinner
Bún sườn cà chua (Vietnamese Tomato Pork Rib Noodle Soup)
Vietnamese · Dinner
Bò kho (Vietnamese beef stew)
Vietnamese · Dinner
Miến Gà | Vietnamese Chicken Glass Noodle Soup
Vietnamese · Dinner
Lemongrass Beef Spring Rolls
Vietnamese · Dinner
Rotisserie Chicken Pho
Vietnamese · Dinner
Vietnamese-Style Dirty Cabbage
Vietnamese · Dinner
Golden Pho
Vietnamese · Dinner
Vietnamese Lemongrass Pork Chops
Vietnamese · Dinner
Beef Pho
Vietnamese · Dinner
Vịt nấu măng
Vietnamese · Dinner30m