Serves 1
Directions
- 1Trộn đều 10 g tỏi băm, 5 g ớt hiểm băm, 20 g nước mắm, 8 g đường cát, 5 g bột ngọt, 20 g nước cốt chanh, 1 g tiêu đen xay, 1 g ớt bột Việt Nam để làm sốt trộn lưỡi heo.
- 2Chuẩn bị một thây nóng, cho 150 g lưỡi heo luộc chín cắt lát mỏng.
- 3Để luộc chín lưỡi heo, nấu một nồi nước sôi, cho một ít rượu trắng và gừng cắt lát, luộc lưỡi heo trong 20 phút.
- 4Cho 100 g giá sống vào thây.
- 5Cho hết phần nước sốt vào, trộn đều với giá và lưỡi heo trước, trộn cho giá mềm ra.
- 6Cho vào 30 g hành tây cắt sợi, 15 g ớt sừng đỏ cắt lát xéo, 10 g ngò và 10 g lá quế cắt khúc.
- 7Tiếp tục trộn đều.
- 8Cho gỏi ra đĩa và rắc đậu phộng lên trên.
Ingredients
- 10 g tỏi băm
- 5 g ớt hiểm băm
- 20 g nước mắm
- 8 g đường cát
- 5 g bột ngọt
- 20 g nước cốt chanh
- 1 g tiêu đen xay
- 1 g ớt bột Việt Nam
- 150 g lưỡi heo luộc chín cắt lát mỏng
- ít rượu trắng
- ít gừng cắt lát
- 100 g giá sống
- 30 g hành tây cắt sợi
- 15 g ớt sừng đỏ cắt lát xéo
- 10 g ngò cắt khúc
- 10 g lá quế cắt khúc
- đậu phộng
Equipment
thây nóngnồi
Related recipes
Vietnamese Lemongrass Pork Chops
Vietnamese · Dinner
Beef Pho
Vietnamese · Dinner
Vịt nấu măng
Vietnamese · Dinner30m
Cách sơ chế và tẩm ướp đùi gà góc tư
Vietnamese · Dinner
Bún cá ngừ chiên
Vietnamese · Dinner10m
Mực trộn sốt Thái
Vietnamese · Dinner
Giò Heo Um Chao
Vietnamese · Dinner1h 40m
Bún bắp bò sa tế
Vietnamese · Dinner1h
Bún tôm đặc biệt
Vietnamese · Dinner
Heo sữa quay nguyên con
Vietnamese · Dinner
Thịt trâu áp chảo sốt tiêu đỏ
Vietnamese · Dinner
Bánh Cuốn
Vietnamese · Dinner10m