Vịt Chao Tỏi

Serves 1
facebook.com

Directions

  1. 1Làm sốt chao tỏi: Cho 50g nước lọc, 20g nước tương, 20g dầu hào, 20g tương ớt, 20g tương ớt xí muội Cholimex, 15g đường cát vào trộn đều cho tan gia vị.
  2. 2Làm sốt chao tỏi: Cho 50g nước lọc, 20g nước tương, 20g dầu hào, 20g tương ớt, 20g tương ớt xí muội Cholimex, 15g đường cát vào trộn đều cho tan gia vị.
  3. 3Làm sốt chao tỏi: Cho 50g nước lọc, 20g nước tương, 20g dầu hào, 20g tương ớt, 20g tương ớt xí muội Cholimex, 15g đường cát vào trộn đều cho tan gia vị.
  4. 4Cho 20g dầu ăn vào chảo, thêm 20g tỏi băm, 10g ti thanh đập dập, phi thơm.
  5. 5Cho 20g dầu ăn vào chảo, thêm 20g tỏi băm, 10g ti thanh đập dập, phi thơm.
  6. 6Cho 20g dầu ăn vào chảo, thêm 20g tỏi băm, 10g ti thanh đập dập, phi thơm.
  7. 7Cho hỗn hợp gia vị vừa trộn được vào, nấu sôi nhỏ lửa để thu được sốt chao tỏi.
  8. 8Cho hỗn hợp gia vị vừa trộn được vào, nấu sôi nhỏ lửa để thu được sốt chao tỏi.
  9. 9Cho hỗn hợp gia vị vừa trộn được vào, nấu sôi nhỏ lửa để thu được sốt chao tỏi.
  10. 10Cho nửa ký thịt vịt vào thau cùng ba muỗng canh bột chiên giòn (hoặc bột mì) và trộn đều cho bột áo lên thịt vịt.
  11. 11Cho nửa ký thịt vịt vào thau cùng ba muỗng canh bột chiên giòn (hoặc bột mì) và trộn đều cho bột áo lên thịt vịt.
  12. 12Cho nửa ký thịt vịt vào thau cùng ba muỗng canh bột chiên giòn (hoặc bột mì) và trộn đều cho bột áo lên thịt vịt.
  13. 13Chiên thịt vịt cho lớp ngoài săn lại.
  14. 14Chiên thịt vịt cho lớp ngoài săn lại.
  15. 15Chiên thịt vịt cho lớp ngoài săn lại.
  16. 16Vớt thịt vịt ra để ráo dầu sau khi chiên giòn lớp vỏ ngoài.
  17. 17Vớt thịt vịt ra để ráo dầu sau khi chiên giòn lớp vỏ ngoài.
  18. 18Vớt thịt vịt ra để ráo dầu sau khi chiên giòn lớp vỏ ngoài.
  19. 19Cho một vá lẩu sốt chao tỏi vào chảo.
  20. 20Cho một vá lẩu sốt chao tỏi vào chảo.
  21. 21Cho một vá lẩu sốt chao tỏi vào chảo.
  22. 22Khi sốt bắt đầu sôi, cho vào 20g đầu trắng hành lá, 30g hành tây cắt múi cau, một quả ớt sừng cắt lát, 30g tỏi củ chiên ngập dầu vào, đảo đều.
  23. 23Khi sốt bắt đầu sôi, cho vào 20g đầu trắng hành lá, 30g hành tây cắt múi cau, một quả ớt sừng cắt lát, 30g tỏi củ chiên ngập dầu vào, đảo đều.
  24. 24Khi sốt bắt đầu sôi, cho vào 20g đầu trắng hành lá, 30g hành tây cắt múi cau, một quả ớt sừng cắt lát, 30g tỏi củ chiên ngập dầu vào, đảo đều.
  25. 25Cho thịt vịt chiên vào đảo đều.
  26. 26Cho thịt vịt chiên vào đảo đều.
  27. 27Cho thịt vịt chiên vào đảo đều.
  28. 28Thêm một ít tỏi phi vàng nữa.
  29. 29Thêm một ít tỏi phi vàng nữa.
  30. 30Thêm một ít tỏi phi vàng nữa.

Ingredients

  • 50 g nước lọc
  • 50 g nước lọc
  • 50 g nước lọc
  • 20 g nước tương
  • 20 g nước tương
  • 20 g nước tương
  • 20 g dầu hào
  • 20 g dầu hào
  • 20 g dầu hào
  • 20 g tương ớt
  • 20 g tương ớt
  • 20 g tương ớt
  • 20 g tương ớt xí muội Cholimex
  • 20 g tương ớt xí muội Cholimex
  • 20 g tương ớt xí muội Cholimex
  • 15 g đường cát
  • 15 g đường cát
  • 15 g đường cát
  • 20 g dầu ăn
  • 20 g dầu ăn
  • 20 g dầu ăn
  • 20 g tỏi băm
  • 20 g tỏi băm
  • 20 g tỏi băm
  • 10 g ti thanh đập dập
  • 10 g ti thanh đập dập
  • 10 g ti thanh đập dập
  • 0.5 ký thịt vịt
  • 0.5 ký thịt vịt
  • 0.5 ký thịt vịt
  • 3 muỗng canh bột chiên giòn hoặc bột mì
  • 3 muỗng canh bột chiên giòn hoặc bột mì
  • 3 muỗng canh bột chiên giòn hoặc bột mì
  • 20 g đầu trắng hành lá
  • 20 g đầu trắng hành lá
  • 20 g đầu trắng hành lá
  • 30 g hành tây cắt múi cau
  • 30 g hành tây cắt múi cau
  • 30 g hành tây cắt múi cau
  • 1 quả ớt sừng cắt lát
  • 1 quả ớt sừng cắt lát
  • 1 quả ớt sừng cắt lát
  • 30 g tỏi củ chiên ngập dầu
  • 30 g tỏi củ chiên ngập dầu
  • 30 g tỏi củ chiên ngập dầu
  • ít tỏi phi vàng
  • ít tỏi phi vàng
  • ít tỏi phi vàng

Equipment

chảothau

Tips

  • có thể dùng bột mì thay cho bột chiên giòn