Gà nấu nấm

Name: Gà nấu nấm
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 1.25 kg gà; 200 gram nấm bạch tuyết; 1 ngò rí; 1 lít nước dừa tươi; 150 gram nấm mèo ngâm nở; 300 gram nấm rơm; 100 gram củ hành tím; 150 gram nấm hương ngâm nở; 1 hành tím băm; 1 tỏi băm; 1 muỗng cà phê hạt nêm; 1 muỗng cà phê muối; 1 muỗng cà phê bột ngọt; 1 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê tiêu; 1 dầu ăn; 1 dĩa bún; 2 củ cà rốt; 1 củ hành tây; 1 ngò gai

20m

Serves 1

youtube.com

Gà nấu nấm

youtube.com

20m

Serves 1

Directions

1Gà mua về dùng muối chà xát bên ngoài da gà, rồi rửa sạch và ngâm trong nước dấm, nước chanh hoặc nước cốt tắc khoảng 5 đến 10 phút để loại bỏ chất máu và mùi tanh của gà.
2Cho gà vào tô, ướp gia vị gồm: 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tiêu, hành tím băm, tỏi băm, hành tím phi.
3Ướp gà khoảng 30 phút cho ngấm đều gia vị.
4Nấm rơm, nấm hương, nấm mèo ngâm với nước muối, rửa sạch. Nấm rơm gọt chân sau đó cho một xíu bột năng vào ngâm 5-10 phút, rửa lại cho sạch và trắng hơn.
5Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, phi thơm hành tím và tỏi băm.
6Cho hành tím củ vào xào.
7Cho cà rốt vào xào.
8Cho nấm rơm vào xào cùng cà rốt và hành tím, nêm 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối.
9Cho nấm hương vào xào chung.
10Xào sơ các loại nấm cho thấm gia vị.
11Cho gà vào nồi, đổ nước dừa vào nấu.
12Nấu khoảng 10 phút cho nước dừa thấm vào thịt gà.
13Cho các loại nấm và củ cà rốt đã xào vào nồi gà.
14Nêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt.
15Cho hành tây thái mỏng vào.
16Nấu thêm 5 phút thì tắt bếp.

Ingredients

1.25 kg gà
200 gram nấm bạch tuyết
1 ngò rí
1 lít nước dừa tươi
150 gram nấm mèo ngâm nở
300 gram nấm rơm
100 gram củ hành tím
150 gram nấm hương ngâm nở
1 hành tím băm
1 tỏi băm
1 muỗng cà phê hạt nêm
1 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê bột ngọt
1 muỗng cà phê đường
1 muỗng cà phê tiêu
1 dầu ăn
1 dĩa bún
2 củ cà rốt
1 củ hành tây
1 ngò gai

Equipment

chéndaonồimuôichảo

Gà nấu nấm

Gà nấu nấm

Directions

Ingredients

Equipment

Related recipes

Vietnamese Lemongrass Pork Chops

Beef Pho

Vịt nấu măng

Cách sơ chế và tẩm ướp đùi gà góc tư

Bún cá ngừ chiên

Mực trộn sốt Thái

Giò Heo Um Chao

Bún bắp bò sa tế

Bún tôm đặc biệt

Heo sữa quay nguyên con

Thịt trâu áp chảo sốt tiêu đỏ

Bánh Cuốn