Bò Hạt Điều Chảo Gang
Serves 1
Directions
- 1Cho nước lọc, nước tương, dầu hào, tương ớt, đường cát, hạt nêm và tiêu đen xay vào tô.
- 2Trộn đều gia vị.
- 3Cho dầu ăn vào chảo.
- 4Cho tỏi băm vào phi thơm.
- 5Cho hỗn hợp gia vị vừa trộn được vào.
- 6Nấu sôi nhỏ lửa cho sốt có độ sệt vừa là được.
- 7Sử dụng 300g thăn bò phi lê, cắt thành từng thanh nhỏ.
- 8Trộn 20g bột năng vào thịt bò.
- 9Cho thịt bò đã trộn bột năng vào chiên ngập dầu.
- 10Sau khi lớp ngoài của thịt bò săn lại thì vớt ra.
- 11Cho khoảng 20g dầu ăn vào chảo.
- 12Cho 30g ớt chuông xanh cắt hạt lựu, 30g ớt chuông đỏ cắt hạt lựu, 50g hạt điều khô và 50g tỏi củ chiên sơ vào chảo.
- 13Đảo đều một lượt.
- 14Cho hết phần thịt bò đã chiên vào.
- 15Đảo đều lên một lượt.
- 16Cho hết phần sốt vào và nấu sôi lên.
- 17Cho vào 20g hành tây cắt khoanh tròn đã ngâm nước và một ít ngò rí.
Ingredients
- 100 g Nước lọc
- 40 g Nước tương
- 20 g Dầu hào
- 30 g Tương ớt
- 35 g Đường cát
- 7 g Hạt nêm
- 1 g Tiêu đen xay
- 10 g Dầu ăn
- 15 g Tỏi băm
- 300 g Thịt thăn bò
- 20 g Bột năng
- 20 g Dầu ăn
- 30 g Ớt chuông xanh cắt hạt lựu
- 30 g Ớt chuông đỏ cắt hạt lựu
- 50 g Hạt điều khô
- 50 g Tỏi củ chiên sơ
- 20 g Hành tây cắt khoanh tròn
- Ngò rí
Equipment
TôChảoRây lọcKẹp
Related recipes
Thịt Kho Tiêu | Vietnamese Caramelized Pork with Black Pepper
Vietnamese · Dinner
Nui Xào Bò
Vietnamese · Dinner
Bún sườn cà chua (Vietnamese Tomato Pork Rib Noodle Soup)
Vietnamese · Dinner
Bò kho (Vietnamese beef stew)
Vietnamese · Dinner
Miến Gà | Vietnamese Chicken Glass Noodle Soup
Vietnamese · Dinner
Lemongrass Beef Spring Rolls
Vietnamese · Dinner
Rotisserie Chicken Pho
Vietnamese · Dinner
Vietnamese-Style Dirty Cabbage
Vietnamese · Dinner
Golden Pho
Vietnamese · Dinner
Vietnamese Lemongrass Pork Chops
Vietnamese · Dinner
Beef Pho
Vietnamese · Dinner
Vịt nấu măng
Vietnamese · Dinner30m