Serves 1
Directions
- 1Trộn 200g bột mì, 10g bột tỏi, 5g bột hành, 10g bột canh gà, 5g ớt paprika, và 2g tiêu để làm bột khô. Nếu bột bị ẩm, dùng bao tay bóp cho tan cục hoặc rây mịn.
- 2Đánh bông 1 quả trứng, sau đó cho 50g bột mì và từ từ 100ml nước vào khuấy đều để tạo thành bột ướt.
- 3Sơ chế đùi gà: có thể để nguyên đùi khứa ra hoặc xẻ ra để chiên giòn hơn.
- 4Áo gà qua lớp bột khô đầu tiên, đảm bảo miếng gà khô ráo trước khi áo bột nước.
- 5Sau khi áo bột khô, áo gà qua lớp bột ướt.
- 6Tiếp tục áo gà lại qua lớp bột khô một lần nữa.
- 7Cho gà vào chảo dầu nóng chiên cho đến khi vàng giòn và có những lớp vảy xù.
- 8Khi gà vàng giòn, vớt ra.
- 9Làm nước chấm gà bằng cách trộn 2 phần mayonnaise, 1 phần tương ớt và một tí xíu mù tạt vàng.
- 10Thưởng thức gà rán kiểu KFC đã hoàn thành với nước chấm.
Ingredients
- 200 g bột mì
- 10 g bột tỏi
- 5 g bột hành
- 10 g bột canh gà
- 5 g ớt paprika
- 2 g tiêu
- 1 quả trứng
- 50 g bột mì
- 100 ml nước
- đùi gà
- 2 phần mayonnaise
- 1 phần tương ớt
- tí xíu mù tạt vàng
Equipment
bao tayrây (tùy chọn)chảodầu ăn
Tips
- Bột khô cần được bóp kỹ hoặc rây mịn nếu bị ẩm.
- Đùi gà có thể để nguyên khứa hoặc xẻ ra để chiên giòn hơn.
- Đảm bảo miếng gà khô trước khi áo bột để bột nước thấm đều.
- Phải áo bột theo thứ tự: bột khô, bột ướt, rồi lại bột khô để có lớp vảy giòn.
Related recipes
Vietnamese Lemongrass Pork Chops
Vietnamese · Dinner
Beef Pho
Vietnamese · Dinner
Vịt nấu măng
Vietnamese · Dinner30m
Cách sơ chế và tẩm ướp đùi gà góc tư
Vietnamese · Dinner
Bún cá ngừ chiên
Vietnamese · Dinner10m
Mực trộn sốt Thái
Vietnamese · Dinner
Giò Heo Um Chao
Vietnamese · Dinner1h 40m
Bún bắp bò sa tế
Vietnamese · Dinner1h
Bún tôm đặc biệt
Vietnamese · Dinner
Heo sữa quay nguyên con
Vietnamese · Dinner
Thịt trâu áp chảo sốt tiêu đỏ
Vietnamese · Dinner
Bánh Cuốn
Vietnamese · Dinner10m