Boeuf Loc Lac
Directions
- 1Commencez par préparer la salade en coupant l'oignon rouge, la salade, les tomates et le concombre.
- 2Mélangez tous les légumes coupés dans un saladier.
- 3Assaisonnez la salade avec du poivre, du sel, de l'huile et un ingrédient sucrant comme du miel.
- 4Goûtez l'assaisonnement de la salade pour ajuster si nécessaire.
- 5Passez à la préparation de la viande en la coupant en dés si ce n'est pas déjà fait.
- 6Assaisonnez la viande avec du sel, du poivre, de la sauce soja et de la sauce huître.
- 7Ajoutez 30g de maïzena (ou de farine complète) à la viande pour épaissir la marinade.
- 8Mélangez bien la viande avec la marinade jusqu'à obtenir une consistance homogène et épaisse.
- 9Faites dorer l'ail émincé dans une poêle avec de l'huile.
- 10Ajoutez la viande marinée dans la poêle et faites-la cuire en la secouant bien (Loc Lac signifie bien secouer).
- 11Pendant ce temps, préparez le riz en ajoutant le concentré de tomates et mélangez jusqu'à ce qu'il soit bien orange.
- 12Faites cuire cinq œufs au plat.
- 13Dressez les contenants en plaçant d'abord le riz, puis la salade, la viande et enfin un œuf au plat sur le dessus.
Ingredients
- 800 g viande
- 1 paquet riz basmati
- 5 unités oeufs
- ail
- 1 unité oignon rouge
- 1 sachet salade
- 1 barquette tomates
- 1 unité concombres
- concentré de tomate
- 30 g maïzena
- huile
- sauce soja
- sauce huître
- poivre
- sel
Equipment
saladierpoêlecouteauplanche à découperspatulecontenants de conservation
Tips
- Pour une marinade plus épaisse, vous pouvez ajouter de la maïzena ou de la farine complète.
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