1Trộn 200g bột mì, 10g bột tỏi, 5g bột hành, 10g bột canh gà, 5g ớt paprika, và 2g tiêu để làm bột khô. Nếu bột bị ẩm, dùng bao tay bóp cho tan cục hoặc rây mịn.
2Trộn 200g bột mì, 10g bột tỏi, 5g bột hành, 10g bột canh gà, 5g ớt paprika, và 2g tiêu để làm bột khô. Nếu bột bị ẩm, dùng bao tay bóp cho tan cục hoặc rây mịn.
3Trộn 200g bột mì, 10g bột tỏi, 5g bột hành, 10g bột canh gà, 5g ớt paprika, và 2g tiêu để làm bột khô. Nếu bột bị ẩm, dùng bao tay bóp cho tan cục hoặc rây mịn.
4Đánh bông 1 quả trứng, sau đó cho 50g bột mì và từ từ 100ml nước vào khuấy đều để tạo thành bột ướt.
5Đánh bông 1 quả trứng, sau đó cho 50g bột mì và từ từ 100ml nước vào khuấy đều để tạo thành bột ướt.
6Đánh bông 1 quả trứng, sau đó cho 50g bột mì và từ từ 100ml nước vào khuấy đều để tạo thành bột ướt.
7Sơ chế đùi gà: có thể để nguyên đùi khứa ra hoặc xẻ ra để chiên giòn hơn.
8Sơ chế đùi gà: có thể để nguyên đùi khứa ra hoặc xẻ ra để chiên giòn hơn.
9Sơ chế đùi gà: có thể để nguyên đùi khứa ra hoặc xẻ ra để chiên giòn hơn.
10Áo gà qua lớp bột khô đầu tiên, đảm bảo miếng gà khô ráo trước khi áo bột nước.
11Áo gà qua lớp bột khô đầu tiên, đảm bảo miếng gà khô ráo trước khi áo bột nước.
12Áo gà qua lớp bột khô đầu tiên, đảm bảo miếng gà khô ráo trước khi áo bột nước.
13Sau khi áo bột khô, áo gà qua lớp bột ướt.
14Sau khi áo bột khô, áo gà qua lớp bột ướt.
15Sau khi áo bột khô, áo gà qua lớp bột ướt.
16Tiếp tục áo gà lại qua lớp bột khô một lần nữa.
17Tiếp tục áo gà lại qua lớp bột khô một lần nữa.
18Tiếp tục áo gà lại qua lớp bột khô một lần nữa.
19Cho gà vào chảo dầu nóng chiên cho đến khi vàng giòn và có những lớp vảy xù.
20Cho gà vào chảo dầu nóng chiên cho đến khi vàng giòn và có những lớp vảy xù.
21Cho gà vào chảo dầu nóng chiên cho đến khi vàng giòn và có những lớp vảy xù.
22Khi gà vàng giòn, vớt ra.
23Khi gà vàng giòn, vớt ra.
24Khi gà vàng giòn, vớt ra.
25Làm nước chấm gà bằng cách trộn 2 phần mayonnaise, 1 phần tương ớt và một tí xíu mù tạt vàng.
26Làm nước chấm gà bằng cách trộn 2 phần mayonnaise, 1 phần tương ớt và một tí xíu mù tạt vàng.
27Làm nước chấm gà bằng cách trộn 2 phần mayonnaise, 1 phần tương ớt và một tí xíu mù tạt vàng.
28Thưởng thức gà rán kiểu KFC đã hoàn thành với nước chấm.
29Thưởng thức gà rán kiểu KFC đã hoàn thành với nước chấm.
30Thưởng thức gà rán kiểu KFC đã hoàn thành với nước chấm.
Ingredients
200 g bột mì
200 g bột mì
200 g bột mì
10 g bột tỏi
10 g bột tỏi
10 g bột tỏi
5 g bột hành
5 g bột hành
5 g bột hành
10 g bột canh gà
10 g bột canh gà
10 g bột canh gà
5 g ớt paprika
5 g ớt paprika
5 g ớt paprika
2 g tiêu
2 g tiêu
2 g tiêu
1 quả trứng
1 quả trứng
1 quả trứng
50 g bột mì
50 g bột mì
50 g bột mì
100 ml nước
100 ml nước
100 ml nước
đùi gà
đùi gà
đùi gà
2 phần mayonnaise
2 phần mayonnaise
2 phần mayonnaise
1 phần tương ớt
1 phần tương ớt
1 phần tương ớt
tí xíu mù tạt vàng
tí xíu mù tạt vàng
tí xíu mù tạt vàng
Equipment
bao tayrây (tùy chọn)chảodầu ăn
Tips
Bột khô cần được bóp kỹ hoặc rây mịn nếu bị ẩm.
Đùi gà có thể để nguyên khứa hoặc xẻ ra để chiên giòn hơn.
Đảm bảo miếng gà khô trước khi áo bột để bột nước thấm đều.
Phải áo bột theo thứ tự: bột khô, bột ướt, rồi lại bột khô để có lớp vảy giòn.